Guia da Região Vinícola Ribera Alta

Ribera Alta é uma das cinco sub-regiões de Navarra, e Navarra é uma região vinícola autônoma designada como D.O no norte da Espanha. Esta é uma área mais ampla que representa mais de um terço da produção anual em Navarra. A leste, a subzona Ribera Alta tem 38 municípios a uma altitude de cerca de 400 metros. A conhecida sub-região de Ribera Alta produz uma variedade de vinhos que são renomados em todo o mundo por sua importância e reputação. Explore esses diferentes vinhos enquanto percorre a região vinícola de Navarra.

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Localização e Paisagem de Ribera Alta

A subdivisão Ribera Alta está localizada no centro de Navarra, na fronteira entre as zonas norte e sul. Ribera Alta de Navarra compreende a seção central de Navarra e possui quatro cidades com história e cultura a serem exploradas ao lado de seus excelentes vinhos. Ribera Alta representa cerca de um terço de todos os vinhos de Navarra produzidos. Olite, Lern e Marcilla são sub-regiões dentro da sub-região. A paisagem alterna entre vinhedos e cereais no norte e ao redor do rio Ega. Embora Tafalla seja a principal cidade em Ribera Alta, grande parte das operações vitivinícolas da região está concentrada em torno da antiga cidade de Olite.

Quais uvas são cultivadas na região vinícola de Ribera Alta?

Ribera Alta, uma das áreas vinícolas mais famosas da Espanha, é lar de alguns dos tipos de uva mais variados do mundo. Não apenas em termos de cor e sabor, mas também em termos de procedência. Tempranillo predomina nas 4.125 hectares de terra em Ribera Alta, juntamente com uma variedade de outras variedades de uvas tintas, principalmente Graciano. Quando se trata de vinhos brancos, esta subzona contém a maior concentração de Chardonnay na área, juntamente com um traço de Moscatel de Grano Menudo. A maioria das uvas cultivadas em Ribera Alta vem de vinhedos que são devidamente cuidados há muitos anos. Os produtores dessas uvas cuidam muito bem delas para produzir vinhos de alta qualidade. Com toda essa atenção, os produtores não apenas podem se sustentar com essas culturas financeiramente recompensadoras, mas também manter e cultivar as tradições.

Quais são alguns vinhos típicos produzidos na região vinícola de Ribera Alta?

A maioria das vinícolas e vinhedos de Ribera Alta está localizada ao redor da cidade de Olite. Ribera Alta é uma subzona de Navarra que produz vinhos tintos suaves e perfumados principalmente a partir de variedades de uvas nativas como Tempranillo e Garnacha. No entanto, Merlot e Cabernet Sauvignon também são frequentemente encontrados nessa combinação. Esses tintos de Ribera Alta são caracterizados por sua frescura e taninos moderados, com aromas de frutas vermelhas e negras da floresta. A variedade de uva Chardonnay também é usada para produzir vinhos brancos ricos e perfumados nessa subzona. Navarra é famosa por seu Chardonnay fermentado em barril, que possui notas tostadas, picantes e de nozes.

Terroir e clima da região vinícola de Ribera Alta

A maioria das vinícolas e vinhedos de Ribera Alta está localizada ao redor da cidade de Olite. Ribera Alta é uma subzona de Navarra que produz vinhos tintos suaves e perfumados principalmente a partir de variedades de uvas nativas como Tempranillo e Garnacha. No entanto, Merlot e Cabernet Sauvignon também são frequentemente encontrados nessa combinação. Esses tintos de Ribera Alta são caracterizados por sua frescura e taninos suaves, com aromas de frutas vermelhas e negras da floresta. A variedade de uva Chardonnay também é usada para produzir vinhos brancos ricos e perfumados nessa subzona. Navarra é famosa por seu Chardonnay fermentado em barril, que possui notas tostadas, picantes e de nozes.

Harmonização de alimentos com vinhos de Ribera Alta

Gyros

Gyros é uma refeição típica de rua grega que consiste em carne assada em um espeto vertical, como porco e frango na Grécia ou cordeiro e vitela em outros países. A carne é cortada finamente e depois colocada em um pão pita com molhos como tzatziki e vegetais como tomate, cebola, alface e pepino. Isso faz com que seja uma excelente combinação para bons vinhos tintos.

Kaldereta

Kaldereta é um ensopado filipino de carne de porco que geralmente é servido com arroz branco e pode ser combinado com vinhos tintos e brancos. Embora qualquer tipo de carne possa ser usada no ensopado, carne bovina e de cabra são as mais populares. Três séculos de colonização espanhola afetaram o prato, e o nome kaldereta é derivado do espanhol caldereta, que significa panela de cozimento ou caldeirão. Além da carne, outros componentes do prato incluem fígado amassado, molho de tomate e temperos como cebola, sal, pimenta e alho.

Chorizo

Chorizo é uma linguiça espanhola feita de carne de porco moída e gordura temperada com páprica e, ocasionalmente, alho. Esses ingredientes são então misturados e colocados em uma tripa natural. A cor vermelha do chorizo é devido ao uso de uma páprica especial conhecida como pimentón, que é o principal componente que distingue o chorizo espanhol de outras linguiças semelhantes. O chorizo é frequentemente servido com vinho tinto para complementar o sabor.

Local famoso para visitar em Ribera Alta

Catedral de Valência

A Catedral de Valência é a maior e mais antiga igreja da cidade. Tem uma história que remonta a mais de 1.000 anos. A estrutura geral do edifício é incrivelmente antiga e misteriosa. O design de interiores também é bastante opulento. Era antigamente uma igreja real. A catedral possui várias tumbas de celebridades espanholas. É sem dúvida um dos lugares mais interessantes para visitar na Espanha.

Praça da Rainha

A Praça da Rainha de Valência é um marco imperdível no centro antigo, com uma fonte deslumbrante e vários restaurantes. A Igreja de Santa Senhora de Valência é muito elegante e bonita, e apesar de seu interior não ser grande, suas pinturas de cúpula e cores requintadas são notáveis. Todas as praças são convenções arquitetônicas extremamente antigas. Há também muita comida robusta no estilo espanhol e algumas pequenas lojas de lembranças aqui.

Cidade das Artes e das Ciências

O Museu de Ciência e Tecnologia é uma estrutura branca (em forma de espinha de peixe [Grin]), com uma piscina na frente, ao sol, exibindo uma mistura de aspectos modernos e artísticos. Você pode fazer compras em um grande shopping center não muito longe do Museu de Ciência e Tecnologia. É incrivelmente vasto; tudo está completo, muitas marcas estão com desconto e é bastante econômico. Um marco típico que vale a pena visitar quando estiver em Ribera Alta.

Perguntas frequentes sobre a região vinícola de Ribera Alta