Barbera d'Asti, situada no coração do Piemonte, convida os apreciadores de vinho a explorar sua rica paisagem e patrimônio cultural. Esta região cativante é famosa por seus excepcionais vinhos Barbera, produzidos a partir de castas autóctones como Barbera e Grignolino. Percorra cidades encantadoras como Asti, Nizza Monferrato e Tinella, onde poderá desfrutar de experiências de degustação únicas e saborear a deliciosa essência da gastronomia local, harmonizada com estes vinhos requintados. Descubra o próspero cenário do enoturismo, que destaca a arte dos produtores de vinho da região.
Barbera d'Asti é um vinho tinto italiano produzido a partir da uva Barbera nas áreas montanhosas de Asti e Alexandria. Essas províncias abrangem mais de 100 municípios, onde as paisagens vinícolas são protegidas pela UNESCO por terem um Valor Universal Excepcional.
Confira as melhores degustações de vinhos e passeios em Barbera D'Asti!
Barbera d'Asti é um dos vinhos mais famosos do mundo da região do Piemonte, no noroeste da Itália. Tornou-se um DOC em 1970 e depois foi promovido à classificação DOCG em 2008. A região do Piemonte, na Itália, possui os vinhos mais exclusivamente classificados. Ao lado de outras 12 DOCGs, esta região possui o mais alto nível de classificação de vinhos na Itália.
Os vinhos Barbera originaram-se há séculos na cidade italiana de Nizza Monferrato. Os primeiros registros escritos de vinificação podem ser encontrados em documentos do século XVII. Os vinhos tintos Barberāre eram menos populares nas Américas até depois dos séculos XIX e XX. Eles careciam de estrutura, especialmente nos estilos com maior teor alcoólico, como o Barbera. No entanto, nas últimas décadas, esses vinhos têm recebido nova atenção, pois continuam a ser produzidos com uma ampla variedade de sabores e níveis de álcool estruturados e sutis. No entanto, as coisas mudaram quando Bologna Jr., filho de Giacomo, trouxe grandes mudanças na forma como o vinho era feito. Inspirado por sua visita aos Estados Unidos (principalmente a Califórnia), ele começou a experimentar com as flores e uvas que faltavam na Itália. Giacomo plantou videiras de Barbera nos melhores locais e também as podou para obter uvas concentradas. Isso só funciona se as uvas forem colhidas vários dias antes de seu período de colheita habitual. O envelhecimento em barris de carvalho era a técnica usada para produzir taninos mais doces. Foi feito por ele e passou a ser conhecido como um "vinho nobre". Ele combina a textura de um bom champanhe com a robustez do Zinfandel. Os vinhos de Asti sofrem com a produção excessiva de ácidos.
Os vinhedos de Barbera d'Asti estão localizados em colinas baixas e arredondadas, bem expostas e oferecem muitos aspectos diferentes. O plantio na área não é permitido acima de 650 metros de altitude e nos vales frios. Isso garante que as uvas recebam sol suficiente.
Os melhores vinhedos são plantados em encostas médias, onde recebem melhor exposição ao sol e são protegidos da geada da primavera.
Os solos de Barbera d'Asti são diversos. No norte, encontram-se solos calcários brancos que produzem vinhos de cor mais profunda com maior potencial de envelhecimento. Quando são produzidos vinhos mais leves a partir dos solos arenosos encontrados nas margens do Rio Tanaro.
O vinho Barbera d'Asti tem uma cor vermelho rubi profundo e é bastante leve no paladar, com taninos leves e acidez fresca. Barbera é um vinho italiano que geralmente é vermelho e contém os sabores de cereja, framboesa e ameixa seca. Você também encontra notas de envelhecimento em carvalho que tendem a deixar um sabor duradouro. Esses são frequentemente os sabores que a pimenta branca e o alcaçuz dão.
Há dois tipos de vinhos Barbera D'Asti, mais leves e mais pesados. Os vinhos mais leves são feitos a partir de uvas cultivadas em solos aluviais, enquanto os mais pesados são feitos em encostas com solos argilosos ou calcários.
Marinara é uma pizza tradicional napolitana e um dos pratos mais populares da culinária italiana, com cobertura de tomate, orégano, alho, azeite extra-virgem e manjericão fresco. Era um alimento básico dos pescadores depois de voltarem da pesca na Baía de Nápoles. A pizza Marinara é uma ótima combinação para o Barbera d'Asti.
O Pollo alla Marengo é um prato criado em homenagem à vitória de Napoleão na batalha de Marengo, na Itália. Após a batalha, Napoleão desfrutou de frango com cogumelos e lagostins, refogados na manteiga e cozidos no vinho Madeira, em uma taverna local em Marengo.
Perto de Barbera d'Asti, você pode visitar Asti, a cidade mais popular no coração de uma das regiões vinícolas mais bonitas da Europa: o Piemonte (Piemonte). Esta cidade possui muita história, cultura e arte em suas ruas. Você pode encontrar os melhores lugares para explorar em sua área central.
A Torre do Relógio é considerada o marco da Piazza Medici. A torre monumental domina todas as pessoas que passeiam por ali e oferece uma vista espetacular da cidade. Esta é uma das torres medievais mais impressionantes e um exemplo de como ela pode ser perfeita. O edifício de 44 metros de altura tem pedra por fora e por dentro exposta.
O Batistério de San Pietro em Consavia, construído no século XII. O complexo é composto por uma série de edifícios, incluindo o abaixo. Uma dedicação original ao Santo Sepulcro e sua forma fazem dele uma das igrejas mais significativas construídas em imitação à rotunda do Santo Sepulcro de Jerusalém.
O Palazzo Alfieri é onde o poeta Vittorio Alfieri nasceu. Uma visita ao seu patrimônio histórico e artístico permite descobrir alguns personagens que contribuíram para dar prestígio ao nome da cidade. O edifício liga seu nome a outro Alfieri: Benedetto, tio do poeta e um importante arquiteto que redesenhou partes do edifício no meio do século XVIII. O pátio é espetacular e parece incrivelmente acolhedor. Há uma placa na parede da Praça Signoria que nos conta que Vittorio Alfieri passou os primeiros cinco anos de sua vida morando neste prédio. Ele então se mudou para uma casa em Asti. Ele escreveu 19 tragédias, uma autobiografia e alguns ensaios em defesa da liberdade contra a tirania: por exemplo, Del Príncipe e Cartas.
Aqui estão fatos interessantes sobre a necessidade de técnicas de armazenamento únicas. Como acontece com muitos tipos de vinho tinto, o Barbera pode ter alguns requisitos de armazenamento. Você deve observá-los e usá-los a seu favor. Uma das primeiras coisas que as pessoas tendem a perceber sobre o vinho tinto é que ele começa a estragar mais rápido em temperaturas quentes. Mantê-lo em condições mais frias manterá seu sabor rico e original. Por outro lado, a temperatura ambiente fará com que seu vinho tenha um sabor melhor. A rolha desempenha um papel essencial na prevenção da deterioração do vinho. Isso é um processo chamado oxidação. Os sabores do vinho são arruinados pela máquina e se tornam planos e sem graça. Armazenar o vinho de lado evita a oxidação, que pode fazer com que a rolha da garrafa estoure.
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