Guia da Região Vinícola Grande Sul

A região vinícola Great Southern é o maior distrito vitivinícola da Austrália, abrangendo 200 quilômetros de leste a oeste e mais de 100 quilômetros de norte a sul. A área é rica em variações naturais e divergências, ameaças e magnificência, singularidade e individualidade. A geografia da região é variada, apresentando colinas verdes ondulantes, uma frente costeira, áreas protegidas intocadas, cidades e vilas do interior, picos de montanhas e muitas terras agrícolas. A região vinícola Great Southern foi uma vanguarda experimental para a vinicultura moderna na Austrália, distinta pela evolução criativa da vinicultura australiana. Riesling, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz e Malbec são todos famosos nesta maravilhosa região.

Confira as melhores degustações de vinhos e passeios em Great Southern!

Onde fica a região vinícola Great Southern?

A região vinícola Great Southern é o coração da Austrália Ocidental, cercada por um mar turquesa e composta por penhascos costeiros, parques nacionais, cordilheiras e terras agrícolas infinitas. A região é lar de algumas das plantas e fauna mais ameaçadas do mundo. A área da região vinícola Great Southern é subdividida em cinco sub-regiões: Albany, Denmark, Frankland River, Mount Barker e Porongurup, cada uma produzindo vinhos distintos de alta qualidade. A partir de Perth, a região vinícola Great Southern fica a cerca de quatro horas de distância. A região vinícola Great Southern está localizada nas regiões leste e sul da Austrália Ocidental. Pemberton, Blackwood Valley e Manjimup ficam a oeste da região vinícola Great Southern.

História da região vinícola Great Southern

George Egerton-Warburton plantou as primeiras uvas na região vinícola Great Southern em 1859, produzindo sua primeira safra em 1861. Bill Jamieson, um horticultor de profissão, começou a viticultura comercial no final da década de 1930. Bill e Harold Olmo, um professor canadense, plantaram mudas experimentais perto de Forest Hill, perto de Mount Barker, em 1965, e vinhos Riesling foram feitos a partir do mesmo vinhedo em 1972. Com seu terroir distinto e enólogos imaginativos, os vinhos da região vinícola Great Southern rapidamente se tornaram conhecidos em toda a Austrália, ganhando inúmeros prêmios em festivais de vinho. Em 1996, a região foi designada como uma Zona de Indicação Geográfica Australiana.

O terroir e a geografia da região vinícola Great Southern

A topologia da região vinícola Great Southern é altamente diversa, com uma grande extensão de terra. A região possui influências mediterrâneas, marítimas e continentais e é a região vinícola mais fria da Austrália Ocidental. A precipitação e a umidade aumentam ao sul, enquanto as temperaturas sobem em direção ao interior, ao norte. O solo varia em toda essa grande área, embora geralmente seja laterítico, com cascalho e areias formadas a partir de rochas de granito. Vários rios atravessam a área, fornecendo irrigação para as vinhas. Dos penhascos rochosos à costa tranquila, o local é deslumbrante e imperdível para os amantes da natureza.

Variedades de uvas populares da região vinícola Great Southern

As principais variedades de uvas cultivadas na região vinícola Great Southern incluem Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Merlot e Shiraz. A região tem como foco principal as uvas de clima frio, como Riesling e Pinot Noir. Os vinhos Shiraz da região vinícola Great Southern são distintos, com aromas terrosos e picantes que lembram os vinhos do norte do Rhône. O vinho é envelhecido em carvalho australiano, que é diferente do carvalho americano, que confere sabores de baunilha, tabaco e couro.

Comida para harmonizar com vinhos da região vinícola Great Southern

Bacon

O bacon é um alimento popular que existe há séculos. É feito a partir da carne de um animal, geralmente um porco, que é curada e depois geralmente defumada. O bacon é um dos alimentos de café da manhã mais populares nos Estados Unidos e em muitos outros países. O bacon é um tipo de carne curada que é preparada a partir de carne de porco e geralmente é consumida crocante ou macia. O bacon é mais frequentemente frito ou assado e é consumido sozinho, como acompanhamento ou usado como ingrediente em outros pratos. Harmonize vinhos Shiraz da região vinícola Great Southern com bacon para uma experiência incrível.

Tacos de Porco

Tacos de porco são um prato mexicano que consiste em uma tortilha de milho recheada com carne, cebola frita, coentro, salsa e abacate. Este prato mexicano popular consiste em uma tortilha de milho recheada com carne, cebola frita, coentro, salsa e abacate. Este prato é comumente servido em barracas de tacos ou como comida de rua. Os tacos de porco são tradicionalmente consumidos como aperitivo ou lanche no México. Eles também são uma comida de rua popular na Cidade do México e em outras partes da América Central. Nos Estados Unidos, o prato é frequentemente servido com uma variedade de coberturas, como alface picada, tomate em cubos, fatias de abacate e creme de leite.

Hambúrgueres de Bife

Hambúrgueres de bife são diferentes dos hambúrgueres comuns, pois são feitos com carne moída e bife picado. E se você quiser entrar nos detalhes, existem dois tipos de hambúrgueres de bife: aqueles feitos com carne moída e aqueles feitos com bife picado. Mas o que realmente os diferencia é como são cozidos. Os hambúrgueres de carne moída são melhores cozidos em uma chapa ou frigideira onde o calor é disperso uniformemente pela carne, permitindo um cozimento uniforme em todo o hambúrguer e evitando que fique muito cozido de um lado enquanto fica mal cozido de outro lado. Hambúrgueres de bife são uma ótima maneira de desfrutar do sabor da carne sem se sentir culpado. Combine-os com alguns dos melhores vinhos da região vinícola Great Southern.

Locais para visitar na região vinícola Great Southern

Parque Nacional Porongurup

O Parque Nacional Porongurup é um ambiente natural fascinante, composto por geologia antiga, matas únicas, abundante vida selvagem e patrimônio cultural do povo Menang, que são os proprietários tradicionais do parque. O parque abrange 26,21 km² e está localizado a 359 km a sudeste de Perth e a 38 km ao norte de Albany. O parque abriga várias montanhas e trilhas para caminhadas, sendo o ponto mais alto o Devil's Slide, a 670 metros de altura, que se tornou o principal destino dentro do parque. A vista do topo desta rocha é majestosa, com uma visão de 360 graus.

Parque Turístico Margaret River

Localizado em torno do rio Margaret, na Austrália Ocidental, o parque turístico Margaret River oferece uma das paisagens campestres deslumbrantes que atendem a todos os visitantes. Outras atrações do parque incluem cavernas, uma piscina, linhas costeiras, surfe, trilhas para caminhadas, mountain bike e passeios de barco. Acomodações estão disponíveis durante todo o ano, com preços acessíveis e perfeitas para famílias pequenas e casais. Mergulhe na bela paisagem cênica da área. A área é lar de algumas das melhores vinícolas, cervejarias e produtores de alimentos orgânicos.

Dunsborough

Dunsborough é uma cidade costeira escondida no sul da Austrália, oferecendo praias intocadas e águas cristalinas turquesa. Relaxe nessas refinadas cidades costeiras que ficam a apenas 3 horas de carro de Perth. Você também pode chegar a Dunsborough pelo aeroporto de Busselton, que fica a apenas 30 minutos de carro. As praias desta cidade costeira ganharam imensa popularidade e foram mencionadas como o destino número 1 na região Ásia-Pacífico em 2019.

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Perguntas frequentes sobre Great Southern