Medina River Winery

Medina River Winery: uma das melhores vinícolas da região

Uma das melhores vinícolas em Castroville, a Medina River Winery ainda está crescendo. A vinícola começou com alguma produção de vinho em casa a partir de algumas videiras cultivadas em vasos. Logo depois, as videiras foram expandidas, e assim foi a vinícola, tornando-se uma das melhores vinícolas em Castroville, Texas.

Faça uma visita à charmosa sala de degustação da vinícola

Químico orgânico durante a semana e vinicultor nos fins de semana, Matthew Blais é o proprietário da Medina River Winery. Ao longo dos anos, Matthew transformou seu amor por vinhos finos em cultivar videiras e fazer vinhos, ao mesmo tempo em que expandia seu conhecimento sobre jardinagem e cuidados com as videiras. Em 2016, a Medina River Winery foi inaugurada oficialmente. Ele começou com 40 videiras em um terreno de 1 acre enquanto aperfeiçoava lentamente o processo de cultivo de vinho. Matthew se uniu a Kenneth DuBois, que se especializou em desenvolvimento e estratégias de negócios, e compartilhava um amor semelhante pelo cultivo e fermentação de variedades de vinhos. Juntos, ambos começaram a cultivar variedades de uvas Sangiovese, Mourvèdre, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cayuga, Blanc, Dubois, Zinfandel, que eram bem adaptadas ao clima do sul, produzindo vinhos tintos, vinhos brancos, vinhos rosés e vinhos de sobremesa. Além disso, o irmão de Matthew acrescentou sua experiência em marcenaria para manter uma sala de degustação adequada, com uma variedade de locais para armazenar vinhos e assentos confortáveis.

Viticultura orgânica

O vinhedo é bem cuidado e carinhosamente mantido com uma abordagem orgânica. A vinícola procurou trabalhar em seu vinhedo da forma mais orgânica possível, limitando o uso de conservantes em seus vinhos.

A vinícola produz pequenos lotes de vinhos que esgotam rapidamente tanto nas taças quanto nas garrafas