Bekaa-dalen vinregionsguide

Reseguide till Bekaa Valley Vinregion

Bekaa Valley vinregion i Libanon anses vara hemmet för landets moderna vinproduktion. Det är en av de äldsta vinproducerande regionerna i världen och idag står den för mer än 90% av allt vin som produceras i Libanon. Genom hela dalens historia har vinproduktionen spelat en framträdande roll i dess tillväxt och utveckling. Idag är majoriteten av druvorna som odlas i dalen av franskt ursprung. De flesta vingårdarna i regionen arbetar helt för hand med vinrankorna och använder sedan en blandning av traditionella och moderna metoder i vinproduktionen. Resultatet av detta är en portfölj av några av de bästa vinerna i Libanon.

Ta reda på mer om Vinprovningar & Tur i Bekaa Valley vinregionen att njuta av om du besöker området.

Viner från hjärtat av den libanesiska vinindustrin

Bekaa Valley vinregion i Libanon är hemmet för landets moderna vinproduktion. Detta område är en av de äldsta vinproducerande regionerna i världen och idag producerar det över 90% av allt vin som görs i Libanon. Under 1990-talet upplevde området en dramatisk tillväxt i vinproduktionen. Under denna tid växte antalet vingårdar i Bekaa Valley vinregion exponentiellt från 5 till över 30.

Historien om Bekaa Valley vinregion har alltid varit kopplad till vinodling. Under den bibliska eran nämndes vin från Libanon i skrifterna av de israelitiska profeterna. Tillsammans med detta talade de antika fenicierna också ingående om de utmärkta viner som producerades längs Medelhavet. Vinindustrin i Libanon blomstrade under denna tid fram till det osmanska riket, då vinproduktionen nästan kom till ett fullständigt stopp. Detta fortsatte fram till efter första världskriget när Frankrike började spela en aktiv roll i att återutveckla och återuppliva den libanesiska vinindustrin. De första vingårdarna i Bekaa Valley planterades 1857 med vinrankor som fördes in av fransmännen.

Det klimat som råder i Bekaa Valley vinregion är typiskt medelhavsklimat med torra somrar, svala nätter och en konstant nivå av nederbörd. Detta säkerställer att druvorna sällan mognar före september, vilket gör att de kan utveckla en underbar djup, starka smaker och hög intensitet.

Vinstockar i Bekaa Valley vinregion är planterade på höjder så höga som 1000 m över havet. Den jord som finns här är mestadels kalksten och lera. Det bergiga landskapet i regionen ger vinerna exponering samtidigt som det skyddar dem från hårda klimatförhållanden. Bergen i Bekaa Valley spelar en nyckelroll i terroiren i regionen. De skyddar druvorna från ökenförhållandena i öst och de intensiva maritima regnen från väst. Libanonberget kastar en regnskugga över vinrankorna.

De Berömda Libanesiska Vinerna från Bekaa Valley  

Vinerna som produceras i Bekaa Valley tar namnet från regionen snarare än namnet på druvan. Regionen har inget tydligt appellationssystem men det finns en IGP som är Bekaa Valley. Bekaa Valley-viner har ett starkt franskt inflytande. De röda vinerna i regionen produceras på liknande sätt som Bordeaux-blandningar medan de vita vanligtvis har en blommig och aromatisk stil.

Arguably det mest kända vinet från Bekaa Valley är Chateau Ksara. Detta vin är komplext och cederträigt och görs med en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot-druvor. Dessa druvor lagras i fat i 12 månader, vilket ger vinet smidiga tanniner och klassiska torra vinegenskaper. Chateau Ksara är moget och fruktigt och är mycket populärt bland dem som gillar Claret. Vinet åldras extremt bra och mogna årgångar finns också tillgängliga.

En annan populär vit vin från Bekaa Valley vinregion är Chateau Kefraya Blanc de Blanc. Detta vin har en vacker textur och är perfekt krämigt med perfekt syra. Chateau Kefraya görs med en blandning av Viognier, Clairette, Muscat, Bourboulenc, Ugni Blanc, Chardonnay och Verdejo druvsorter. Chateau Kefraya röda viner är lika populära, särskilt Chateau Kefraya Rouge, som är en blandning av Syrah, Cabernet Sauvignon och Mourvèdre som lagras i ekfat. Detta vin har kryddiga noter och smaker av rika, svarta frukter.

Tillsammans med traditionella bordsviner producerar Bekaa Valley vinregion också Arak, en anis-smakande sprit som anses vara den libanesiska nationens favoritalkoholhaltiga dryck. 

Karta över Bekaa Valley Vinregion

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Bekaa Valley Vinregion för att upptäcka vingårdar med öppna källardörrar.

Vingårdar att Besöka i Bekaa Valley Vinregion

Coteaux Du Liban

Coteaux Du Liban är en familjeägd vingård i Bekaa Valley i Libanon. Vingården grundades 1999 på dalens sluttningar där vinrankorna är planterade på en höjd av 1100 m över havet. Vinmakarna på Coteaux Du Liban är engagerade i att producera viner av högsta kvalitet som är en direkt reflektion av Bekaa Valley terroir. Egendomen producerar fyra röda viner, ett vitt och ett rosé som alla har fått både lokal och internationell erkännande.

Cave Kouroum

Markou är en familjeägd vingård belägen i Attica, centrala Grekland. Markou Winery består av två utsökta element. Markou vingårdarna i Peania & Vinmuseet i Pallini. 

Egendomen ger möjlighet att besöka deras museum, där du kommer att introduceras till den historiska vinodlingskulturen och intressanta metoder för vinproduktion och kommer att kunna smaka på deras viner.

Domaine Wardy

Domaine Wardy är familjeägd och driver en vingård och destilleri beläget i centrum av Bekaa Valley. Historien om egendomen går tillbaka till 1881 och idag är de viner som produceras av Domaine Wardy-teamet mångsidiga, smakrika och autentiska libanesiska viner. Teamet på Domaine Wardy välkomnar besökare för oförglömliga vinprovningsupplevelser och guidade turer bakom kulisserna i deras underbara vinkällare.

Läs mer om Vingårdar i Bekaa Valley vinregionen att besöka.

Vad att Se och Var att Gå i Bekaa Valley

Bacchus Tempel - Det Vackraste Templet i den Romerska Världen

Bacchus Tempel ligger i Baalbek i Bekaa Valley vinregion. Detta tempel beskrivs ofta som det vackraste dekorerade templet som finns i den romerska världen. Bacchus är en av de mest perfekt bevarade romerska relikerna. Det har en portik med åtta kolonner som bildar dess fasad och femton ytterligare kolonner längs sidan. Det yttre taket på byggnaden är gjort av böjd sten som har dekorerats med vackra, livliga scener av Mars, Diana, Tyche, Vulcan, Ceres och Bacchus. Lokala guider kan hittas vid templet och är alltid tillgängliga för att påpeka de olika elementen av attraktionen. Inuti det medeltida tornet av templet finns ett tvåvåningsmuseum som är extremt lärorikt och rymmer ett antal intressanta reliker.

Baalbek Ruiner - De Mest Mystiska Ruinerna i det Romerska Imperiet

Baalbek Ruiner ligger i centrum av moderna Baalbek. Dessa ruiner är ett magnifikt romerskt komplex som är en av de största arkeologiska höjdpunkterna i Mellanöstern. Ruinerna inkluderar ett antal otroliga funktioner som Jupiter-templet och det angränsande Bacchus-templet. Under komplexet finns ett museum i en tunnel som rymmer en mängd information och artefakter från romartiden. Att inte glömma är det mindre Venus-templet som ligger precis mittemot huvudentrén. Under sommarmånaderna används ruinerna för att vara värd för Baalbek International Festival.

Jupiter Tempel - En av Världens Största Romerska Tempel

Jupiter Tempel är mest känt för sin monumentala skala. Det är ett av de största romerska templen i världen. Detta tempel byggdes på 1^st århundradet f.Kr. som en hängivenhet till Jupiter Heliopolitanus. Det är byggt på en enorm grundstruktur som är mer än 90 m lång. Vid ingången till templet finns en trappa som leder till en mycket ovanlig hexagonal gård. Detta leder till den centrala gården som har två höga altare inramade av kolonner av rosa och grå granit. Härifrån finns en annan trappa som leder till templet självt och den underbara statyn av guden som det rymmer. Det bästa sättet att besöka Jupiter Tempel är som en dagsutflykt från Baalbek. Under sommarmånaderna, var beredd på den intensiva sommarhettan!

Bekaa Valley och Dess Extraordinära Naturskönhet    

Det vackra Bekaa Valley är en av de mest populära naturresmålen i Libanon. Ökningen av ekoturism till regionen har lett till ett antal bevarande- och skyddsåtgärder för den lokala miljön. Detta innebär att den lokala scenen och omgivningarna är underbart bevarade och vackert orörda – ett underbart resmål för alla naturälskare.

Yammouneh - Naturreservatet i den Fruktbara Bekaa Valley

Yammouneh Naturreservat ligger i de grönaste och mest fruktbara områdena i Bekaa Valley. Reservatets läge innebär att det är vackert omgiven av berg på alla sidor. Det är en extremt populär plats att besöka på våren och sommaren när vädret är perfekt för att vara utomhus. Inuti reservatet finns ett antal sötvattenspooler som är hem för ett brett utbud av flora och fauna. Huvudattraktionen inuti reservatet är Yammouneh-sjön som får vatten från Källan av de Fyrtio Martyrerna. Längs sjöns stränder finns många kaféer och bistron samt några romerska tempelruiner. På den södra sidan av sjön ligger den lilla byn Yammouneh. För vandring i reservatet finns det många organiserade turer som kan göras från staden Baalbek.      

Qaraoun-sjön - Den Största Konstgjorda Sjön i Libanon

Qaraoun-sjön ligger strax väster om Qaraoun by och skapades efter utvecklingen av Litani-flodens damm 1959. Simning är inte tillåten i sjön, men det är den perfekta platsen att besöka på sommaren för att njuta av en båttur för att se de spektakulära vyerna. Det finns också ett antal restauranger på den västra stranden av sjön som är kända för att servera den färskaste fisken i regionen. För dem som vill tillbringa tid med att njuta av den vackra omgivningen finns det ett antal boendeanläggningar runt sjön som erbjuder olika boendealternativ.

Aammiq Våtmarker - Där Natur och Omsorg Mötas

Aammiq Våtmarker utgör den största sötvattensreserven i Libanon. Våtmärkena har status som UNESCO Biosfärområde som erhölls 2005. Den totala ytan av våtmarkerna är 250 hektar av träsk, dammar och vide som bildar en naturlig livsmiljö för ett brett utbud av fågel- och djurarter. Ekoturism är en av de huvudsakliga aktiviteterna i Aammiq Våtmarker och det har blivit en plats inte bara för skydd av den naturliga miljön utan också där det libanesiska folket kan fira sin kultur och traditioner.

De Underbara Smakerna av Bekaa Valley   

Maten i Bekaa Valley erbjuder ett verkligt äventyr för sinnena. Kök i dalen sträcker sig från aromatiska till friska och gröna. De rika kulinariska traditionerna i Libanon kan upplevas i alla lokala rätter i Bekaa Valley och det finns alltid något för alla att njuta av.

Sfiha - Läckra Lokala Flatbröd Fyllda med Smak

Sfiha är en lokal rätt från Bekaa Valley som består av ett flatbröd som tillagas med en fyllning av malet kött. Det kött som används är ofta lamm som smaksätts med tomat, lök, pinjenötter och kryddor. Över hela Bekaa Valley har recept på Sfiha anpassats men huvudingredienserna är alltid kött, tomater, lökar, pinjenötter, salt, peppar och kryddor som kanel och sumak. Sfiha kan hittas på de flesta lokala menyer i Bekaa Valley och är det perfekta snacket att njuta av när man är på språng. 

Hummus Beiruti - Den Libanesiska Versionen av Hummus

Hummus Beiruti är den libanesiska versionen av denna berömda dipp gjord av kikärtor. Vad som gör Hummus Beiruti unik är tillsatsen av stora mängder vitlök och kryddor. Dippen görs med kikärtor, olivolja, vitlök, tahini, yoghurt, kallt vatten, citronsaft, spiskummin, persilja, paprika och chilipeppar. Dessa ingredienser blandas alla ihop, läggs upp på tallrik och garneras med olivolja, hackad persilja och myntablad. Det är bäst att njuta av den med nybakat pita-bröd eller lokalt lavash flatbröd.

Tabbouleh - Färgglad Libanesisk Sallad

Tabbouleh är den ljusa och färgglada libanesiska nationalrätten som bäst beskrivs som en sallad. Salladen har en seg och krispig textur. Dess ingredienser inkluderar persiljeblad, olivolja, bulgurvete och hackade myntablad. Receptet för salladen härstammar från Libanons berg där färska örter var lättillgängliga. Tabbouleh serveras vanligtvis som en förrätt med pita-bröd, hummus och baba ghanoush. För att göra salladen lite mer livfull kan tomater, gurkor, färsk citronsaft och fint hackade lökar ibland läggas till receptet. Innan salladen serveras är det bäst att kyla den i några timmar för att förbättra smakerna. Tabbouleh är den perfekta rätten att njuta av en varm sommardag i Bekaa Valley och är rik på fiber, protein och mineraler.

Ge dig ut på ett Kulinariskt Äventyr i Tawlet Ammiq

För matälskare som har turen att besöka Bekaa Valley, bör Tawlet Ammiq inte missas. Tawlet Ammiq ligger i det vackra Shouf Biosfärområde. Det är en marknad som ger lokala producenter chansen att visa sina varor, lokala traditioner och matlagningstekniker. Det finns också ett testkök där lokala kockar återupptäckter traditionella recept och gör dem till sina egna. Den bästa tiden att besöka Tawlet Ammiq är på helgen för en lång och lat lunch. Besökare kan välja sina måltider från en buffé som är full av alternativ. Under förmiddagen, se till att prova manakeesh bakade flatbröd med olika pålägg som tillagas över öppen eld. Det finns gott om sittplatser utomhus vilket är perfekt för varmare väder. Byggnaden där Tawlet Ammiq är beläget är designad med hållbara principer och har några fantastiska vyer över Bekaa Valley.