Guia da Região Vinícola Coonawarra

A região vinícola de Coonawarra está situada entre a Costa de Calcário da Austrália do Sul. É a região vinícola mais importante da Austrália do Sul, responsável por alguns dos melhores vinhos tintos do país e frequentemente descrita como uma das regiões vinícolas mais famosas da Austrália. É conhecida pelas variedades de uvas que evoluíram ao longo do tempo. Alguns vinhedos têm sido cultivados por gerações, com Cabernet Sauvignon e Shiraz de alta qualidade amadurecendo por décadas ou até séculos. A paisagem tranquila oferece aos moradores e visitantes a oportunidade de experimentar novas inspirações.

Confira as melhores degustações e passeios de vinho na Região Vinícola de Coonawarra

Onde fica a Região Vinícola de Coonawarra

A região vinícola de Coonawarra está centrada na cidade de Coonawarra, na zona da Costa de Calcário da Austrália do Sul. Fica no sudeste do estado, próximo à fronteira com Victoria, ao sul de Wrattonbully.

História do Vinho de Coonawarra

Os aborígenes australianos que viviam na área quando os europeus chegaram eram do povo Bindjali, como evidenciado pela palavra coonawarra, que é a palavra deles para madressilva. Os primeiros vinhedos foram plantados em Yallum, na Austrália do Sul, em 1890. A família Redman foi o único grupo a produzir vinho de mesa durante esse período. Eles cultivavam principalmente uvas Shiraz na época. A sorte mudou para os Wynns quando Samuel reconheceu o potencial daquela faixa de solo terra rossa e comprou as adegas originais de Riddoch em 1951. Com Wynns e Penfolds liderando o movimento, Coonawarra se tornou uma força motriz na transformação da indústria vinícola australiana, passando de vinhos fortificados para vinhos de mesa mais tradicionais.

Terroir de Coonawarra

A região de Coonawarra, na Austrália, é única devido ao terreno onde a maioria dos vinhedos é encontrada. O solo Terra Rossa, que caracteriza a área, tem um forte efeito no sabor dos vinhos. A terra de primeira qualidade da região, que possui esse solo vermelho-amarronzado sobre uma camada espessa de calcário macio, cobre uma faixa estreita de 12 quilômetros de comprimento e cerca de 1 km de largura. A cor avermelhada desse solo é causada pelo óxido de ferro na argila, que também é rica em sílica. Esse solo também possui boa drenagem e um pH ligeiramente alcalino devido à sua formação de carbonato de cálcio. As videiras são impedidas de penetrar no solo além da Terra Rossa por uma superfície dura de carbonato de cálcio.

A proximidade de Coonawarra com o Oceano Austral confere a ele um clima ameno e marítimo com efeitos mediterrâneos no verão, moderados pelas brisas frescas que vêm do mar. O resfriamento das videiras tem muito a ver com a riqueza e complexidade de muitos vinhos. Isso acontece quando o período de amadurecimento é estendido, resultando em uma ampla variedade de sabores. As longas horas de sol na região também permitem que as uvas amadureçam completamente e desenvolvam níveis de açúcar e fenólicos ao longo do período de amadurecimento prolongado. A temperatura média durante os meses frios de inverno é de apenas 9,8°C, o que ajuda a manter a acidez.

Características dos Vinhos de Coonawarra

O Cabernet Sauvignon é a estrela da região, produzindo alguns dos melhores vinhos da Austrália. Esses vinhos são caracterizados por seus sabores ricos e estrutura tânica, embora sejam elaborados de forma a preservar o máximo desse caráter. Eles são poderosos, robustos e ricos em sabor, com sabores clássicos como amora e cereja escura. Eles precisam de alguns anos para se estabilizarem antes de se tornarem mais bebíveis, mas muitos podem envelhecer por décadas! As outras principais variedades cultivadas nesta região são Shiraz e Merlot. Shiraz era a uva dominante cultivada nesta área até que o Cabernet assumiu nos anos 1950. Shiraz é uma uva versátil que muitas vezes produz vinhos mais leves do que os das regiões mais quentes da Austrália. Merlot é uma adição mais recente à região vinícola de Coonawarra e produz vinhos tintos encorpados, interessantes e com potencial de envelhecimento; muitas vezes é misturado com Cabernet.

Comida para harmonizar com os Vinhos de Coonawarra

1. Pizza Australiana

Embora as variedades tradicionais de pizza italiana estejam disponíveis na Austrália, elas geralmente têm coberturas mais ricas do que na Itália. A variedade australiana é uma pizza que geralmente é coberta com uma base de molho barbecue, queijo muçarela e pedaços de bacon. A maioria das pessoas gosta de adicionar cebola, alho, cogumelos ou pimentas picantes ao preparar uma pizza. Isso pode deixá-la ainda mais deliciosa. A Pizza Australiana combina muito bem com os vinhos de Coonawarra.

2. Sopa de Frango e Milho

Essa sopa clássica australiana é preparada com cebola, batatas, caldo de frango, farinha, água, frango cozido e seu tempero pessoal de sal/pimenta. Existem muitas variações dessa sopa, então os ingredientes podem variar de pessoa para pessoa. Além de ser fácil de fazer, a sopa também é uma ótima maneira de aproveitar as sobras. Eu recomendo servir quente e com pão especial, de preferência focaccia. Combina bem com os vinhos de Coonawarra.

3. Dagwood Dog

Dagwood dogs são um prato popular em festivais australianos, consistindo em um cachorro-quente em um palito que é mergulhado em massa e depois frito em óleo quente. Antes de servir, a ponta do Dagwood dog geralmente é mergulhada em molho de tomate, tornando-o ainda mais saboroso. Também é conhecido como "pluto pup" ou "dippy dog". Combina bem com os vinhos de Coonawarra.

Locais para visitar perto de Coonawarra

1. Cavernas de Naracoorte

O Parque Nacional das Cavernas de Naracoorte, o único local listado como Patrimônio Mundial da Austrália do Sul, abriga mais de 100 depósitos de fósseis conhecidos, que podem ter até 60.000 anos. Aqui você encontrará os restos de megafauna extinta. Oferecemos uma série de passeios incríveis pelas cavernas para mostrar nossos fósseis de perto e contar suas histórias. Para aqueles que procuram uma dose de adrenalina, também oferecemos uma variedade de cavernas de aventura emocionantes - para os aventureiros de plantão! Se você tiver tempo, faça uma caminhada ao longo da Trilha do Patrimônio Mundial no parque e veja o que o torna tão especial. Uma atividade popular realizada por muitos visitantes do parque.

2. Pesca em Coonawarra e na Costa de Calcário

Seja pescando de barco, na praia ou em um píer, a Costa de Calcário tem algo para todos. Além de ser famosa por seus frutos do mar frescos e maravilhosos, também é considerada uma das capitais mundiais da lagosta. A Costa de Calcário está ganhando rapidamente uma reputação de pesca de alto mar de qualidade devido à sua variedade de espécies, incluindo atum-rabilho do sul, tubarão-gato e outras delícias que vivem nos recifes. A melhor pesca pode ser encontrada nos píeres de Cape Jaffa, Beachport e Port MacDonnell. O Rio Glenelg é outro ponto de pesca popular na região.

Perguntas frequentes sobre a Região Vinícola de Coonawarra