Guida alle regioni vinicole Valle della Bekaa

Guida di viaggio alla regione vinicola della Valle della Bekaa

La regione vinicola della Valle della Bekaa del Libano è considerata la patria dell'industria vinicola moderna del paese. È una delle regioni vinicole più antiche del mondo e oggi produce oltre il 90% di tutti i vini prodotti in Libano. Nel corso della storia della valle, la produzione di vino ha svolto un ruolo predominante nella sua crescita e sviluppo. Oggi, la maggior parte delle uve coltivate nella valle proviene da Francia. La maggior parte dei vigneti della regione lavora le viti completamente a mano e utilizza poi una combinazione di metodi tradizionali e moderni nella produzione del vino. Il risultato di ciò è una selezione di alcuni dei migliori vini del Libano.

Scopri di più sulla regione vinicola della Valle della Bekaa e goditi i vini se visiti la regione.

Vini dal cuore dell'industria vinicola libanese

La regione vinicola della Valle della Bekaa in Libano è la patria dell'industria vinicola moderna del paese. Questa zona è una delle regioni vinicole più antiche del mondo e oggi produce oltre il 90% di tutti i vini prodotti in Libano. Negli anni '90, l'area ha vissuto una crescita drammatica nella produzione di vino. Durante questo periodo, il numero di cantine nella regione vinicola della Valle della Bekaa è cresciuto in modo esponenziale, passando da 5 a oltre 30.

La storia della regione vinicola della Valle della Bekaa è sempre stata legata alla viticoltura. Durante l'era biblica, gli scritti dei profeti israeliti menzionavano i vini del Libano. Inoltre, gli antichi fenici parlavano approfonditamente degli ottimi vini prodotti lungo il Mediterraneo. L'industria vinicola in Libano fiorì durante questo periodo fino all'Impero Ottomano, quando la produzione di vino quasi si interruppe completamente. Questo continuò fino dopo la Prima Guerra Mondiale, quando la Francia iniziò a svolgere un ruolo attivo nello sviluppo e nel rilancio dell'industria vinicola libanese. I primi vigneti nella Valle della Bekaa furono piantati nel 1857 con viti importate dalla Francia.

Il clima della regione vinicola della Valle della Bekaa è tipicamente mediterraneo, con estati secche, notti fresche e un livello costante di precipitazioni. Ciò garantisce che le uve raramente maturino prima di settembre, consentendo loro di sviluppare una meravigliosa profondità, sapori intensi e alti livelli di intensità.

Le viti nella regione vinicola della Valle della Bekaa sono piantate ad altitudini fino a 1000 metri sul livello del mare. Il terreno è per lo più calcareo e argilloso. Il paesaggio montuoso della regione fornisce ai vini esposizione, proteggendoli al contempo dalle condizioni climatiche avverse. Le montagne della Valle della Bekaa svolgono un ruolo chiave nel terroir della regione. Proteggono le uve dalle condizioni desertiche a est e dalle intense piogge marine a ovest. Il Monte Libano proietta un'ombra di pioggia sulle viti.

I famosi vini libanesi della Valle della Bekaa  

I vini prodotti nella Valle della Bekaa prendono il nome della regione anziché il nome dell'uva. La regione non ha un sistema di denominazione chiaro, ma esiste un IGP che è la Valle della Bekaa. I vini della Valle della Bekaa hanno una forte influenza francese. I vini rossi della regione sono prodotti in modo simile ai blend di Bordeaux, mentre i bianchi di solito hanno uno stile floreale e profumato.

Senza dubbio il vino più famoso della Valle della Bekaa è il Chateau Ksara. Questo vino è complesso e cedroso ed è realizzato con un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Queste uve vengono invecchiate in botti per 12 mesi, conferendo al vino tannini morbidi e caratteristiche classiche del vino secco. Il Chateau Ksara è maturo e fruttato ed è molto popolare tra coloro che amano il Claret. Il vino invecchia estremamente bene e sono disponibili anche annate mature.

Un altro popolare vino bianco della regione vinicola della Valle della Bekaa è il Chateau Kefraya Blanc de Blanc. Questo vino ha una bellissima consistenza ed è perfettamente cremoso con un'acidità perfetta. Il Chateau Kefraya è realizzato utilizzando un blend di Viognier, Clairette, Muscat, Bourboulenc, Ugni Blanc, Chardonnay e Verdejo. Anche i vini rossi del Chateau Kefraya sono molto popolari, in particolare il Chateau Kefraya Rouge, che è un blend di Syrah, Cabernet Sauvignon e Mourvèdre che viene invecchiato in botti di rovere. Questo vino ha note speziate e sapori di frutta nera ricca.

Oltre ai vini da tavola tradizionali, la regione vinicola della Valle della Bekaa produce anche l'Arak, un distillato aromatizzato all'anice considerato la bevanda alcolica preferita della nazione libanese.

Mappa della regione vinicola della Valle della Bekaa

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola della Valle della Bekaa per scoprire le cantine con porte aperte.

Cantine da visitare nella regione vinicola della Valle della Bekaa

Coteaux Du Liban

Coteaux Du Liban è una cantina a conduzione familiare nella Valle della Bekaa del Libano. La cantina è stata fondata nel 1999 sulle colline della valle dove le viti sono piantate ad un'altitudine di 1100 metri sul livello del mare. I vignaioli di Coteaux Du Liban si impegnano a produrre vini di altissima qualità che sono un riflesso diretto del terroir della Valle della Bekaa. L'azienda produce quattro vini rossi, uno bianco e uno rosato che hanno tutti ottenuto sia riconoscimenti locali che internazionali.

Cave Kouroum

Markou è una cantina a conduzione familiare situata ad Atene, in Grecia centrale. Markou Winery è composta da due elementi esclusivi. I vigneti Markou a Peania e il Museo del Vino a Pallini. 

L'azienda offre l'opportunità di visitare il loro museo, dove verrai introdotto alla cultura storica del vino e ai metodi interessanti di produzione del vino e potrai degustare i loro vini.

Domaine Wardy

Domaine Wardy è una cantina e distilleria a conduzione familiare situata nel centro della Valle della Bekaa. La storia dell'azienda risale al 1881 e oggi i vini prodotti dal team di Domaine Wardy sono diversi, gustosi e autentici vini libanesi. Il team di Domaine Wardy accoglie i visitatori per esperienze di degustazione di vini indimenticabili e visite dietro le quinte delle loro meravigliose cantine.

Leggi di più sulle Cantine nella Valle della Bekaa da visitare.

Cosa vedere e dove andare nella Valle della Bekaa

Tempio di Bacco - Il tempio più bello del mondo romano

Il Tempio di Bacco si trova a Baalbek nella regione vinicola della Valle della Bekaa. Questo tempio è spesso descritto come il tempio più splendidamente decorato che esista nel mondo romano. Bacco è uno dei reperti romani meglio conservati. Ha un portico con otto colonne che formano la facciata e altre quindici colonne lungo il lato. Il soffitto esterno dell'edificio è realizzato in pietra curva decorata con scene vivide di Marte, Diana, Tiche, Vulcano, Cerere e Bacco. Le guide locali possono essere trovate presso il tempio e sono sempre disponibili per indicare i vari elementi dell'attrazione. All'interno della torre medievale del tempio, c'è un museo a due livelli estremamente educativo che ospita una serie di interessanti reperti.

Rovine di Baalbek - Le rovine più misteriose dell'Impero Romano

Le rovine di Baalbek si trovano nel centro di Baalbek moderna. Queste rovine sono un magnifico complesso romano che è uno dei principali punti di riferimento archeologici del Medio Oriente. Le rovine includono una serie di incredibili caratteristiche come il Tempio di Giove e il Tempio di Bacco adiacente. Sotto il complesso si trova il museo in un tunnel che ospita una ricchezza di informazioni e reperti dell'epoca romana. Da non dimenticare è il Tempio di Venere più piccolo che si trova proprio di fronte all'ingresso principale. Durante i mesi estivi, le rovine vengono utilizzate per ospitare il Festival Internazionale di Baalbek.

Tempio di Giove - Uno dei più grandi templi romani del mondo

Il Tempio di Giove è famoso soprattutto per le sue dimensioni monumentali. È uno dei più grandi templi romani del mondo. Questo tempio fu costruito nel I secolo a.C. come dedica a Giove Eliopolitano. È costruito su una enorme sovrastruttura lunga più di 90 metri. All'ingresso del tempio c'è una scalinata che porta a un cortile esagonale molto insolito. Questo porta al cortile centrale che ha due altari alti incorniciati da colonne di granito rosa e grigio. Da qui c'è un'altra scalinata che porta al tempio stesso e alla meravigliosa statua del dio che ospita. Il modo migliore per visitare il Tempio di Giove è come gita di un giorno da Baalbek. Durante i mesi estivi, preparati per il caldo estivo intenso!

La Valle della Bekaa e la sua straordinaria bellezza naturale    

La splendida Valle della Bekaa è una delle destinazioni naturalistiche più popolari del Libano. L'aumento dell'ecoturismo nella regione ha portato a una serie di iniziative di conservazione e preservazione dell'ambiente locale. Ciò significa che il paesaggio e l'ambiente circostante sono meravigliosamente conservati e bellissimamente intatti, una destinazione ideale per tutti gli amanti della natura.

Yammouneh - La Riserva Naturale della Fertile Valle della Bekaa

La Riserva Naturale di Yammouneh si trova nelle aree più lussureggianti, verdi e fertili della Valle della Bekaa. La posizione della riserva significa che è circondata da montagne su tutti i lati. È un luogo estremamente popolare da visitare in primavera e in estate, quando il clima è perfetto per stare all'aperto. All'interno della riserva ci sono diverse pozze d'acqua dolce che ospitano una vasta gamma di flora e fauna. L'attrazione principale all'interno della riserva è il Lago di Yammouneh che è alimentato dalla Sorgente dei Quaranta Martiri. Lungo le rive del lago ci sono molti caffè e bistrot e alcuni resti di templi romani. Sulla sponda sud del lago si trova il piccolo villaggio di Yammouneh. Per fare escursioni nella riserva, ci sono molte escursioni organizzate che partono dalla città di Baalbek.      

Lago Qaraoun - Il più grande lago artificiale del Libano

Il Lago Qaraoun si trova appena a ovest del villaggio di Qaraoun ed è stato creato dopo lo sviluppo della diga del fiume Litani nel 1959. Il nuoto non è consentito nel lago, ma è il luogo ideale da visitare in estate per godersi una gita in barca per ammirare le viste spettacolari. Ci sono anche diversi ristoranti sulle rive occidentali del lago famosi per servire il pesce più fresco della regione. Per coloro che desiderano trascorrere del tempo a godersi il bellissimo paesaggio, ci sono diverse strutture ricettive intorno al lago che offrono varie opzioni di alloggio.

Le Paludi di Aammiq - Dove Natura e Cultura si Incontrano

Le Paludi di Aammiq costituiscono la più grande riserva di acqua dolce del Libano. Le paludi hanno lo status di Riserva della Biosfera UNESCO, ottenuto nel 2005. L'area totale delle paludi è di 250 ettari di paludi, stagni e salici che formano un habitat naturale per una vasta gamma di specie di uccelli e animali. L'ecoturismo è una delle principali attività delle Paludi di Aammiq ed è diventato un luogo non solo per la protezione dell'ambiente naturale, ma anche dove il popolo libanese può celebrare la propria cultura e tradizioni.

I meravigliosi sapori della Valle della Bekaa   

Il cibo della Valle della Bekaa offre un'avventura per i sensi. La cucina della Valle spazia dall'aromatico al fresco e verde. Le ricche tradizioni culinarie del Libano possono essere sperimentate in tutti i piatti locali della Valle della Bekaa e c'è sempre qualcosa per tutti da gustare.

Sfiha - Deliziose focacce locali piene di sapore

Lo Sfiha è un piatto locale della Valle della Bekaa che consiste in una focaccia cotta con un condimento di carne macinata. La carne che viene utilizzata è spesso agnello aromatizzato con pomodoro, cipolla, pinoli e spezie. In tutta la Valle della Bekaa, le ricette per lo Sfiha sono state adattate ma gli ingredienti principali sono sempre carne, pomodori, cipolle, pinoli, sale, pepe e spezie come cannella e sumac. Lo Sfiha si trova in molti menu locali della Valle della Bekaa ed è lo spuntino perfetto da gustare mentre si è in movimento.

Hummus Beiruti - La versione libanese dell'hummus

L'Hummus Beiruti è la versione libanese di questa famosa salsa a base di ceci. Ciò che rende unico l'Hummus Beiruti è l'aggiunta di grandi quantità di aglio e spezie. La salsa è fatta con ceci, olio d'oliva, aglio, tahini, yogurt, acqua fredda, succo di limone, cumino, prezzemolo, paprika e peperoncini. Questi ingredienti vengono tutti mescolati insieme, impiattati e guarniti con olio d'oliva, prezzemolo tritato e foglie di menta. È meglio gustarlo con pane pita appena sfornato o con il pane piatto lavash locale.

Tabbouleh - Insalata Libanese Colorata

Tabbouleh è il piatto nazionale libanese colorato e luminoso che può essere meglio descritto come un'insalata. L'insalata ha una consistenza masticabile e croccante. Gli ingredienti includono foglie di prezzemolo, olio d'oliva, bulgur e foglie di menta tritate. La ricetta per l'insalata ha origine nelle montagne del Libano dove le erbe fresche erano facilmente disponibili. Tabbouleh di solito viene servito come antipasto con pane pita, hummus e baba ghanoush. Per rendere l'insalata un po' più vivace, a volte vengono aggiunti pomodori, cetrioli, succo di limone fresco e cipolle finemente tritate. Prima di servire l'insalata, è meglio refrigerarla per alcune ore per esaltare i sapori. Tabbouleh è il piatto perfetto da gustare in una calda giornata estiva nella Valle della Bekaa ed è ricco di fibre, proteine e minerali.

Vivi un'avventura culinaria a Tawlet Ammiq

Per gli amanti del cibo che hanno la fortuna di visitare la Valle della Bekaa, non dovrebbero perdere Tawlet Ammiq. Tawlet Ammiq si trova nella splendida Riserva della Biosfera di Shouf. È un mercato che dà ai produttori locali la possibilità di mostrare i loro prodotti, le tradizioni locali e le ricette e le tecniche di preparazione del cibo. C'è anche una cucina di prova dove i cuochi locali stanno riscoprendo ricette tradizionali e le stanno rendendo proprie. Il momento migliore per visitare Tawlet Ammiq è nel fine settimana per un pranzo lungo e pigro. I visitatori possono scegliere i loro pasti da un buffet che offre molte opzioni. Durante la mattina, assicurati di assaggiare i manakeesh, pane piatto cotto al forno con vari condimenti cotti su carboni ardenti. C'è abbondanza di posti a sedere all'aperto, perfetti per il clima più caldo. L'edificio in cui si trova Tawlet Ammiq è stato progettato secondo principi sostenibili e offre una vista mozzafiato sulla Valle della Bekaa.