Ortenau, beläget i hjärtat av Tysklands vinregion Baden, erbjuder en unik blandning av fantastiska landskap och rik vinodling. Detta område är känt för sina mångsidiga terroirer, som producerar vinstilar som sträcker sig från livfulla Rieslings till sammetslen Spätburgunder, tillsammans med inhemska sorter som Müller-Thurgau. Vandra genom Ortenaus pittoreska vingårdar och njut av autentiska vinprovningar på charmiga vingårdar i regioner som Achern, Durbach och Oppenau, där tradition och innovation sammanflätas. Upptäck essensen av vinturism i Ortenau, en pärla som väntar på att utforskas.
Ortenau, historiskt känt som Mortenau, är en vinregion i Baden-Württemberg, Tyskland, belägen mellan Rhen och Schwarzwald. Den pittoreska vinodlingsregionen ligger på Rhens högra strand, som sträcker sig från den övre Rhenslätten till foten av skogen. Regionen producerar några av de bästa vita vinerna, särskilt de som görs av Riesling. Regionen har en fantastisk natur samt gamla byar och städer. Ortenaus högsta punkt, Hornisgrinde, ligger 1164 meter över havet och erbjuder enastående utsikt över dalen året runt.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Ortenau!
På den högra stranden av Rhen sträcker sig Ortenau vinodlingsområde över 60 km från norr till söder och 30 km från väst till öst. Regionen ligger i delstaten Baden-Württemberg i södra Tyskland. Regionen gränsar till Rastatt i norr, Freudenstadt i öster, Schwarzwald Baar-Kreis i sydost och Emmendingen i söder. Regionen är lättillgänglig från större städer och samhällen, med Stuttgart 143 km i nordost och Strasbourg på fransk mark bara 23,5 km i nordväst. Neuweier, Zell-Weierbach, Durbach och Berghaupten är några välkända områden i Ortenau vinappellation.
Ortenau var ett grevskap i det tyska stamhertigdömet Schwaben under medeltiden och kallades Mordunouva. Det nuvarande namnet härstammar från fästningen vid Ortenberg som senare återskapades som Ortenberg slott. Kung Heinrich II överlämnade Ortenau grevskapet till biskopen av Bamberg som senare delegerade slottet till Zähringen, en lokal aristokrat. Efter Zähringens död 1218 uppstod en konflikt mellan efterträdarna om arvet av slottet. Prisbiskopatet av Strasbourg ägde delvis slottet och var mellan 1803-1819 en del av Storhertigdömet Baden.
Vingårdarna längs Rhens strand är sluttningar som kan ha upp till 70% lutning. Vingårdarna är vanligtvis terrasserade i de brantaste områdena. Jorden är huvudsakligen sandig med en granitblandning. Jorden i Neuweier-regionen består av lera, skräp, granit och lerjordar. Jordblandningen absorberar det mesta av värmen under dagen och strålar ut den på natten, vilket hjälper till i det svala klimatet i Tyskland. Schwarzwald skyddar vinrankorna från kalla vindar.
Den mest populära druvan i Ortenau vinregion är riesling som står för cirka 60% av den totala produktionen. Andra druvsorter som är godkända i regionen är följande:
Röda druvsorter: Pinot Noir.
Vita druvsorter: Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Müller-Thurgau och Scheurube.
Schwenkbraten är en lokal maträtt från delstaten Saarland, i Moseldalen, Tyskland. Huvudingrediensen för Schwenkbraten är fläskhals som härstammar från Saarland och som först marineras över natten innan den grillas. Grillen används på ett unikt sätt som svängs över en öppen vedeld av en schwenkmeister som hänger från ett stativ. Torkad timjan, torkad oregano, lök, salt, svartpeppar, vitlök, enbär, olja och tyskt Rieslingvin är vanliga marinadingredienser. En välgrillad Schwenkbraten har krispig hud och saftigt kött inuti. Rätten passar bra med Ortenau-viner, särskilt riesling.
Coq au Riesling är den alsatiska versionen av den berömda franska rätten, Coq au Vin. Rätten är en modifierad version av en klassisk rätt som har funnits i århundraden och fortfarande njuts idag. Rätten görs vanligtvis av kyckling, svamp och schalottenlök i en Riesling-vinsås. Det möra och saftiga köttet med en rik och läcker sås tillfredsställer varje gom under hela året. Traditionellt serveras Coq au vin med kokt potatis vid sidan av. Det enda som skiljer sig från Coq au Vin är användningen av Riesling istället för röda viner. Coq au Riesling kan förberedas med olika ingredienser som grönsaker och kött, vilket gör den tillräckligt mångsidig för att njutas av en bred variation av viner, särskilt torra rieslingviner från Ortenau.
Choucroute garnie är en typisk alsatisk rätt som har blivit populär i Alsace-regionen i Frankrike. Historiskt sett kommer rätten från Tyskland och Östeuropa, men den har accepterats i Frankrike och blivit populär bland matentusiaster. Den släta, starka fermenterade kålen känd som surkål utgör grunden, och den smaksätts med smaker av gåsfett, lök, vitlök, enbär, kummin och vitt vin. Kålen värms vanligtvis med ett glas Riesling eller andra torra vita viner eller buljong, samt gås- eller fläskfett. Den kan också tillagas med hackad lök och skivade äpplen i olika recept. Choucroute garnie finns i burk eller mikrovågsugn redo att äta i hela Frankrike. Förutom de andra ingredienserna används packade kåldelar i den ungerska varianten. Strimlad kål kan inkluderas i surkålen för att göra en mindre sur version. Rätten kompletterar Ortenau-viner.
Bürgerpark ligger på den södra kanten av den gamla staden Offenburg, strax nedanför Grabenaalle. Parken är fantastisk för äventyrslystna eller avkoppling och är njutbar för både unga och gamla. Utforska den fantastiska stora skulpturen känd som Döden för Kärlek som lades till parken 1984 och skapades av Vadim Sidur, en konstnär från Moskva. Den tvåvånings klassiska paviljongen byggd i romansk arkitektur är den största attraktionen i parken där evenemang äger rum. Paviljongen används också för bröllop.
Ortenburg slott är en av de mest framträdande byggnaderna i staden Ortenau. Slottet dateras tillbaka till 1100-talet och sägs ha byggts av huset Zähringen för att skydda Kinzigdalen. Slottet ligger strax ovanför staden Ortenberg i den bortre änden av Kinzigdalen. Vägskyltar som leder till slottet kan hittas över hela dalen. Slottet genomgick en stor uppgradering på 1400-talet med försvarstorn med kanoner runt slottet. Slottet blev först attackerat 1678 under det fransk-nederländska kriget när Ludvig XIV beordrade marskalk François de Créquy att riva slottet. Slottet rekonstruerades snart bara för att förstöras igen 1697. Det slott vi ser idag byggdes mellan 1838 och 1843 av baron Gabriel. Idag fungerar slottet som ett vandrarhem.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-6 av 6 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Ortenau
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
