Kroatiska höglandet vinregionsguide

Fokus för den kroatiska uplands vinregionen är Zagreb – den udda och coola huvudstaden i Kroatien. Den kroatiska uplands vinregionen är en vinregion som producerar ett brett utbud av kosmopolitiska kroatiska viner på det fantastiska terroiret i och omkring Zagreb. Kullarna och bergen i den kroatiska uplands vinregionen beskrivs ofta som landets lungor och är idealiska för vinodling och en rad utomhusaktiviteter. Den kroatiska uplands vinregionen är det bildsköna vinlandet med böljande vingårdar och slott som ligger högt på kullarna. De branta bergssluttningarna är planterade med vinrankor som leder ner genom dalarna förbi historiska kyrkor och hus.

Ta reda på mer om Vinprovningar & turer i den kroatiska uplands vinregionen att njuta av om du besöker regionen.

Fortsätt läsa för att upptäcka mer om den kroatiska uplands vinregionen:

Viner från den kroatiska uplands vinregionen

Vingårdar att besöka i den kroatiska uplands vinregionen

Kulturella och naturliga platser att upptäcka i den kroatiska uplands vinregionen

Mat att prova i den kroatiska uplands vinregionen

De bildsköna vinmarkerna i den kroatiska uplands vinregionen   

Den kroatiska uplands vinregionen är en av de vackraste vinodlingsregionerna i världen. Kullarna och bergen är så gröna i denna vinodlingsregion att den ofta kallas Kroatiens lungor. Den kroatiska uplands vinregionen består av böljande kullar och dalar som är perfekt planterade med vinrankor, som slingrar sig genom historiska byggnader och monument. Vingårdarna och arkitekturen i den kroatiska uplands vinregionen är en sann spegel av de långvariga traditionerna och historien i området. Trots detta pågår det för närvarande en spännande vinproduktionsrevolution i vinlagren i den kroatiska uplands vinregionen. Innovativa och kreativa vinmakare, liksom nya generationer av vinmakarfamiljer i den kroatiska uplands vinregionen, har dramatiskt förändrat berättelsen om uplands under de senaste två decennierna, och infört nya och innovativa vinproduktionsmetoder för att producera viner av högsta klass som är internationellt erkända. Som en del av denna process, även om de lokala druvsorterna fortfarande är regionens fäste, odlas nu även internationella sorter som Riesling, Pinot Noir och Chardonnay.

Klimatet i den kroatiska uplands vinregionen är milt kontinentalt. Påverkan på klimatet kommer från de kalla vindarna från Alperna i norr och de varma vindarna från Medelhavet i söder. Terroiret i den kroatiska uplands vinregionen består av rika kalkstensjordar som är perfekta för odling av vinrankor.

Viner från den kroatiska uplands vinregionen

De tre huvudtyperna av vin som produceras i den kroatiska uplands vinregionen är Vrhunsko Vino premiumkvalitetsvin, Kvalitetno Vino kvalitetsvin och Stolno Vino bordsvin.

Vinodlarna i den kroatiska uplands vinregionen är kända för att plantera mestadels vita druvsorter som Rhein Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Sylvaner, Welschriesling och Yellow Muscat.

Även om vita druvsorter dominerar finns det också områden i den kroatiska uplands vinregionen där odlingen av röda druvsorter som Pinot Noir har ökat avsevärt på senare tid.

Vinmakarna i den kroatiska uplands vinregionen använder en mängd olika vinproduktionsmetoder som sträcker sig från traditionella och konventionella tillvägagångssätt till allt mer populära metoder som biodynamik. När det gäller vinproduktion finns det inga vingårdar i den kroatiska uplands vinregionen som har hög produktionsnivå, eftersom de flesta är små och familjeägda. Historiskt sett har några av de bästa vinerna tillverkats i små vingårdar och i källarna i lokala hem.

Den kroatiska uplands vinregionen är också välkänd för produktionen av kroatiska mousserande viner tack vare det perfekta klimatet och terroiret i regionen. Mousserande viner produceras främst på berget Plesivica.

Karta över den kroatiska uplands vinregionen

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över den kroatiska uplands vinregionen för att upptäcka vingårdar med öppna källardörrar.

Vingårdar att besöka i den kroatiska uplands vinregionen

Vinarija Jagunic

Vinarija Jagunic föddes ur Jagunic-familjens kärlek till Kroatien och högkvalitativa kroatiska viner i den kroatiska uplands vinregionen. Vinerna från Vinarija Jagunic är skapade för att tillfredsställa även den mest kräsna smaken. Vinarija Jagunic välkomnar besökare till egendomen för en vin- och gastronomiupplevelse där gästerna kan njuta av en skräddarsydd vinprovning medan de njuter av det bästa av lokala produkter. Vinarija Jagunic erbjuder kroatisk vin turism och gästfrihet på sitt bästa.

Vina Kosutic

Vina Kosutic är en familjeägd vingård i hjärtat av den kroatiska uplands vinregionen. Denna vingård syftar till att bevara den långa traditionen av vinproduktion i området samtidigt som den visar särskild respekt för den lokala mark där vinrankorna odlas. Den unika stilen hos vinmakarlaget på Vina Kosutic hyllas av vinälskare i Kroatien och utomlands som erkänner kvaliteten på deras viner.

Läs mer om Vingårdar i den kroatiska uplands vinregionen att besöka.

Var att åka när man besöker den kroatiska uplands vinregionen  

Fly till skönheten i Zagorje

Zagorje är en region vid dörren till Zagreb i den kroatiska uplands vinregionen. Denna uplandsregion ser ut som en sida tagen från en saga med små byar, majsfält, gröna böljande kullar och medeltida slott. Området är perfekt för avslappnade och lugna bilresor och är den perfekta flykten från storstadsmyllret i Zagreb. Den perfekta resan till Zagorje börjar norr om berget Medvednica och sträcker sig västerut mot gränsen till Slovenien. Längs vägen finns många underbara möjligheter att stanna och njuta av den barocka arkitekturen, frossa i hjärtlig lokal mat och besöka de gamla slotten.

Trakoscan Skogspark och Slott - Pärlan i den kroatiska uplands vinregionen  

Trakoscan Skogspark och Slott är en av de vackraste och mest romantiska platserna att besöka i hela Kroatien. Detta slott och park ligger i Hrvatskao och har en historia som sträcker sig över 800 år. Slottet var tidigare en liten utkikspunkt som en del av det kroatiska försvarssystemet men utvecklades till ett magnifikt slott av greven Draskovic på 1800-talet. Trakoscan Skogspark och Slott är ett kroatiskt kulturellt och historiskt monument av betydelse och är hem till ett museum som visar en värdefull samling av målningar, vapen och möbler från renässansen till historicismen. När man besöker platsen uppmuntras besökare att ta den 5 km långa utbildningsstigen med 20 utbildningsstopp som tar 2 timmar att gå. Det finns många platser att stanna och koppla av längs vägen för att njuta av parkens naturliga skönhet och lugn.

Kumrovec - Upplev en traditionell kroatisk by

Kumrovec är en traditionell folkby som ligger i den kroatiska uplands vinregionen nära den slovenska gränsen. Denna by har den traditionella arkitekturen och känslan av en by från tidigt 1900-tal och transporterar besökare in i regionens historia. Kumrovec är mest känt för att vara födelseplatsen för den kroatiska statsmanen Josip Broz Tito. Inuti byn Kumrovec finns cirka 40 rekonstruerade anläggningar samt ett museum som rymmer olika värdefulla föremål och hantverk. Byn är också inskriven på UNESCO:s världsarvslista för immateriellt kulturarv. Attraktioner som inte får missas vid ett besök i Kumrovec inkluderar Kapellet av vår Fru av Snöarna, Erdody Manor, Popijac-galleriet, Uama Museum Gallery och Glädjens fontän.

Varazdin - Upplev kroatisk tradition, historia och kultur   

Traditionellt sett har staden Varazdin i den kroatiska uplands vinregionen inte ingått i många turistitinerar, men på senare tid har detta börjat förändras, med besökare som vaknar upp till skönheten och charmen i denna lilla stad. Varazdin är ett restaurerat historiskt nav som visar den barocka arkitekturen från svunna tider. Det är också hem till några av Kroatiens mest välskötta trädgårdar och parker. Det mest perfekta sättet att utforska Varazdin är till fots genom dess gågator som strålar ut från Trg Kralja Tomislava. Se till att inte missa det torniga Stari Grad eller Gamla Stan där man kan hitta det underbara stadsmuseet.

Upplev naturen på sitt bästa i den kroatiska uplands vinregionen 

Den kroatiska uplands vinregionen är ett av de mest naturligt vackra områdena i Kroatien. Den kroatiska uplands vinregionen är omgiven av kullar och berg så gröna att de kallas Kroatiens lungor.  För naturälskare är den kroatiska uplands vinregionen den perfekta platsen att fly världen och förlora sig i naturens underverk.

Medvednica - Det imponerande berget Medvednica  

Oavsett var du är i och omkring staden Zagreb i den kroatiska uplands vinregionen kommer du aldrig att kunna tappa sikte på det imponerande och magnifika berget Medvednica. Berget är så mycket en del av de lokala människornas liv att de refererar till det som en medborgare och vän. Berget Medvednica ligger norr om Zagreb och är hem till ett antal dolda skatter inklusive kyrkor, grottor, pyramider, bunkrar, gruvor, gravar och trappor. Den högsta toppen av berget är Sljeme som når 1033 meter högt. Berget Medvednica är en populär destination för promenader, vandring och avkoppling. Det finns välmarkerade promenad- och vandringsleder över hela berget av olika längd och svårighetsgrad.

Jarun-sjö - Njut av de avkopplande vattnen i Jarun-sjö  

Jarun-sjö är en sjö som ligger i södra Zagreb i den kroatiska uplands vinregionen. Denna sjö är en populär tillflyktsort för lokala och internationella besökare till uplands, särskilt under sommaren när vattnet är perfekt för simning och avkylning. Det är viktigt för besökare att notera att en del av sjön är avsedd för båtlopp, rodd, kanot och kajak-tävlingar. Trots detta finns det fortfarande gott om utrymme för simning och avkoppling. Förutom simning finns det ett antal andra populära aktiviteter att njuta av vid sjön, inklusive cykling, rullskridskoåkning, trampbåtar, vindsurfing och lekparker för barn. Jarun-sjö är den perfekta platsen att koppla av och njuta med familj och vänner.

Plitvice-sjöarna och Restoke nationalpark - Den äldsta kroatiska nationalparken

Plitvice-sjöarna och Restoke nationalpark anses av många som en av de vackraste naturattraktionerna i hela Europa. Denna nationalpark är den äldsta i Kroatien och är hem till 15 otroliga sjöar, otaliga fantastiska vattenfall och en mängd olika flora och fauna. En av de mest populära attraktionerna i parken är det stora vattenfallet som är 78 meter högt och är ett av de största vattenfallen i Kroatien. Området i Plitvice-sjöarna och Restoke nationalpark har ett brett utbud av turisttjänster och faciliteter inklusive catering och boendeanläggningar. Inuti parken kan man njuta av vandring, rodd, cykelturer, tågresor och skidåkning och kälkåkning på vintern.

Vad man ska äta i den kroatiska uplands vinregionen

Även om den traditionella maten i den kroatiska uplands vinregionen en gång ansågs vara fattigmansmat, är gastronomin i regionen idag en av dess största attraktioner. För mat- och vinälskare är den kroatiska uplands vinregionen den perfekta platsen att uppleva den lokala maten i kombination med de underbara lokala vinerna.

Strukli - Den traditionella delikatessen från Zagorje

Strukli är en traditionell kroatisk delikatess som ursprungligen kommer från Zagorje-regionen. Förberedelsen av Strukli börjar med att man tunt kavlar ut deg och sedan fyller den med en blandning av vispade ägg, smör, gräddfil, keso och salt. Degen rullas sedan upp med hjälp av en duk och rullarna skärs i tunnare remsor. De fyllda remsorna kokas i varmt vatten. Strukli serveras traditionellt toppad med smör och brödsmulor som förrätt eller huvudrätt. Fyllningen kan också ändras för att omvandla dem till en dessert. Denna rätt anses vara en nationalrätt i Kroatien och kan hittas på menyerna på de flesta restauranger i hela landet.

Krpice s domaćom šunkom - Kroatisk komfortmat på sitt bästa

Krpice s domaćom šunkom är en traditionell bakad kroatisk gratäng som är sann komfortmat på sitt bästa. Denna rätt består av krpics som är kroatisk pasta, hackad skinka, olja, lök, salt och peppar. Dessa ingredienser kombineras och placeras i en gratängform och toppas sedan med en blandning av mjölk, grädde, ägg och muskot. Rätten grillas sedan i ugnen tills den blir gyllenbrun. Krpice s domaćom šunkom kan göras ännu rikare genom att tillsätta bacon och passar bäst med ett krispigt glas lokalt vitt vin.

Varaždinski klipič - Läckra lokala brödrollar

Varaždinski klipič är långa brödrollar som traditionellt görs i staden Varazdin i den kroatiska uplands vinregionen. Historien om dessa brödrollar går tillbaka till 1800-talet när Varazdin var Kroatiens huvudstad. Varaždinski klipič görs med mjöl, olja, mjölk, jäst, salt och socker. Varje brödroll ska vara 23 cm lång med fyra synliga veck. Innan de grillas penslas degen med äggula och strös med kummin och sesam- eller pumpakärnor. Smaken av Varaždinski klipič är mjölkig, med lätt sura inslag. Dessa rullar kan köpas hos de flesta bagare i Varazdin och avnjuts vanligtvis med en morgonkaffe.