WineTourism.com et l'Université de Geisenheim publient une enquête mondiale

2021/03/04

Enquête mondiale sur les dégustations de vin en ligne

Winetourism.com présente le Rapport mondial sur les dégustations de vin en ligne. Le rapport est basé sur une enquête menée en collaboration avec le Prof. Dr. Gergely Szolnoki à l'Université de Geisenheim. L'enquête a eu lieu en janvier 2021. Au total, 1 423 domaines viticoles de plus de 42 pays ont participé à l'enquête et 87 % des domaines viticoles interrogés proviennent de pays du Vieux Monde.

L'objectif de la recherche est d'évaluer l'impact de la pandémie mondiale sur les dégustations de vin en ligne et les visites de caves, et de savoir comment les domaines viticoles ont modifié leur approche des services œnotouristiques depuis le début de la pandémie et si ce concept de dégustations de vin en ligne va perdurer et se développer après la période de Covid-19.

Quelques conclusions clés du rapport :

La Covid-19, accélératrice de la numérisation dans tous les secteurs, a également entraîné la prolifération rapide des dégustations de vin en ligne. Ce type moderne de dégustation de vin était presque inconnu avant la pandémie.
Les principales raisons de ne pas proposer de dégustations de vin en ligne étaient "une demande perçue comme faible de la part des clients" et "un manque de temps et/ou de personnel".
La taille compte - plus le domaine viticole est grand, plus il organise de dégustations de vin en ligne. Cependant, les résultats montrent que les plus grands domaines viticoles ont connu la plus forte baisse en termes de visiteurs.
L'Allemagne a accueilli de loin le plus grand nombre de dégustations de vin en ligne B2C, tandis qu'une part plus élevée de dégustations B2B a été constatée dans d'autres pays.
Les dégustations de vin en ligne sont un excellent moyen de contrer la baisse des ventes et semblent être une activité rentable.
Les dégustations de vin en ligne sont là pour rester - la majorité des domaines viticoles ont traité des dégustations de vin en ligne l'année dernière et prévoient d'en proposer à l'avenir.

Webinaire en ligne

Nous avons organisé le webinaire en direct le 17 mars, où Niklas Ridoff, chef de projet de WineTourism.com, et le Prof. Dr. Gergely Szolnoki de l'université de Geisenheim ont discuté des résultats de l'enquête.

Nous remercions tous les participants pour leur engagement et les informations partagées lors du webinaire.

Si vous avez manqué la date, vous pouvez toujours regarder l'enregistrement du webinaire ici.

Contact :

Niklas Ridoff

niklas.ridoff@winetourism.com

Prof. Dr. Gergely Szolnoki

Gergely.Szolnoki@hs-gm.de

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