Guia da Região Vinícola Gioia del Colle

Gioia del Colle é uma região vinícola na Itália conhecida por sua história elaborada e reputação renomada. A área geográfica desta DOC concedida em 1987 gira em torno da cidade de Gioia del Colle, que está localizada no planalto de Murge a uma altura de 360 metros acima do nível do mar. O clima, o solo e as técnicas de vinificação que tornam a região vinícola de Gioia del Colle única não podem ser encontrados em nenhum outro lugar da Itália ou do mundo. O vinho de Gioia del Colle tem uma elegância incomparável e é conhecido por seu senso de estilo. Esta região vinícola é conhecida por ser um dos melhores lugares para beber vinho de qualidade.

Confira as melhores degustações de vinho e passeios na Região Vinícola de Gioia del Colle

Onde fica a Região Vinícola de Gioia del Colle

Gioia del Colle fica em Bari, Apúlia, sul da Itália. Está localizada no planalto de Murge a 360 metros acima do nível do mar, entre os mares Adriático e Jônico.

História do Vinho de Gioia del Colle

No final do século XVIII, um padre local chamado Francesco Filippo Indelicati identificou uma uva que amadurecia precocemente. Ele chamou sua uva de Primitivo, da palavra em latim primativus, que significa 'primeira a amadurecer'. Um estudo de DNA de 2008 mostra que o Primitivo tem raízes em Montenegro com alguma relação com a uva Kratošija.

Terroir de Gioia del Colle

A região vinícola de Gioia del Colle está próxima ao Mar Adriático e ao Golfo de Tarento. O clima aqui é quente e seco, com temperaturas regularmente superiores a 40°Celsius. As videiras nos vinhedos podem ser cultivadas em colinas, o que lhes proporciona luz solar suficiente e proteção contra o calor. Ao cultivar em altitudes um pouco mais altas, o risco de estresse hídrico é minimizado e ajuda a manter um nível de acidez consistente. O solo é composto por camadas finas de terra vermelha misturada com calcário e sílica. No entanto, existem blocos monolíticos que impedem a alta evapotranspiração, tornando o ambiente sustentável. A localização geográfica e o clima são perfeitos para o cultivo de videiras.

Características do Vinho de Gioia del Colle

Os vinhos produzidos sob este título são tipicamente encorpados, ricos em taninos. A maioria dos vinhos produzidos em Puglia tem alto teor alcoólico e um sabor frutado intenso. As principais variedades de uvas tintas são Aleatico, Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese e a principal variedade de uva branca é Trebbiano. Os vinhos de Gioia del Colle são produzidos em quatro estilos: tinto, branco, rosato e vinhos de sobremesa. O teor mínimo de álcool é de 10,5% para Bianco; 11,0% para Rosato; 11,5% para Rosso; 13,0% para Primitivo; 13,0% para Aleatico Dolce; 14,0% para Primitivo Riserva; 16,0% para Aleatico Liquoroso Dolce. Gioia del Colle produz alguns dos vinhos mais bonitos e envelhecíveis do mundo, graças ao seu clima e técnicas vitivinícolas.

Comida para harmonizar com o Vinho de Gioia del Colle

1. Orecchiette con cime di rapa

Um dos pratos de massa italianos mais populares, orecchiette com brócolis rabe é particularmente popular em Bari. Orecchiette é bom para pegar os pedaços de vegetais e massa fervente. Este prato rico e rústico é enriquecido com Pecorino Romano recém-ralado e uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados. A massa de orecchiette é melhor apreciada quando está mais fresca. O sabor e a textura estão no auge da perfeição, melhor servidos com um generoso fio de azeite extra-virgem. Harmoniza bem com os vinhos de Gioia del Colle.

2. Tiella di riso, patate e cozze

Normalmente inclui arroz, batatas, mexilhões, cebolas e tomates com algum tipo de tempero. Azeite, sal, salsa e pimenta são comumente usados neste prato, juntamente com alho. O uso de ingredientes adicionais, como vários legumes sazonais, migalhas de pão ou queijo Pecorino, pode tornar o jantar ainda melhor. E as variações do prato usam diferentes tipos de frutos do mar. Na Itália, uma tiella é tradicionalmente preparada com ingredientes que têm muita variedade, dependendo da região onde está sendo feita, o que explica por que algumas pessoas acham que é uma espécie de focaccia, com ou sem recheio, e pode ser um ensopado ou uma caçarola em camadas feita com ou sem crosta. Harmoniza bem com os vinhos de Gioia del Colle.

3. Crema del re

A sorveteria familiar Mokambo em Ruvo di Puglia prepara um sorvete histórico há décadas, usando uma receita secreta. Segundo a história, um chef de confeitaria chamado Luigi Marseglia se mudou para Ruvo no início do século XX para seguir sua noiva. Marseglia era chef de confeitaria no histórico café Gambrinus em Nápoles, e em Ruvo, ele compartilhou sua paixão e habilidades. Quando as pessoas queriam creme de caramelo, tinham que ir vê-lo primeiro! Em 1967, Vincenzo Reti abriu o bar Mokambo na Avenida St. Charles em Nova Orleans. Embora tenha fechado na década de 1990, foi reaberto por seus netos e ainda está em funcionamento, servindo esse famoso sabor de sorvete.

Locais para visitar perto de Gioia del Colle

1. Badia di San Lorenzo

Badia di San Lorenzo é um complexo de abadia inacabado que ainda possui componentes da igreja que permanecem até hoje. A recuperação da antiga Abadia de San Lorenzo, na Toscana central, está trazendo de volta uma tradição há muito perdida, que é visitar a capela a pé a partir do amanhecer de 10 de agosto.

2. Tenuta Albenzio 1620 Masseria Pietro Rossi

A Tenuta Albenzio Masseria Pietre Rossi foi construída em 1620. Posteriormente, foi ampliada por Luigi Castellucci, um arquiteto e engenheiro considerado um dos mais importantes expoentes da arquitetura do século XIX.

Perguntas frequentes sobre a Região Vinícola de Gioia del Colle