Guide des régions viticoles de Transmontano (Tras-os-Montes)

Guide de voyage dans la région viticole de Transmontano

La région viticole de Transmontano au Portugal est divisée en trois sous-régions. Ces sous-régions sont Chaves, Valpacos et Planalto Mirandes, qui produisent une large gamme de vins à des altitudes différentes. Les altitudes élevées et fraîches produisent des vins légers et frais. Les zones d'altitude plus basse produisent des vins corsés et plus alcoolisés. Du vin léger au vin corsé et très alcoolisé, Transmontano a quelque chose pour tout le monde.

Découvrez les dégustations de vin et les visites à Transmontano (Tras-os-Montes) pour profiter pleinement de votre voyage dans la région.

Vins du coin nord-est du Portugal

La région viticole de Transmontano offre aux amateurs de vin la plus large gamme possible de vins portugais. Ces vins sont uniques en ce sens qu'ils sont cultivés dans des conditions parmi les plus sèches et les plus difficiles du Portugal. Malgré cela, les vins sont riches en saveurs et un plaisir à déguster.

Ce que vous devez savoir sur la région viticole de Transmontano

La région viticole de Transmontano est située du côté est des montagnes dans la vallée du Douro, qui sépare le Portugal et l'Espagne. Depuis les premiers signes de civilisation dans cette région, la viticulture a été un élément vital de l'économie. Le sol de granit peu profond de la région ne s'est pas révélé idéal pour l'élevage et les cultures, mais il est parfait pour la culture de la vigne. Transmontano est la région viticole la plus sèche du Portugal, ce qui signifie que les rendements sont toujours faibles. Le résultat de cela est que bien que Transmontano ait beaucoup de vignes par rapport aux autres régions viticoles portugaises, il ne produit pas autant de vin.

Les vignobles de la région viticole de Transmontano sont principalement plantés le long des rivières Douro, Sabor, Tua et Tamega. Les altitudes variables auxquelles les vignes sont plantées signifient que la région de Transmontano produit une large gamme de vins différents. Dans la région, une gamme de cépages blancs et rouges locaux et internationaux est cultivée.

La région viticole de Transmontano est en outre divisée en trois sous-régions : Planalto Mirandes, Valpacos et Chaves. Planalto Mirandes est situé sur un haut plateau où le fleuve Douro se dirige vers la frontière avec l'Espagne. Valpacos est au centre de la région de Transmontano et Chaves borde l'Espagne au nord de la région.

Cépages de la région viticole de Transmontano

Cépages rouges : Bastardo, Tinta Roriz, Marufo, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira

Cépages blancs : Codega do Larinho, Malvasia Fina, Fernao Pires, Gouveio, Rabigato, Siria, Voisinho

À quoi s'attendre des vins de Transmontano

La région viticole de Transmontano produit des vins rouges, blancs, pétillants et rosés. Dans cette appellation, une eau-de-vie est également produite.

Les vins rouges de Transmontano sont connus pour leur couleur très sombre. Les vins blancs peuvent être décrits comme rafraîchissants et faciles à boire. Ils sont légers en goût et parfaits pour les chaudes soirées portugaises de printemps et d'été. Les vins rosés de Transmontano ont les arômes de framboises, de groseilles et d'autres fruits rouges. Ces vins sont frais avec des saveurs de fleurs sauvages. Les vins rosés ont un niveau d'acidité modéré.

Étant donné que les vignobles de la région viticole de Transmontano sont plantés à haute altitude, ils sont exposés à des climats plus frais. Les vignes à ces altitudes donnent naissance à des vins légers. Les vignes de la région de Transmontano plantées à des altitudes plus basses produisent des vins corsés. Ces vins ont également des niveaux d'alcool plus élevés.

Carte de la région viticole de Transmontano (Tras-os-Montes)

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Transmontano (Tras-os-Montes) pour découvrir les domaines viticoles avec des caves ouvertes.

En savoir plus sur les domaines viticoles de Transmontano (Tras-os-Montes) à visiter.

Où aller dans la région viticole de Transmontano

Bragança - La ville médiévale de Bragança

Bragança est considérée par beaucoup comme l'une des plus belles villes du Portugal. Cette ville médiévale est située sur les terrains les plus élevés de la région viticole de Transmontano. Lors de votre visite à Bragança, les attractions les plus populaires à voir sont le château de Bragança, la Domus Municipal en granit pentagonal, la citadelle et le Museu do Abade de Bacal. Si possible, essayez de visiter la Se Velha de Bragança - une cathédrale construite en 200 et le Museu Militar de Bragança.

Chaves - Voyagez dans le temps romain

Chaves est une ville située dans le nord du Portugal. Chaves est unique en ce sens qu'elle est habitée depuis l'époque romaine. À Chaves, les Romains ont construit une ville autour des sources thermales naturelles. Aujourd'hui, les vestiges des colons romains sont encore visibles dans le pont en pierre gravé de textes latins. À Chaves, les sites à ne pas manquer incluent le pont romain de Chaves, la Praca de Camoes, le Museu da Regiao Flaviense, l'Igreja de Sant Maria Maior, le château de Chaves, l'Igreja da Misericordia de Chaves, le Jardim Publico de Chaves et le Forte de Sao Neutal.

Découvrez la magie de Miranda do Douro

Miranda do Douro est une ancienne ville de la région viticole de Transmontano. Cette ville était autrefois le foyer des colons romains et a été ensuite occupée par les Arabes. L'emplacement de Miranda do Douro, près de la frontière espagnole, signifie qu'elle était autrefois une ligne de défense importante. Ce rôle signifie qu'aujourd'hui, il reste de beaux vestiges de l'ancien château et des remparts. Miranda do Douro est surtout connue pour son folklore coloré et magique. Lors de votre visite à Miranda do Douro, assurez-vous d'avoir la chance de voir les Pauliteiros de Miranda effectuer leur danse des bâtons sur fond de musique de cornemuse tout en portant des kilts traditionnels. Un spectacle à ne pas manquer !

Découvrir la beauté naturelle de la région

L'emplacement de la région viticole de Transmontano signifie qu'elle est entourée de chaînes de montagnes à couper le souffle. Transmontano est une terre de nature sauvage, de terrains verdoyants, d'étés chauds et d'hivers glaciaux. Perdez-vous dans les montagnes de Transmontano et découvrez bien plus que ce que vous attendez.

Parc naturel de Montesinho

L'un des plus grands parcs naturels du Portugal

Le parc naturel de Montesinho est l'un des plus grands parcs naturels du Portugal. Ce parc naturel est parfaitement situé dans la région viticole de Transmontano. Le parc naturel de Montesinho est l'endroit où l'on peut trouver les villages les plus extraordinaires nichés dans de petits coins de nature. Ces villages et leurs habitants font partie des vallées et des montagnes environnantes. Lors de votre visite au parc naturel de Montesinho, il y a plusieurs sites incroyables à voir, notamment les vallées profondes et les gorges, les rivières claires, les villages locaux, un centre d'interprétation et divers endroits pour se baigner. Pour ceux qui souhaitent passer plus de temps dans le parc naturel de Montesinho, il existe plusieurs installations d'hébergement dans le parc.

Parc naturel d'Alvão - Un refuge pour les espèces en voie de disparition

Le parc naturel d'Alvão est situé entre Vila Real et Mondim de Basto. Ce magnifique parc ne couvre que 70 kilomètres carrés de terre. Malgré sa petite taille, il abrite plusieurs espèces animales et d'oiseaux en voie de disparition. L'une des plus grandes attractions du parc naturel d'Alvão est les Fisgas do Ermelo - l'une des plus grandes et des plus impressionnantes cascades d'Europe. Pour ceux qui cherchent à échapper à la ville et à profiter de la nature, le parc naturel d'Alvão propose une gamme de sentiers de randonnée de différentes longueurs et niveaux de difficulté. Lors de ces promenades, recherchez les chats sauvages et les loups ! N'oubliez pas d'emporter votre maillot de bain pour profiter des eaux cristallines des différentes cascades et lagunes du parc.

Cuisine de la région viticole de Transmontano

La cuisine de la région viticole de Transmontano reflète le caractère ouvrier de ses habitants. Ne vous laissez pas tromper, cela ne signifie pas pour autant qu'ils font des compromis sur le goût, la saveur et les ingrédients frais utilisés. La cuisine de Transmontano regorge de plats délicieux et réconfortants qui fournissent une nourriture soutenante toute la journée. Savourez ces plats locaux accompagnés des meilleurs vins locaux pour une expérience gastronomique et viticole unique.

Folar de Valpacos - Pain de Pâques portugais

Le Folar de Valpacos est un pain traditionnel du Portugal. Ce pain est généralement cuit et dégusté pendant la période de Pâques. Le Folar de Valpacos traditionnel est fait d'huile d'olive produite localement, d'œufs et de farine. L'enveloppe du pain est ensuite remplie d'une gamme de produits de porc, notamment de la viande de porc hachée, du lard, de l'épaule de porc, du jambon et des saucisses. En 2016, le Folar de Valpacos a obtenu le statut d'Indication Géographique Protégée par la Commission européenne. Sentez-vous partie prenante de la communauté locale et partagez le Folar de Valpacos lors de votre visite au Portugal.

Pastel de Chaves - Les délices en forme de coquillage en pâte feuilletée

Le Pastel de Chaves est une spécialité locale de la région viticole de Transmontano. Ces délices savoureux sont des coquillages en pâte feuilletée remplis d'un mélange de veau, de pain et d'oignons. L'histoire du Pastel de Chaves remonte à 1862, lorsqu'ils ont été vendus pour la première fois dans la ville de Chaves. Chaves est maintenant célèbre pour ces délicieuses pâtisseries et est autorisée comme seul endroit où le Pastel de Chaves peut être fabriqué et vendu. Aujourd'hui, Chaves produit plus de 25 000 Pastel de Chaves par jour. Croquez dans un Pastel de Chaves et découvrez ce qui fait tout le battage.