Great Southern vinregionsguide

Den stora södra vinregionen är Australiens största vinodlingsdistrikt, som sträcker sig 200 kilometer från öst till väst och mer än 100 kilometer från norr till söder. Området är rikt på naturliga variationer och avvikelser, hot och storslagenhet, unikhet och individualitet. Regionens geografi är varierad, med böljande gröna kullar, en kustlinje, orörda skyddade områden, landsbygdstäder och byar, bergstoppar och gott om jordbruksmark. Den stora södra vinregionen var en experimentell front för modern vinframställning i Australien, kännetecknad av kreativ utveckling av australiensisk vinproduktion. Riesling, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz och Malbec är alla kända i denna underbara region.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Great Southern!

Var ligger den stora södra vinregionen?

Den stora södra vinregionen är hjärtat av Western Australia, omgiven av ett turkos hav och består av kustklippor, nationalparker, bergskedjor och oändlig jordbruksmark. Regionen är hem för några av världens mest hotade flora och fauna. Den stora södra vinregionen är ytterligare indelad i fem delregioner: Albany, Denmark, Frankland River, Mount Barker och Porongurup, som alla producerar distinkta högkvalitativa viner. Från Perth ligger den stora södra vinregionen cirka fyra timmar bort. Den stora södra vinregionen ligger i de östra och sydligaste delarna av Western Australia. Pemberton, Blackwood Valley och Manjimup ligger väster om den stora södra vinregionen.

Historien om den stora södra vinregionen

George Egerton-Warburton planterade de första druvorna i den stora södra vinregionen 1859 och producerade sin första årgång 1861. Bill Jamieson, en hortonom av yrke, började med kommersiell vinodling i slutet av 1930-talet. Bill och Harold Olmo, en kanadensisk professor, planterade experimentella sticklingar runt Forest Hill nära Mount Barker 1965, och Rieslingviner tillverkades från samma vingård 1972. Med sin distinkta terroir och fantasifulla vinmakare blev vinerna från den stora södra regionen snabbt kända i hela Australien och vann många utmärkelser på vinfestivaler. År 1996 blev regionen utnämnd till en australiensisk geografisk indikationszon.

Terroir och geografi i den stora södra vinregionen

Topografin i den stora södra vinregionen är mycket varierad, med en stor landmassa. Regionen har medelhavsklimat, maritima och kontinentala influenser och är Western Australias svalaste vinregion. Nederbörden och luftfuktigheten ökar mot söder, medan temperaturerna stiger inåt landet mot norr. Jorden varierar över ett så stort område, även om den generellt är lateritisk grusig och sandig lera som bildats från granitisk berggrund. Flera floder rinner genom området och ger bevattning till vingårdarna. Från de klippiga klipporna till den lugna kusten är platsen hisnande och ett måste för naturälskare.

Populära druvsorter från den stora södra vinregionen

De främsta druvsorterna som odlas i den stora södra vinregionen inkluderar Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Merlot och Shiraz. Regionens främsta fokus ligger på druvor för svala klimat som Riesling och Pinot Noir. Shirazviner från den stora södra vinregionen är distinkta, med jordiga, peppriga aromer som påminner om viner från norra Rhone. Vinet lagras i australiensisk ek, som skiljer sig från amerikansk ek, vilket ger smaker av vanilj, tobak och läder.

Mat att para med Great Southern-vin 

Bacon 

Bacon är en populär maträtt som har funnits i århundraden. Det görs av köttet från ett djur, vanligtvis en gris, som är inlagd och sedan vanligtvis rökt. Bacon är en av de mest populära frukostmaten i Amerika och i många andra länder. Bacon är en typ av inlagd kött som är tillverkat av fläsk och vanligtvis äts antingen krispigt eller mjukt. Bacon steks oftast eller bakas och äts för sig, som en sidorätt eller används som en ingrediens i andra rätter. Para Shirazviner från den stora södra vinregionen med bacon för en fantastisk upplevelse. 

Fläsk Tacos Steak Burgers

Fläsk tacos är en mexikansk rätt som består av en majs tortilla som är fylld med kött och stekta lökar, koriander, salsa och avokado. Denna populära mexikanska rätt består av en majs tortilla som är fylld med kött och stekta lökar, koriander, salsa och avokado. Denna rätt serveras vanligtvis i en taco-stånd eller som gatumat. Fläsk tacos äts traditionellt som en förrätt eller snacks i Mexiko. De är också en populär gatumat i Mexico City och andra delar av Centralamerika. I USA serveras rätten ofta med en mängd olika pålägg som strimlad sallad, tärnade tomater, avokadoskivor och gräddfil.

Steak Burgers

Steakburgers skiljer sig från vanliga hamburgare genom att de är gjorda med malet nötkött och hackad biff. Och om du vill gå riktigt in på detaljerna finns det två typer av steakburgers: de som är gjorda med malet nötkött och de som är gjorda med hackad biff. Men vad som verkligen skiljer dem åt är hur de tillagas. Malet nötkött är bäst att laga på en stekhäll eller i en panna där värmen fördelas jämnt över köttet, vilket möjliggör jämn tillagning genom hela biffen och förhindrar att en sida blir överkokt medan en annan sida blir underkokt. Steakburgers är ett utmärkt sätt att njuta av smaken av kött utan att känna sig skyldig. Para ihop det med några av de bästa vinerna från den stora södra vinregionen. 

Platser att besöka i den stora södra vinregionen

Porongurup National Park

Porongurup National Park är en fascinerande naturlig miljö som omfattar uråldrig geologi, unik buskmark, rikligt med vilda djur och den kulturella arvet från Menang-folket som är de traditionella ägarna av parken. Parken omfattar 26,21 kvadratkilometer och ligger 359 km sydost om Perth och 38 km norr om Albany. Parken är hem för flera toppar och vandringsleder, där den högsta punkten är Devil's Slide på 670 meter, som har blivit det största målet inom parken. Utsikten från toppen av denna klippa är majestätisk med en 360-graders vy.

Margaret River Tourist Park

Centrum kring Margaret River i Western Australia erbjuder Margaret River Tourist Park en av de mest fantastiska landsbygdsinställningarna som passar alla besökare. Andra attraktioner i parken inkluderar grottor, en swimmingpool, kustlinjer, surfing, vandringsleder, mountainbike och båtliv. Boende finns tillgängligt året runt som är budgetvänligt och perfekt för små familjer och par. Dyk ner i det vackra natursköna landskapet i området. Området är hem för några av de bästa vingårdarna, bryggerierna och ekologiska livsmedelsproducenterna. 

Dunsborough

Dunsborough är en kuststad som ligger i botten av Australien och erbjuder några orörda stränder och kristallklara turkosa vatten. Koppla av i dessa förfinade kuststäder som ligger bara 3 timmars bilresa från Perth. Du kan också nå Dunsborough via Busselton flygplats, vilket tar bara 30 minuters bilresa. Stränderna i denna kuststad har fått enorm popularitet och nämndes som den nummer 1 destinationen i Asien och Stillahavsområdet 2019.

Kolla in de bästa vingårdarna i Great Southern!

Vanliga frågor om Great Southern