Degustação de vinhos no Podere dei Folli

AQUI ESTÃO AS 4 ETAPAS DA SUA VISITA:

1) A VOCAÇÃO ROSÉ

Quando você chegar do Podere dei Folli, eu (Davide) ou Pietro estaremos esperando por você e lhe dando as boas-vindas!
Você poderá estacionar seu carro no pátio em frente ao showroom sem problemas.

Depois de nos apresentarmos, explicarei a vocação rosé do território e da empresa graças a 5 placas pictóricas desenhadas pelo famoso ilustrador toscano Gianluca Folì.

2) PASSEIO NA VINHA

Após a explicação, partiremos para o vinhedo mais prestigiado da família Folli, onde uma experiência emocionante nos espera, a apenas 5 minutos de carro.

O terreno está entre as áreas de maior produção em Valtènesi. Lá encontraremos um panorama de tirar o fôlego, onde podemos admirar as colinas de morena em toda a sua beleza. Tenho certeza de que a vista vai encantar você e vai fazer você querer imortalizá-la com uma foto. Enquanto isso, vou falar sobre o método de trabalho baseado na biodiversidade sem o uso de pesticidas, como a empresa nasceu e a videira nativa da área.

A caminhada não será nada desafiadora, mas ainda assim recomendo que você use calçados confortáveis.

3) VISITA À ADEGA

Será então hora de visitar a adega, o lugar onde o mosto doce se transforma e dá vida ao nosso querido vinho!

A estrutura é uma casa de fazenda dos anos 1700 dentro de um pequeno vilarejo medieval chamado Müra. Aqui explicarei de onde vem a cor rosa característica dos vinhos rosés.

Durante a visita, mostrarei a filosofia e as técnicas de vinificação que usamos para produzir nosso vinho rosé.

4) DEGUSTAÇÃO

Passaremos então para a parte mais interessante, a degustação!

Ao retornar ao showroom, eu o guiarei para descobrir nossos vinhos icônicos:
-Bèspoi, a bolha de seda
-Preafète, o vinho mais emblemático da empresa, também conhecido como o vinho da noite.
-Vegna, conhecido como o Pinot Noir de Valtènesi.

A degustação será acompanhada de embutidos e queijos típicos da região.

• Prato de charcutaria com salame de Brescia, Coppa Divina e bacon local.
• Prato de queijos de leite de vaca com floralpina refinada em tomilho e zimbro, formaggella valsabbia, bagoss.
• Mel da nossa produção (cuidamos pessoalmente das abelhas e colmeias presentes na nossa vinha)
• Palitos de pão artesanais do nosso padeiro de confiança: o “Panificio Turrina Angelo” em Manerba.
• Giardiniera (mistura de vegetais agridoces)
• Legumes grelhados em óleo (vegetais mistos)