Explore as regiões vinícolas de Bulgária

Uma das regiões vitivinícolas mais antigas do mundo

A Bulgária é um dos países com a tradição vitivinícola mais antiga da Europa. As origens remontam à antiga Trácia, que inclui partes da Grécia e Bulgária, bem como a parte europeia da Turquia. Descobertas arqueológicas e textos tradicionais indicam que começou há 5.000 anos.

O país possui atualmente uma área cultivada de 60.000 hectares. PDO significa vinho de qualidade de acordo com a regulamentação do mercado de vinhos da UE, PGI para vinho local e Vino bulg. para o vinho de mesa mais simples. Dentro do vinho de qualidade, há também um selo Premium que indica que o vinho é feito a partir de uma única variedade da região. Além de outras subdivisões, também existem os vinhos de barrica que devem ser envelhecidos em barris de carvalho.

Confira a lista das melhores vinícolas da Bulgária

Clima nas regiões vinícolas búlgaras

As condições climáticas e do solo oferecem excelentes condições para a viticultura. O país está localizado no centro da Península Balcânica, nas mesmas latitudes que a Toscana e Bordeaux, entre o clima continental temperado e o clima mediterrâneo. As várias formações montanhosas, como Pirin, Montanhas Ródope e, acima de tudo, a cordilheira dos Balcãs, que atravessa o país de leste a oeste, protegem o país das influências climáticas do Mar Egeu e do Mar Adriático. As influências úmidas do Atlântico têm o maior papel na determinação do clima.

Cinco Regiões Vinícolas da Bulgária

Há cinco regiões na Bulgária, que são divididas em sub-regiões menores:

Dunavska Ravnina - Planície Danubiana

A paisagem suavemente ondulada entre o Danúbio e as Montanhas Balcãs é atravessada por muitos rios e oferece condições ideais de crescimento para as videiras. A região é conhecida como Planície Danubiana e é famosa por seus vinhos tintos, de sobremesa e espumantes, sendo que os principais vinhos tintos são Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Evmolpia, Gamay, Gamza (90% da área dessa variedade), Merlot, Pinot Noir e Syrah. As principais variedades de vinho branco são Aligoté, Chardonnay, Dymiat, Misket Vrachanski, Muskat-Ottonel, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc e Tamianka (Muscat Blanc). As áreas de cultivo conhecidas são Biala, Dve Mogili, Ljaskovetz, Lom, Magura, Nikopol, Novo Selo, Orjahovo, Pavlikeni, Pleven, Rousse, Suhindol, Svischemov e Vidin.

Chernomorski Rayon - Região do Mar Negro

A região vinícola da Costa do Mar Negro faz fronteira com o Danúbio e a Romênia ao norte e a costa do Mar Negro a oeste. A área é mais conhecida por seus excelentes vinhos brancos. Consequentemente, as seguintes variedades de uva branca podem ser encontradas aqui: Aligoté, Dymiat, Gewürztraminer, Misket Cherven, Muskat-Ottonel, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) e Viognier. Mas também são produzidos vinhos tintos, embora em menor quantidade, a partir de variedades internacionais clássicas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Pamid. Este último produz vinhos tintos leves na Bulgária que devem ser consumidos jovens. As áreas de cultivo conhecidas são Burgas, Euxinograd, Kableschkovo, Kavarna, Khan Krum, Novi Pazar, Pomorie, Preslav, Razgrad, Shumen, Silistra, Targovischte e Varn.

Rozova Dolina - Vale das Rosas ou Região dos Balcãs Inferiores

A região vinícola de Rozova Dolina também é conhecida como Vale das Rosas e se estende a leste em todos os contrafortes planos dos Balcãs e das Montanhas Sredna Gora. As principais áreas estão nas proximidades das cidades de Karlovo, Karnobat, Nikolaevo, Schivatchevo, Slaviantzi, Sliven Straldja e Sungurlare. Os seguintes tipos de vinho tinto podem ser encontrados aqui: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Merlot e Pinot Noir. As principais variedades de vinho branco são Chardonnay, Gewürztraminer, Misket Rozov, Rkatsiteli, Riesling e Viognier. A região é conhecida por seus vinhos brancos de sobremesa e destilados de uva feitos a partir das variedades de Elenovo, Straldja, Karnobat e Sungurlare.

Trakijska Nizina - Vale da Trácia

Dolinata na Struma - Vale de Struma

Vale de Struma fica no estreito vale do rio Struma, na fronteira com a Grécia e a Macedônia do Norte. É especialmente conhecido pelos vinhos tintos das variedades Shiroka Melnishka (Melnik) e Ranna Melnishka Loza (Melnik prematuro). Principalmente variedades de vinho tinto são cultivadas aqui em cerca de 75% da área. As mais importantes são Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Marselan, Mavrud, Merlot, Mourvèdre (Monastrell), Petit Verdot, Pinot Noir, Roubine, Ruen e Sangiovese. As principais variedades de vinho branco são Chardonnay, Gewürztraminer, Keratsuda (uma especialidade local), Pinot Gris, Tamianka (Muscat Blanc), Sauvignon Blanc e Viognier.