Vamos ficar um pouco mais em Bordeaux na região vinícola de Entre-Deux-Mers, localizada entre os rios Garonne e Dordogne. Estamos bem no coração de Bordeaux com suas pitorescas vilas e muitos castelos antigos. Entre-Deux-Mers é uma área atraente para percorrer de carro.
Entre-Deux-Mers é uma das áreas de produção de vinho mais antigas da França. Há 2000 anos, os romanos plantaram as primeiras vinhas na região. Dizem que mais tarde, na Idade Média, excelentes vinhos eram produzidos para fins religiosos pelos monges beneditinos no mosteiro de La Sauve Majeures, hoje um marco histórico pela UNESCO.
Dois terços da terra em Entre-Deux-Mers são na verdade uma floresta, então a área para o cultivo de uvas é de apenas 1.500 hectares por 250 produtores.
O solo é predominantemente aluvial, ou seja, areia e argila em diferentes proporções. No entanto, há partes onde também é possível encontrar cascalho e calcário.
Em Entre-Deux-Mers, existem mais de 20 denominações que produzem uma variedade de estilos de vinho, desde vinhos de sobremesa com podridão nobre até vinhos de mesa secos e frescos. Os brancos geralmente são armazenados em tanques de aço inoxidável em vez de barris de carvalho. A maioria dos vinhos de Entre-Deux-Mers é vendida como vinhos AOC Bordeaux padrão ou como vinhos Vin de France simples. AOC Entre-Deux-Mers cobre apenas os vinhos brancos, que na maioria das vezes são feitos de Sauvignon Blanc e Sémillon. Os vinhos tintos são vendidos como Bordeaux ou Bordeaux Supérieur.
Vinícolas para explorar em Entre-Deux-Mers
O Château Le Sèpe é um impressionante castelo de pedra localizado entre Bergerac e Saint-Émilion e hoje é de propriedade de Catherine e Dominique Guffond. Aqui, são produzidos vinhos premiados usando métodos orgânicos e biodinâmicos. A produção é completamente livre de produtos químicos e a ênfase é colocada em manter uma qualidade muito boa dos vinhos feitos com Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec.
- Denominação: AOC Entre-deux-mers, AOC Bordeaux Supérieur
- Atividades: Degustação de vinhos no Château Le Sèpe
- Preço: 8 €
O Château du Payre está localizado em Cardan, a leste de Bordeaux e está na família desde 1881. Hoje, o Château du Payre é de propriedade de Valérie Labrousse, que também administra os vinhedos, certificados pela Terra Vitis por sua produção ecologicamente correta de vinhos espumantes, tintos, brancos e rosés.
- Denominação: AOC Crémant de Bordeaux, AOC Cadillac Côtes de Bordeaux, AOC Bordeaux Blanc, AOC Bordeaux Rosé
- Atividades: Degustação de vinhos no Château du Payre
- Preço: 25 €
O Château de Cranne é uma propriedade familiar há 7 gerações e foi o primeiro produtor de vinho em Garonne. O vinhedo possui 43 hectares de uvas como a branca Sémillon, Sauvignon, Sauvignon Gris e Muscadelle e as tintas Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
- Denominação: Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Loupiac
- Atividades: Degustação de vinhos no Château de Cranne
- Preço: 25 €
