Rocca Di Montegrossi

O melhor Rocca di Montegrossi do Chianti Classico

Rocca di Montegrossi está localizada perto de Monti in Chianti, uma das melhores seções de Chianti Classico, onde Chianti Classico nasceu. A propriedade de Rocca di Montegrossi, localizada na microárea de Monti in Chianti, é morfologicamente um planalto menor dentro do planalto mais amplo de Chianti Classico, e sua altitude é entre 350 a 510 metros com exposições ao sul e sudoeste. As adegas ficam perto da Igreja Românica. A propriedade tem mais de 100 hectares de terra com florestas, videiras e oliveiras.

Viticultura na vinícola

Quase 20 hectares de vinhedos estão presentes plantados em solos calcários argilosos em uma altitude ótima para cultivo. As variedades de Chianti são as mais cultivadas, enquanto algumas uvas internacionais também são cultivadas. Sangiovese é a uva principal, seguida por Merlot. Pugnitello, Cabernet Sauvignon, Malvasia Bianca, Colorino, Canaiolo, etc. crescem em menor quantidade. As melhores uvas são levadas para a adega para fazer vinhos tintos, rosés e de sobremesa. Cuidados e técnicas adequados ajudam a dar a estrutura e elegância certas aos vinhos.

Certificado orgânico desde 2010

A propriedade mudou para a agricultura orgânica em 2006 e é certificada desde 2010. Muito cuidado e conservação de energia, e reutilização são feitos para preservar o meio ambiente e a saúde dos vinhedos. Cubas de carvalho são usadas para fermentação de uvas com temperatura controlada, após o que o envelhecimento é feito em tonneaux e barricas de carvalho. O lugar não é famoso apenas pelos vinhos Chianti Classico e Toscana, mas também pelos arredores e beleza deslumbrantes.