Charmant domaine viticole à Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande
Linden Estate Winery, un petit domaine viticole dans la charmante baie de Hawke
Linden Estate Winery est un petit domaine viticole situé près de Napier, dans la région viticole néo-zélandaise de Hawke's Bay. Cette région est devenue célèbre comme une région viticole de haute qualité de l'île du Nord et comme la sous-région de la vallée d'Esk pour ses fruits uniques. La famille Van der Linden a créé le domaine viticole en 1971, la cave à vin actuelle a été construite en 1991 avec un programme de plantation bien planifié dans leurs vignobles, en utilisant des cépages classiques. Leur célèbre Chardonnay a été le premier vin médaillé du Linden Estate Winery et est servi sur les vols en classe affaires et en première classe d'Air New Zealand. Les propriétaires actuels ont acheté le domaine viticole en 2006, avec l'intention de produire des vins de Hawke's Bay haut de gamme grâce à leur travail acharné et à leur passion. Linden Estate bénéficie d'un climat chaud avec de légères influences côtières dans les vignes et le domaine viticole a été le premier de la région.
Le célèbre Chardonnay du vignoble Linden Estate a été leur premier lauréat d'une médaille et reflète l'élégance de la viticulture à Hawke's Bay.
Les plus anciens vignobles de la région de Hawke's Bay
Ils possèdent certains des plus anciens vignobles de la région, situés au nord de Hawke Bay. Les vignobles sont situés sur les pentes de la vallée d'Eks qui offrent des vues naturelles époustouflantes et un microclimat parfait pour la culture de la vigne. La combinaison d'un sol idéal avec un ensoleillement adéquat et des précipitations modérées contribue à la croissance de fruits juteux.
Cépages issus de la viticulture durable
Les principaux cépages cultivés dans leurs vignobles sont le Chardonnay, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Gris, le Viognier, le Pinot Gris, la Syrah, l'Albarino, le Gewurztraminer et le Tannat. Les meilleurs raisins de Linden Estate Winery sont utilisés pour la production de vins rouges, blancs, mousseux, de dessert et fortifiés. Tout le travail est effectué selon des pratiques biologiques et durables qui protègent la nature et ses vignobles. Le rendement de leurs vignes est assez faible mais de très haute qualité. Les vins ont un profil aromatique intense et une structure qui montrent les qualités douées de leur région.
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