Guía de la región vinícola de Valle de la Becá

Guía de viaje a la región vinícola del Valle de Bekaa

La región vinícola del Valle de Bekaa en Líbano se considera el hogar de la industria vitivinícola moderna del país. Es una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo y hoy en día produce más del 90% de todo el vino hecho en Líbano. A lo largo de la historia del valle, la producción de vino ha desempeñado un papel predominante en su crecimiento y desarrollo. Hoy en día, la mayoría de las uvas cultivadas en el valle son de origen francés. La mayoría de los viñedos de la región trabajan las vides completamente a mano y luego utilizan una combinación de métodos tradicionales y modernos en la producción de vino. El resultado de esto es una cartera de algunos de los mejores vinos de Líbano.

Descubre más sobre la región vinícola del Valle de Bekaa y disfruta si visitas la región.

Vinos del corazón de la industria vitivinícola libanesa

La región vinícola del Valle de Bekaa en Líbano es el hogar de la industria vitivinícola moderna del país. Esta área es una de las regiones vitivinícolas más antiguas del mundo y hoy en día produce más del 90% de todo el vino hecho en Líbano. Durante la década de 1990, la región experimentó un crecimiento dramático en la producción de vino. Durante este tiempo, el número de bodegas en la región del Valle de Bekaa creció exponencialmente de 5 a más de 30.

La historia de la región vinícola del Valle de Bekaa siempre ha estado vinculada a la viticultura. Durante la era bíblica, los escritos de los profetas israelitas mencionaban los vinos de Líbano. Además, los antiguos fenicios también hablaban en profundidad sobre los excelentes vinos producidos a lo largo del Mediterráneo. La industria del vino en Líbano floreció durante este tiempo hasta el Imperio Otomano, cuando la producción de vino casi se detuvo por completo. Esto continuó hasta después de la Primera Guerra Mundial, cuando Francia comenzó a desempeñar un papel activo en el desarrollo y la revitalización de la industria vitivinícola libanesa. Los primeros viñedos en el Valle de Bekaa se plantaron en 1857 con vides traídas por los franceses.

El clima de la región vinícola del Valle de Bekaa es típicamente mediterráneo, con veranos secos, noches frescas y un nivel constante de precipitaciones. Esto asegura que las uvas rara vez maduren antes de septiembre, lo que les permite desarrollar una maravillosa profundidad, sabores intensos y altos niveles de intensidad.

Las vides en la región vinícola del Valle de Bekaa se plantan a altitudes de hasta 1000 metros sobre el nivel del mar. El suelo es principalmente calizo y arcilloso. El paisaje montañoso de la región proporciona a los vinos exposición mientras los protege de las duras condiciones climáticas. Las montañas del Valle de Bekaa desempeñan un papel clave en el terroir de la región. Protegen las uvas de las condiciones desérticas del este y de las intensas lluvias marítimas del oeste. El Monte Líbano proyecta una sombra de lluvia sobre las vides.

Los famosos vinos libaneses del Valle de Bekaa  

Los vinos producidos en el Valle de Bekaa llevan el nombre de la región en lugar del nombre de la uva. La región no tiene un sistema de denominación claro, pero hay una IGP que es el Valle de Bekaa. Los vinos del Valle de Bekaa tienen una fuerte influencia francesa. Los vinos tintos de la región se producen de manera similar a los blends de Burdeos, mientras que los blancos suelen tener un estilo floral y fragante.

Probablemente el vino más famoso del Valle de Bekaa es el Chateau Ksara. Este vino es complejo y con notas a cedro, y está hecho con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Estas uvas se añejan en barricas durante 12 meses, lo que le da al vino taninos suaves y características clásicas de vino seco. El Chateau Ksara es maduro y afrutado, y es muy popular entre aquellos que disfrutan del Claret. El vino envejece extremadamente bien y también se pueden encontrar añadas maduras.

Otro vino blanco popular de la región vinícola del Valle de Bekaa es el Chateau Kefraya Blanc de Blanc. Este vino tiene una textura hermosa y es perfectamente cremoso con una acidez perfecta. Chateau Kefraya se elabora utilizando una mezcla de variedades de uva Viognier, Clairette, Muscat, Bourboulenc, Ugni Blanc, Chardonnay y Verdejo. Los vinos tintos de Chateau Kefraya también son muy populares, especialmente el Chateau Kefraya Rouge, que es una mezcla de Syrah, Cabernet Sauvignon y Mourvèdre que se añeja en barricas de roble. Este vino tiene notas especiadas y sabores de frutas negras ricas.

Junto con los vinos de mesa tradicionales, la región vinícola del Valle de Bekaa también produce Arak, un licor con sabor a anís que se considera la bebida alcohólica favorita de Líbano.

Mapa de la región vinícola del Valle de Bekaa

También puedes consultar nuestro mapa interactivo de la región vinícola del Valle de Bekaa para descubrir bodegas con puertas abiertas.

Bodegas para visitar en la región vinícola del Valle de Bekaa

Coteaux Du Liban

Coteaux Du Liban es una bodega familiar en el Valle de Bekaa en Líbano. La bodega fue fundada en 1999 en las laderas del valle, donde las vides se cultivan a una altitud de 1100 metros sobre el nivel del mar. Los enólogos de Coteaux Du Liban se comprometen a producir vinos de la más alta calidad que sean un reflejo directo del terroir del Valle de Bekaa. La bodega produce cuatro vinos tintos, uno blanco y uno rosado que han ganado reconocimiento tanto a nivel local como internacional.

Cave Kouroum

Markou es una bodega familiar ubicada en Ática, Grecia Central. La bodega Markou consta de dos elementos exquisitos. Los viñedos Markou en Peania y el Museo del Vino en Pallini. 

La finca ofrece la oportunidad de visitar su museo, donde se le presentará la cultura histórica del vino y los interesantes métodos de producción de vino, y podrá degustar sus vinos.

Domaine Wardy

Domaine Wardy es una bodega y destilería de propiedad familiar ubicada en el centro del Valle de Bekaa. La historia de la finca se remonta a 1881 y hoy los vinos producidos por el equipo de Domaine Wardy son diversos, sabrosos y auténticos vinos libaneses. El equipo de Domaine Wardy da la bienvenida a los visitantes para experiencias inolvidables de cata de vinos y visitas detrás de escena de sus maravillosas bodegas de vino.

Lee más sobre Bodegas en el Valle de Bekaa para visitar.

Dónde ir en el Valle de Bekaa

Templo de Baco - El templo más hermoso del mundo romano

El Templo de Baco se encuentra en Baalbek, en la región vinícola del Valle de Bekaa. Este templo se describe a menudo como el templo mejor decorado que existe en el mundo romano. Baco es uno de los relicarios romanos mejor conservados. Tiene un pórtico con ocho columnas que forman su fachada y otras quince columnas a lo largo del costado. El techo exterior del edificio está hecho de piedra curva que ha sido decorada con escenas bellamente vívidas de Marte, Diana, Tique, Vulcano, Ceres y Baco. Los guías locales se pueden encontrar en el templo y siempre están disponibles para señalar los diversos elementos de la atracción. Dentro de la torre medieval del templo, hay un museo de dos niveles que es extremadamente educativo y alberga una serie de reliquias interesantes.

Ruinas de Baalbek - Las ruinas más misteriosas del Imperio Romano

Las ruinas de Baalbek se encuentran en el centro de la moderna Baalbek. Estas ruinas son un magnífico complejo romano que es uno de los principales atractivos arqueológicos de Oriente Medio. Las ruinas incluyen una serie de características increíbles como el Templo de Júpiter y el Templo de Baco adyacente. Debajo del complejo se encuentra el museo en un túnel que alberga una gran cantidad de información y artefactos de la época romana. No se debe olvidar el Templo de Venus más pequeño, que se encuentra justo enfrente de la entrada principal. Durante los meses de verano, las ruinas se utilizan para albergar el Festival Internacional de Baalbek.

Templo de Júpiter - Uno de los templos romanos más grandes del mundo

El Templo de Júpiter es más conocido por su escala monumental. Es uno de los templos romanos más grandes del mundo. Este templo fue construido en el siglo I a.C. como una dedicación a Júpiter Heliopolitanus. Está construido sobre una enorme subestructura de más de 90 metros de largo. En la entrada del templo hay una escalera que conduce a un patio hexagonal muy inusual. Esto conduce al patio central que tiene dos altares altos enmarcados por columnas de granito rosa y gris. Desde aquí hay otra escalera que conduce al templo en sí y a la maravillosa estatua del dios que alberga. La mejor manera de visitar el Templo de Júpiter es como una excursión de un día desde Baalbek. ¡Durante los meses de verano, prepárate para el intenso calor del verano!

El Valle de Bekaa y su extraordinaria belleza natural    

El hermoso Valle de Bekaa es uno de los destinos turísticos naturales más populares de Líbano. El aumento del ecoturismo en la región ha llevado a una serie de iniciativas de conservación y preservación del medio ambiente local. Esto significa que el paisaje y los alrededores locales están maravillosamente preservados y bellamente intactos, un destino maravilloso para todos los amantes de la naturaleza.

Yammouneh - La Reserva Natural del Fértil Valle de Bekaa

La Reserva Natural de Yammouneh se encuentra en las áreas más verdes y fértiles del Valle de Bekaa. La ubicación de la reserva significa que está rodeada de montañas por todos lados. Es un lugar extremadamente popular para visitar en primavera y verano, cuando el clima es perfecto para estar al aire libre. Dentro de la reserva, hay una serie de piscinas de agua dulce que albergan una amplia variedad de flora y fauna. La principal atracción dentro de la reserva es el Lago Yammouneh, que se alimenta de la Fuente de los Cuarenta Mártires. A lo largo de las orillas del lago, hay muchos cafés y bistrós y algunos restos de templos romanos. En el lado sur del lago se encuentra el pequeño pueblo de Yammouneh. Para hacer senderismo en la reserva, hay muchas excursiones organizadas que se pueden hacer desde la ciudad de Baalbek.      

Lago Qaraoun - El lago artificial más grande de Líbano

El lago Qaraoun se encuentra justo al oeste del pueblo de Qaraoun y se creó después del desarrollo de la presa del río Litani en 1959. No se permite nadar en el lago, pero es el lugar perfecto para visitar en verano y disfrutar de un paseo en barco para ver las vistas espectaculares. También hay varios restaurantes en las orillas occidentales del lago que son famosos por servir el pescado más fresco de la región. Para aquellos que buscan pasar tiempo disfrutando del hermoso entorno, hay varios establecimientos de alojamiento alrededor del lago que ofrecen diversas opciones de alojamiento.

Los Humedales de Aammiq - Donde la naturaleza y el cuidado se encuentran

Los Humedales de Aammiq forman la reserva de agua dulce más grande de Líbano. Los humedales tienen el estatus de Reserva de la Biosfera de la UNESCO, que se recibió en 2005. La superficie total de los humedales es de 250 hectáreas de marismas, estanques y sauces que forman un hábitat natural para una amplia variedad de especies de aves y animales. El ecoturismo es una de las principales actividades de los Humedales de Aammiq y se ha convertido en un lugar no solo para la protección del medio ambiente natural, sino también donde el pueblo libanés puede celebrar su cultura y tradiciones.

Los maravillosos sabores del Valle de Bekaa   

La comida del Valle de Bekaa ofrece una verdadera aventura para los sentidos. La cocina en el valle va desde aromática hasta fresca y verde. Las ricas tradiciones culinarias de Líbano se pueden experimentar en todos los platos locales del Valle de Bekaa y siempre hay algo para que todos disfruten.

Sfiha - Deliciosos panes planos locales llenos de sabor

Sfiha es un plato local del Valle de Bekaa que consiste en un pan plano cocido con una cobertura de carne picada. La carne que se utiliza suele ser cordero con sabor a tomate, cebolla, piñones y especias. En todo el Valle de Bekaa, se han adaptado recetas para Sfiha, pero los ingredientes principales siempre son carne, tomates, cebollas, piñones, sal, pimienta y especias como canela y sumac. Sfiha se puede encontrar en la mayoría de los menús locales del Valle de Bekaa y es el aperitivo perfecto para disfrutar mientras estás en movimiento.

Hummus Beiruti - La versión libanesa del hummus

Hummus Beiruti es la versión libanesa de este famoso dip hecho de garbanzos. Lo que hace que Hummus Beiruti sea único es la adición de grandes cantidades de ajo y especias. El dip se hace con garbanzos, aceite de oliva, ajo, tahini, yogur, agua fría, jugo de limón, comino, perejil, pimentón y pimientos picantes. Todos estos ingredientes se mezclan, se sirven en un plato y se decoran con aceite de oliva, perejil picado y hojas de menta. Se disfruta mejor con pan de pita recién horneado o pan plano lavash local.

Tabbouleh - Ensalada Libanesa Colorida

Tabbouleh es el plato nacional libanés, brillante y colorido, que se describe mejor como una ensalada. La ensalada tiene una textura masticable y crujiente. Sus ingredientes incluyen hojas de perejil, aceite de oliva, trigo bulgur y hojas de menta picadas. La receta de la ensalada se originó en las montañas del Líbano, donde las hierbas frescas estaban fácilmente disponibles. Tabbouleh se sirve generalmente como aperitivo con pan de pita, hummus y baba ghanoush. Para hacer la ensalada un poco más vibrante, a veces se agregan tomates, pepinos, jugo de limón fresco y cebolla finamente picada a la receta. Antes de servir la ensalada, es mejor refrigerarla durante unas horas para realzar los sabores. Tabbouleh es el plato perfecto para disfrutar en un caluroso día de verano en el Valle de la Bekaa y es rico en fibra, proteínas y minerales.

Embárcate en una Aventura Culinaria en Tawlet Ammiq

Para los amantes de la comida que tienen la suerte de visitar el Valle de la Bekaa, no deben perderse Tawlet Ammiq. Tawlet Ammiq se encuentra en la hermosa Reserva de la Biosfera de Shouf. Es un mercado que brinda a los productores locales la oportunidad de mostrar sus productos, tradiciones locales y recetas y técnicas de elaboración de alimentos. También hay una cocina de prueba donde los cocineros locales redescubren recetas tradicionales y las hacen propias. El mejor momento para visitar Tawlet Ammiq es durante el fin de semana para disfrutar de un almuerzo largo y perezoso. Los visitantes pueden elegir sus comidas de un buffet que rebosa de opciones. Durante la mañana, asegúrate de probar los panes planos manakeesh con varios ingredientes cocinados sobre brasas abiertas. Hay mucho espacio para sentarse afuera, lo cual es perfecto para el clima más cálido. El edificio en el que se encuentra Tawlet Ammiq fue diseñado siguiendo principios sostenibles y tiene unas vistas impresionantes del Valle de la Bekaa.