Passaggio Wines

Vinícola artesanal Passaggio: estar na estrada

Os vinhos artesanais Passaggio são feitos à mão para trazer uma nova geração de frutas para a frente e também são vinhos orientados para o terroir e para a comida. Fica na histórica Sonoma Square. Esta vinícola foi fundada por Cynthia Cosco em 2007. O nome da vinícola se traduz em "passagem" em italiano.

O nome foi inspirado pela imigração de sua própria família da Itália para os Estados Unidos no início do século XX.

Aprenda tudo sobre a história e a vinificação no local

Antes de ser uma enóloga, Cosco trabalhou na aplicação da lei na Virgínia por 15 anos. Cosco se mudou para a Califórnia em 2004. Ela trabalhou em uma loja de bebidas antes de trabalhar em uma vinícola. Cosco atuou como gerente de laboratório na Crushpad em São Francisco e eventualmente se tornou a enóloga da empresa para vinhos brancos. Durante seu tempo na Crushpad, ela lançou a Passaggio Wines com cinquenta caixas de Chardonnay Unoaked e atualmente está produzindo cerca de 1700 caixas.

Passaggio faz uma variedade de vinhos com variedades de uva como Chardonnay sem carvalho, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Tempranillo Rosé, Pinot Noir, Fiano, Muscat Canelli, Rosso, Bordeux Red Blend e varietais raros na viticultura americana, incluindo Trousseau Gris e Chenin Blanc. O chardonnay sem carvalho e o Pinot Grigio não têm fermentação malolática e são envelhecidos em aço inoxidável. O rosé é um vinho seco intitulado “Rose Colored Glasses”.

Experimente a chamada “nova geração” de vinhos

A Cosco produz uma série de vinhos chamada New Generation, que inclui variedades experimentais e vinhos fora dos lançamentos proprietários. As variedades de vinho usadas na série incluem Sauvignon Blanc e em 2015 ela lançou um Merlot Rose. Em 2016, o New Generation Sauvignon Blanc 2014 da Passaggio, produzido a partir de uvas Russian River AVA, marcou 90 pontos na Wine Enthusiast.