Vinhos premiados do Jardim da Inglaterra
Westwell é um vinhedo e vinícola familiar premiado que produz vinhos deliciosos e de baixa intervenção que expressam a individualidade do nosso belo terroir de Kent. Localizada logo abaixo do Pilgrim's Way em North Downs em Kent, Westwell tem sido uma rota usada há séculos por peregrinos que viajam para Canterbury. Todos os nossos vinhos são feitos no local a partir de frutas cultivadas em nossa propriedade. Isso nos dá controle total de todo o processo e garante um produto final do qual podemos nos orgulhar. Nossa filosofia é simples: plante bem, respeite o solo e faça vinhos excelentes e honestos a partir de frutas brilhantes.
Nosso Solo
Nossa propriedade ostenta uma mistura ideal de clima, aspecto e solo. Há seis geologias de solo classificadas aqui, e as variedades foram plantadas com isso em mente. Chardonnay está situado em solos mais rasos e calcários, onde as proporções de sílex são mais altas e onde captura melhor o sol da tarde. Os Pinots estão em solo misto de areia/calcário, e nossa Ortega é plantada no local mais arenoso e protegido de todos para desenvolver completamente seu estilo aromático e frutado. No vinhedo, nossa meta é cultivar as melhores uvas que pudermos, protegendo e fortalecendo o solo. Combinamos práticas orgânicas, sustentáveis e convencionais, minimizando a intervenção química, conservando nosso vinhedo e o ambiente ao redor e promovendo a biodiversidade.
Sustentabilidade e Biodiversidade
Não pensamos apenas em termos das próximas safras, mas das próximas gerações. Queremos produzir vinho em nosso local por muitos anos e, portanto, a sustentabilidade é essencial para nossa prática. Essa filosofia se estende à estética da marca - nossos rótulos com suas ilustrações em close-up de nosso solo, pedras e vinhos sob microscópios celebram cada detalhe da terra. Discutimos nossas práticas abertamente nas mídias sociais para tentar estender essa narrativa e comunicar a importância da sustentabilidade para nossa marca.
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