A Riviera del Garda Classico, situada na pitoresca região norte da Itália, convida os apreciadores de vinho a explorar suas paisagens deslumbrantes e seu rico patrimônio cultural. Esta encantadora região é famosa por suas variedades de uvas autóctones, como Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera, que prosperam nos vinhedos ao redor do Lago de Garda. Desfrute de visitas exclusivas a vinícolas, degustações deliciosas de rosés frescos e tintos elegantes, e das iguarias culinárias que complementam perfeitamente este vibrante destino de enoturismo.
Riviera del Garda Classico é uma famosa DOC na Lombardia, Itália. Pode ser encontrada ao sul do Lago Garda, perto da fronteira suíça, e é mais conhecida por seus vinhos tintos feitos das uvas Groppelo e Barbera. Embora compartilhe o mesmo nome, Riviera del Garda Bresciano, tecnicamente é uma renomeação da DOC Valtènesi e da zona DOC Classico de Garda. Com suas paisagens pitorescas e vinhos únicos, Riviera Del Garda Classico é um dos lugares favoritos para os amantes de vinho de todo o mundo.
Confira as melhores degustações de vinho e passeios em Riviera Del Garda Classico!
As suaves encostas dos Alpes, que descem até as margens do azul Adriático, são lar de algumas das melhores regiões vinícolas da Itália. Por séculos, esta área tem sido conhecida como uma das áreas vitivinícolas mais importantes da Itália para a produção de vinhos de qualidade. A história da região vinícola Riviera del Garda Classico remonta aos tempos romanos, quando esta região era um destino popular. Graças ao seu clima saudável, ar puro e ao vinho produzido pelas muitas vinhas. A Riviera del Garda Classico tem sido lar de algumas das vinícolas e vinhedos mais famosos da Itália, incluindo Giacosa, Bardolino, Bolgheri, Soave Classico e Valdobbiadene.
O solo da Região Vinícola Riviera del Garda Classico é altamente poroso e ácido, o que faz com que produza alguns dos melhores vinhos da Itália. Nesta região, as videiras são plantadas em fileiras em encostas íngremes que são terraçadas à medida que sobem.
O clima da Região Vinícola Riviera del Garda Classico é mediterrâneo. Isso significa verões quentes e secos e invernos frescos e úmidos. O terreno é montanhoso, com uma inclinação pronunciada na costa oeste em direção norte-sul.
Um verdadeiro vinho Riviera del Garda deve ter pelo menos 30% de uvas secas para vinhos Groppello, di Mocasina e di Stefano em suas misturas. Barbera, Marzemino e Sangiovese podem formar a maioria dessa mistura, até 25%. Outras variedades permitidas até 25% (embora apenas 10% delas possam ser variedades de Bordeaux vermelhas).
A mesma receita se aplica a Chiaretto e Spumante Rosè. Existem vinhos que são do método Charmat em tanques pressurizados, mas alguns podem ser do Método Classico.
O Rosso é um vinho tinto, com cerca de 12% de álcool. Também vendemos um vinho branco chamado Superiore. O Rosso Novello pode ser engarrafado cedo para consumo imediato. O Gropello também pode ser usado como um vinho tinto varietal, desde que represente pelo menos 85% da mistura.
Este prato tradicional de massa de trigo sarraceno combina massa pizzoccheri crocante com batatas e repolho, que também pode ser substituído por acelga ou feijão verde. Todos os ingredientes são misturados e camadas com queijo Parmigiano Reggiano e queijo Valtellina Casera derretido com alho.
Normalmente, antes de servir, o pizzoccheri alla Valtellinese é brevemente assado, o que permite que o queijo derreta e que todos os ingredientes se unam. Uma coisa que sabemos com certeza é que este prato foi criado após a introdução da massa pizzoccheri no século XVI. Este prato foi originalmente criado no vale de Valtellina, de onde se espalhou para outras partes da Itália.
Casoncelli bresciani é um prato de massa italiana que remonta ao século XV. É feito colocando uma massa sobre uma folha, espalhando-a com salsa fresca ralada e água salgada, e depois recheando-a com uma mistura de migalhas de pão velho e batata cozida.
Existem muitas variações diferentes de recheio que podem ser usadas em um pastel e cada casa ou restaurante geralmente tem suas próprias preferências. As finas folhas de massa são dobradas sobre o recheio e pressionadas nas bordas - o processo de fazer casoncelli é semelhante ao de fazer ravióli.
Depois de cozidos, os casoncelli bresciani são tipicamente servidos em um molho de manteiga e sálvia. Adicione um ótimo toque final ao prato com um pouco de Grana Padano. A massa combina muito bem com Franciacorta ou champanhe Extra Brut, bem como vinhos como Botticino e Cellatica.
A polenta taragna é feita com uma mistura de fubá amarelo e farinha de trigo sarraceno, enriquecida com manteiga e queijo. É servida quente, direto do forno. Tarai é a palavra italiana para um bastão de madeira tradicionalmente usado para mexer a polenta. Para fazer este prato, você precisa usar uma panela de cobre que fica na frente da lareira e o tarai é girado manualmente com as mãos. A polenta taragna é caracterizada por uma cor cinza escura e riqueza que vem do queijo.
Criamos uma receita, mas o tipo de queijo que você usa realmente depende do seu gosto. A maioria das pessoas usa um queijo local, semi-gordo e de maturação média, como Valtellina Casera, Bitto ou Fontina. Você pode comer isso sozinho ou como entrada, antes do prato principal. A produção de trigo sarraceno aqui remonta ao século XVII, por isso é usado em muitos pratos tradicionais como este.
Milão é um dos centros de moda e design mais importantes da Itália; é um centro global de tendências. É a bolsa de valores nacional, um dos centros financeiros mais poderosos do mundo. Possui restaurantes sofisticados e lojas em abundância. Milão é uma cidade acolhedora e vibrante, com muitos marcos históricos. A Catedral de Milão e o convento de Santa Maria delle Grazie abrigam inúmeras obras de arte, como "A Última Ceia" de Leonardo da Vinci. Milão é uma cidade famosa por sua moda e esse elemento é evidente no Distrito da Moda de Milão central. Milhas de lojas de grife, grandes lojas de departamento, escolas de moda e muito mais estão localizados nesta área próspera. A deslumbrante catedral Duomo di Milano é um marco proeminente no coração do distrito.
Bérgamo é uma cidade na Itália. Fica a nordeste de Milão e está localizada na região da Lombardia. Na cidade antiga no topo de uma colina (Città Alta), ruas de paralelepípedos cercam as antigas muralhas venezianas e você pode chegar lá de funicular. O Duomo di Bergamo, a catedral da cidade, é apenas uma das muitas grandes atrações em Bérgamo. Outros lugares para visitar incluem a Basílica di Santa Maria Maggiore e a Cappella Colleoni, que contém afrescos do século XVIII de artistas como Tiepolo. Os distritos de Città Bassa são: Cappella Carminati, uma igreja antiga; Piazza Vecchia, com seu estilo neorrenascentista; e a Basílica gótica de Sant'Alessandro.
O Lago Como é uma vista deslumbrante no norte da Itália e tem muitos hotéis e outras opções de hospedagem. Os turistas vêm a este lugar não apenas por suas vistas, mas também por causa da variedade de acomodações aqui. Bellagio é um lugar famoso na Itália porque tem a forma de um Y invertido. Os ramos do lago se juntam em Bellagio e criam essa forma, que lhe dá seu nome. A parte inferior do ramo sudoeste contém Como, a bela cidade que abriga duas atrações diferentes: um amplo complexo militar e um grande acampamento. Aqui você pode encontrar uma linda arquitetura renascentista e um funicular para Brunate, uma cidade montanhosa próxima onde as pessoas vão quando querem relaxar e descansar.
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