Gilbert Wines

Gilbert Wines Estate, uma vinícola boutique familiar

Gilbert Wines é uma vinícola boutique familiar, localizada na região Great Southern da Austrália. A propriedade cultiva suas uvas emblemáticas Riesling e Shiraz nas melhores regiões vinícolas de Mount Barker, desfrutando de topografia perfeita e terroirs férteis. Cercada por vinhedos esplêndidos, a adega rústica da Gilbert Wines ostenta uma rica história e herança que podem ser sentidas por meio de seus vinhos.

Hoje, a propriedade produz vinhos tintos, brancos e rosés de primeira qualidade

A vinícola foi fundada em 1985 pela família Gilbert

Estabelecida pelos agora produtores de vinho da terceira geração da família Gilbert, a propriedade surgiu em 1985. Hoje, os membros da terceira e quarta geração administram as operações na adega com imensa dedicação. Jim e Bev Gilbert, os atuais proprietários, construíram a adega em 1990, que mais tarde passou por uma reforma em 2003. Hoje, a adega modernizada exibe uma sala de degustação bem mobiliada e um café para todos os fins. Ao longo dos anos, os processos de produção de vinho se tornam mais refinados, mantendo a mais alta qualidade da linha de produção. Hoje, a propriedade fornece vinhos tintos, brancos e rosés de primeira qualidade.

Uvas colhidas manualmente e seletivamente para garantir a alta qualidade

Em Mt Barker, os vinhedos são expandidos por uma área de 24 acres, onde Jim e Bev Gilbert, junto com seus filhos – Clinton e Matthew, cultivam uma variedade de videiras. Sua categoria de uvas inclui Riesling, Chardonnay e Shiraz de alta qualidade, junto com algumas plantas de Cabernet Sauvignon. Essas uvas são colhidas seletivamente usando métodos manuais e movidas para a porta da adega para prensagem suave e fermentação sob temperaturas frias.
O café da propriedade, cercado por uma paisagem campestre exuberante, oferece um passeio culinário em seu jardim. Lá, você pode encontrar seus figos, ameixas e pêssegos e degustá-los junto com deliciosos vinhos da propriedade em um ambiente muito relaxante.