Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
A Bodega Don Manuel Villafañe é uma vinícola familiar que está em operação há quase 400 anos no vale do vinho de Mendoza. É a vinícola pioneira na Argentina e uma das primeiras a plantar videiras nesta terra. Ao longo dos séculos, a Bodega Don Manuel Villafañe evoluiu para uma vinícola de primeira linha, conhecida por produzir e entregar vinhos de alta qualidade. A vinícola passou por uma remodelação para aproveitar novas oportunidades na entrega de vinhos requintados ao mercado global. Hoje, a Bodega Don Manuel Villafañe exporta seus vinhos para sete países diferentes, ao mesmo tempo em que atende à demanda doméstica.
A empresa possui 80 hectares de vinhedos, chamados Ahuin Estate e On Manuel Estate, onde uvas de alta qualidade são cultivadas. Esses vinhedos estão situados no leito de um rio pré-histórico, formado pelo derretimento do gelo da montanha. O solo consiste em rochas erodidas pela água, criando um terreno rochoso que limita os rendimentos da produção a uma faixa de aproximadamente 5.000 a 7.000 kg por hectare. No entanto, esse baixo rendimento resulta em uvas de qualidade superior. O vinhedo é meticulosamente cuidado à mão, e a colheita é realizada manualmente.
A Bodega Don Manuel Villafañe produz seus vinhos em pequenos lotes para garantir a mais alta qualidade. Misturas premium são elaboradas com muito cuidado usando variedades de uva como Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Chardonnay, todas renomadas no mercado internacional. A vinícola não só fornece seus vinhos para sete países diferentes, mas também desfruta de ampla aclamação em seu mercado doméstico. A qualidade requintada dos vinhos pode ser atribuída à expertise do enólogo, que supervisiona meticulosamente os processos de colheita e vinificação, preservando a plenitude dos sabores e da qualidade.
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Bodega Don Manuel Villafañe.
Escreva uma avaliaçãoUma viagem sensorial entre vinhedos, vinhos e sabores Desde o primeiro momento em que chegamos à Bodega Don Manuel Villafañe, sabíamos que viveríamos uma experiência única. A beleza dos vinhedos nos acolheu, marcando o início de uma jornada onde a tradição, a paixão e a excelência foram os protagonistas. Liderados pela incrível Daniela, exploramos o meticuloso processo de vinificação. Seu conhecimento, entusiasmo e frescor deram vida a cada detalhe, da colheita ao envelhecimento em barricas, permitindo-nos entender e apreciar a dedicação por trás de cada garrafa. Mas a experiência não terminou aí. O momento culinário foi simplesmente extraordinário, com um menu de três pratos elaborado pela equipe do Chirinos Catering e executado com maestria pela talentosa chef Emilia. Cada prato foi uma obra-prima, cujos sabores e texturas combinavam perfeitamente com os vinhos selecionados. A experiência gastronômica foi ainda mais aprimorada pelo calor de Nuri, que nos guiou em cada harmonização com gentileza e dedicação, tornando cada mordida e cada gole ainda mais agradáveis. Nosso dia na Bodega Don Manuel Villafañe foi mais do que uma visita, foi uma viagem sensorial onde vinho, gastronomia e hospitalidade se fundiram para criar momentos inesquecíveis. Um destino essencial para quem busca qualidade, aconchego e momentos inesquecíveis.
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Bodega Manuel Villafañe, Maipú. Belíssima bodega, tudo impecável. Nos explicaram tudo, desde as uvas que crescem em solo muito árido e seu sistema de irrigação é por mangueiras que regam gota a gota, mas não permanentemente. Como as colhem, onde as colocam para retirar suas folhas, sua lavagem. Todo o processo até seu engarrafamento. Os tipos de vinhos de acordo com seu tempo de armazenamento, há enormes tambores, adegas para manter um clima fresco. As garrafas têm que estar na posição horizontal para que o oxigênio não entre e a rolha inche. Os anos que um vinho envelhece. Explicações infinitas que não se sabe. Depois veio a degustação. De diferentes sabores, doces, secos, etc., etc. Todos foram muito cordiais.
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Não dá para ir embora de Mendoza sem passar por essa vinícola, eles têm vinhos "jovens" que parecem reservas de outras vinícolas. Recomendo o almoço de 5 pratos, o lugar é lindo, a equipe é super simpática e atenciosa, o preço é um presente comparado à QUALIDADE. DESTACO A QUALIDADE EM CADA GARRAFA.
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Vinhedo e prédio muito lindos com vinhos deliciosos para degustação. Nosso guia era muito conhecedor e falava inglês muito bem. Todas as minhas perguntas foram respondidas e foi legal aprender sobre uvas Malbec e o que faz cada vinho ter o gosto que tem.
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Passamos um ótimo tempo na bodega, ótimo vinho e vistas das montanhas. Nossa guia Daniela foi ótima e falava inglês muito bem. No final do passeio, fizemos nosso próprio vinho, que poderíamos levar para casa.
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