Guida alle regioni vinicole Altopiani croati

Il focus della regione vinicola delle colline croate è Zagabria - la capitale eccentrica e cool della Croazia. La regione vinicola delle colline croate è una regione vinicola che produce una vasta gamma di vini croati cosmopoliti sul terreno straordinario di Zagabria e dei suoi dintorni. Le colline e le montagne della regione vinicola delle colline croate sono spesso descritte come i polmoni del paese e sono ideali per la viticoltura e una serie di attività all'aperto. La regione vinicola delle colline croate è il paese del vino perfetto con vigneti ondulati e castelli arroccati sulle colline. Le ripide pendici delle montagne sono piantate a viti che scendono nelle valli passando per chiese e case storiche.

Scopri di più su Degustazioni di vino e tour nella regione vinicola delle colline croate da goderti se visiti la regione.

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Vini della regione vinicola delle colline croate

Cantine da visitare nella regione vinicola delle colline croate

Luoghi culturali e naturali da scoprire nella regione vinicola delle colline croate

Cibo da provare nella regione vinicola delle colline croate

Le terre del vino perfette della regione vinicola delle colline croate   

La regione vinicola delle colline croate è una delle regioni viticole più belle al mondo. Le colline e le montagne di questa regione viticola sono così verdi che vengono spesso definite i polmoni della Croazia. La regione vinicola delle colline croate è composta da colline ondulate e valli che si inerpicano perfettamente tra edifici storici e monumenti. I vigneti e l'architettura della regione vinicola delle colline croate sono una vera rappresentazione delle tradizioni e della storia della zona. Nonostante ciò, all'interno delle cantine della regione vinicola delle colline croate, si sta attualmente verificando una rivoluzione nell'enologia. I produttori di vino innovativi e creativi, così come le nuove generazioni di famiglie di produttori di vino nella regione vinicola delle colline croate, hanno cambiato radicalmente la storia delle colline negli ultimi due decenni, introducendo nuovi e innovativi metodi di produzione del vino per produrre vini di alta qualità riconosciuti a livello internazionale. Come parte di questo processo, sebbene le varietà di uva locali siano ancora la base della zona, vengono coltivate anche varietà internazionali come Riesling, Pinot Noir e Chardonnay.

Il clima della regione vinicola delle colline croate è di tipo continentale temperato. Le influenze sul clima provengono dal freddo delle Alpi a nord e dal caldo del Mediterraneo a sud. Il terreno della regione vinicola delle colline croate è composto da ricchi suoli calcarei perfetti per la coltivazione delle viti.

Vini della regione vinicola delle colline croate

I tre principali tipi di vino prodotti nella regione vinicola delle colline croate sono Vrhunsko Vino, vino di qualità premium, Kvalitetno Vino, vino di qualità, e Stolno Vino, vino da tavola.

I viticoltori della regione vinicola delle colline croate sono noti per coltivare principalmente varietà di uva bianca come Rhein Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sylvaner, Welschriesling e Moscato Giallo.

Anche se dominata dalle varietà bianche, ci sono anche aree nella regione vinicola delle colline croate in cui la coltivazione di varietà rosse come il Pinot Noir ha visto una crescita significativa negli ultimi tempi.

I produttori di vino della regione vinicola delle colline croate utilizzano una varietà di metodi di vinificazione che vanno da approcci tradizionali e convenzionali a metodi sempre più popolari come la biodinamica. Per quanto riguarda la produzione di vino, non ci sono cantine nella regione vinicola delle colline croate che hanno alti livelli di produzione poiché la maggior parte sono piccole e a conduzione familiare. Storicamente, alcuni dei migliori vini sono stati prodotti in piccoli vigneti e nelle cantine delle case locali.

La regione vinicola delle colline croate è anche famosa per la produzione di vini spumanti croati grazie al clima perfetto e al terreno della regione. I vini spumanti sono prodotti principalmente sul Monte Plesivica.

Mappa della regione vinicola delle colline croate

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola delle colline croate per scoprire le cantine con porte aperte.

Cantine da visitare nella regione vinicola delle colline croate

Vinarija Jagunic

Vinarija Jagunic è nata dall'amore della famiglia Jagunic per la Croazia e i vini croati di alta qualità nella regione vinicola delle colline croate. I vini di Vinarija Jagunic sono realizzati per soddisfare anche il palato più esigente. Vinarija Jagunic accoglie i visitatori nella tenuta per un'esperienza di degustazione di vini e gastronomia durante la quale gli ospiti possono godersi un'esperienza di degustazione di vini su misura mentre gustano il meglio dei prodotti locali. Vinarija Jagunic offre il turismo del vino e l'ospitalità croata al meglio.

Vina Kosutic

Vina Kosutic è una cantina a conduzione familiare nel cuore della regione vinicola delle colline croate. Questa cantina si propone di preservare la lunga tradizione della produzione di vino nella zona, rispettando particolarmente la terra locale su cui crescono le viti. Lo stile unico del team di vinificazione di Vina Kosutic è elogiato dagli amanti del vino in Croazia e all'estero che riconoscono l'eccellenza dei loro vini.

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Dove andare quando si visita la regione vinicola delle colline croate  

Scopri la bellezza di Zagorje

Zagorje è una regione alle porte di Zagabria nella regione vinicola delle colline croate. Questa regione delle colline sembra una pagina tratta da una fiaba, con piccoli villaggi, campi di granturco, colline verdi e castelli medievali. L'area è perfetta per rilassanti e tranquilli viaggi su strada ed è il luogo ideale per fuggire dal trambusto di Zagabria. Il viaggio perfetto a Zagorje inizia a nord del Monte Medvednica e si estende verso ovest fino al confine con la Slovenia. Lungo il percorso, ci sono molte meravigliose opportunità per fermarsi e godersi l'architettura barocca, gustare la cucina locale abbondante e visitare i castelli antichi.

Parco forestale e castello di Trakoscan - La perla della regione vinicola delle colline croate  

Il parco forestale e il castello di Trakoscan sono uno dei luoghi più belli e romantici da visitare in tutta la Croazia. Questo castello e parco si trovano a Hrvatskao e hanno una storia che risale a oltre 800 anni. Il castello era precedentemente una piccola fortezza di avvistamento come parte del sistema di difesa croato, ma è stato trasformato in un magnifico castello dal conte Draskovic nel XIX secolo. Il parco forestale e il castello di Trakoscan sono un monumento culturale e storico croato di grande importanza e ospitano un museo che espone una preziosa collezione di dipinti, armi e mobili dal Rinascimento all'istorismo. Durante la visita al sito, si consiglia di percorrere il sentiero didattico lungo 5 km con 20 punti didattici che richiede 2 ore di cammino. Lungo il percorso ci sono molti luoghi in cui fermarsi e rilassarsi per godere della bellezza naturale e della tranquillità del parco.

Kumrovec - Vivi l'esperienza di un villaggio tradizionale croato

Kumrovec è un villaggio folk tradizionale situato nella regione vinicola delle colline croate vicino al confine con la Slovenia. Questo villaggio ha l'architettura tradizionale e l'atmosfera di un villaggio dei primi del XX secolo e trasporta i visitatori nella storia della regione. Kumrovec è meglio conosciuto per essere il luogo di nascita dello statista croato Josip Broz Tito. All'interno del villaggio di Kumrovec, ci sono circa 40 strutture ricostruite e un museo che ospita vari oggetti e artigianato di valore. Il villaggio è anche iscritto nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO. Le attrazioni da non perdere durante una visita a Kumrovec includono la Cappella di Nostra Signora delle Nevi, il Palazzo Erdody, la Galleria Popijac, il Museo Galleria Uama e la Fontana della Gioia.

Varaždin - Vivi la tradizione, la storia e la cultura croate   

Tradizionalmente, la città di Varaždin nella regione vinicola delle colline croate non era inclusa in molti itinerari turistici, ma recentemente ciò è iniziato a cambiare, con i visitatori che si stanno svegliando alla bellezza e al fascino di questa piccola città. Varaždin è un centro storico restaurato che mostra l'architettura barocca di tempi passati. È anche sede di alcuni dei giardini e parchi meglio curati della Croazia. Il modo migliore per esplorare Varaždin è a piedi per le sue strade pedonali che si irradiano dalla Trg Kralja Tomislava. Assicurati di non perdere la Stari Grad o la Città Vecchia con le sue torrette, dove si trova il meraviglioso museo cittadino.

Vivi la natura al meglio nella regione vinicola delle colline croate 

La regione vinicola delle colline croate è una delle aree naturalmente più belle della Croazia. La regione vinicola delle colline croate è circondata da colline e montagne così verdi che vengono definite i polmoni della Croazia.  Per gli amanti della natura, la regione vinicola delle colline croate è il luogo perfetto per sfuggire al mondo e perdersi nelle meraviglie della natura.

Medvednica - L'imponente montagna di Medvednica  

Non importa dove ti trovi a Zagabria e nei dintorni nella regione vinicola delle colline croate, non perderai mai di vista l'imponente e magnifico Monte Medvednica. La montagna è così parte della vita delle persone del luogo che la chiamano un concittadino e un amico. Il Monte Medvednica si trova a nord di Zagabria ed è sede di una serie di gemme nascoste tra cui chiese, grotte, piramidi, bunker, miniere, tombe e scale. La vetta più alta della montagna è Sljeme che raggiunge i 1033 metri di altezza. Il Monte Medvednica è una meta popolare per passeggiate, escursioni e relax. Ci sono sentieri ben segnalati per passeggiate ed escursioni su tutta la montagna di diverse lunghezze e capacità.

Lago Jarun - Goditi le acque rilassanti del lago Jarun  

Il lago Jarun è un lago situato a sud di Zagabria nella regione vinicola delle colline croate. Questo lago è una meta popolare per i visitatori locali e internazionali delle colline, specialmente durante l'estate quando le acque sono perfette per nuotare e rinfrescarsi. È importante notare che una parte del lago è delimitata per competizioni di barche, canottaggio, canoa e kayak. Nonostante ciò, c'è ancora molto spazio per nuotare e rilassarsi. Oltre al nuoto, ci sono molte altre attività popolari da godersi al lago, tra cui ciclismo, pattinaggio in linea, pedalò, windsurf e parchi per bambini. Il lago Jarun è il luogo perfetto per rilassarsi e divertirsi con la famiglia e gli amici.

Parco nazionale dei laghi di Plitvice e Restoke - Il più antico parco nazionale croato

I laghi di Plitvice e il parco nazionale di Restoke sono considerati da molti che li visitano una delle attrazioni naturali più belle di tutta Europa. Questo parco nazionale è il più antico della Croazia ed è sede di 15 incredibili laghi, numerosissime cascate mozzafiato e una varietà di flora e fauna diverse. Una delle attrazioni più popolari del parco è la Grande Cascata alta 78 metri, una delle cascate più grandi della Croazia. L'area dei laghi di Plitvice e del parco nazionale di Restoke offre una vasta gamma di servizi e strutture turistiche tra cui ristorazione e alloggi. All'interno del parco è possibile fare escursioni, gite in barca, gite in bicicletta, gite in treno e sci e slittino in inverno.

Cosa mangiare nella regione vinicola delle colline croate

Anche se il cibo tradizionale della regione vinicola delle colline croate era considerato una volta cibo contadino, la gastronomia della regione è oggi una delle sue maggiori attrazioni. Per gli amanti del cibo e del vino, la regione vinicola delle colline croate è il luogo ideale per gustare la cucina locale abbinata ai meravigliosi vini locali.

Strukli - La prelibatezza tradizionale di Zagorje

Lo strukli è una prelibatezza tradizionale croata originaria della regione di Zagorje. La preparazione dello strukli inizia stendendo sottilmente la pasta e poi riempiendola con una miscela di uova montate, burro, panna acida, formaggio fresco e sale. La pasta viene quindi arrotolata usando un tovagliolo e i rotoli vengono tagliati in strisce più sottili. Le strisce riempite vengono cotte in acqua bollente. Lo strukli viene tradizionalmente servito con burro e pangrattato come antipasto o piatto principale. Il ripieno può anche essere modificato per trasformarlo in un piatto dolce. Questo piatto è considerato un piatto nazionale della Croazia e si trova nei menu della maggior parte dei ristoranti del paese.

Krpice s domaćom šunkom - Il comfort food croato al meglio

Krpice s domaćom šunkom è una tradizionale casseruola croata al forno che rappresenta il comfort food al meglio. Questo piatto è composto da krpics, una pasta croata, prosciutto tritato, olio, cipolla, sale e pepe. Gli ingredienti vengono combinati e messi in una teglia e poi ricoperti con una miscela di latte, panna, uova e noce moscata. Il piatto viene quindi cotto in forno fino a quando non diventa dorato. Krpice s domaćom šunkom può essere reso ancora più ricco aggiungendo pancetta e si abbina meglio a un bicchiere di vino bianco locale fresco.

Varaždinski klipič - Deliziosi panini locali

I Varaždinski klipič sono lunghi panini che vengono tradizionalmente preparati nella città di Varazdin nella regione vinicola delle colline croate. La storia di questi panini risale al XVIII secolo, quando Varazdin era la capitale della Croazia. I Varaždinski klipič vengono preparati con farina, olio, latte, lievito, sale e zucchero. Ogni panino dovrebbe essere lungo 23 cm con quattro pieghe visibili. Prima di essere infornati, l'impasto viene spennellato con tuorlo d'uovo e cosparsa di cumino e semi di sesamo o di zucca. Il sapore dei Varaždinski klipič è latteo, con leggere note acidule. Questi panini possono essere acquistati presso la maggior parte delle panetterie di Varazdin e di solito vengono gustati con un caffè mattutino.