Låt oss stanna lite längre i Bordeaux i vinregionen Entre-Deux-Mers som ligger mellan floderna Garonne och Dordogne. Vi är mitt i hjärtat av Bordeaux med sina pittoreska små byar och många gamla slott. Entre-Deux-Mers är ett attraktivt område att köra igenom.
Entre-Deux-Mers är ett av de äldsta vinproducerande områdena i Frankrike. För 2000 år sedan planterade romarna de första vinrankorna i området. Rykten säger att utmärkt vin senare, under medeltiden, producerades för religiösa ändamål av de benediktinska munkarna vid klostret La Sauve Majeures, som idag är ett historiskt landmärke av UNESCO.
Två tredjedelar av marken i Entre-Deux-Mers är faktiskt en skog, så området för odling av druvor är endast 1 500 hektar för 250 odlare.
Jorden är främst alluvial, alltså sand och lera i olika proportioner. Det finns dock delar där man också kan hitta grus och kalksten.
I Entre-Deux-Mers finns det mer än 20 appellationer som producerar en mängd olika vintyper, från ädelröta dessertviner till torra och fruktiga bordsviner. De vita vinerna lagras mycket ofta i rostfria ståltankar snarare än i ekfat. De flesta vinerna från Entre-Deux-Mers säljs som standard Bordeaux AOC-viner eller som enkla Vin de France-viner. AOC Entre-Deux-Mers omfattar endast de vita vinerna som mestadels är gjorda av Sauvignon Blanc och Sémillon. De röda vinerna säljs som Bordeaux eller Bordeaux Supérieur.
Vingårdar att Utforska i Entre-Deux-Mers
Château Le Sèpe är ett imponerande stenhus beläget mellan Bergerac och Saint-Émilion och ägs idag av Catherine och Dominique Guffond. Här produceras prisbelönta viner med hjälp av ekologiska metoder. Produktionen är helt kemikaliefri och fokus ligger på att upprätthålla en mycket god kvalitet på viner gjorda av Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Malbec.
- Appellation: AOC Entre-deux-mers, AOC Bordeaux Supérieur
- Aktiviteter: Vinprovning på Château Le Sèpe
- Pris: 8 €
Château du Payre ligger i Cardan, öster om Bordeaux och har varit i familjen sedan 1881. Idag ägs Château du Payre av Valérie Labrousse som också driver vingårdarna, certifierade av Terra Vitis för sin miljövänliga produktion av mousserande, röda, vita och roséviner.
- Appellation: AOC Crémant de Bordeaux, AOC Cadillac Côtes de Bordeaux, AOC Bordeaux Blanc, AOC Bordeaux Rosé
- Aktiviteter: Vinprovning på Château du Payre
- Pris: 25 €
Château de Cranne är en familjeegendom i 7 generationer och var de första vinmakarna i Garonne. Vingården omfattar 43 hektar med druvor som den vita Sémillon, Sauvignon, Sauvignon Gris och Muscadelle samt de röda Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.
- Appellation: Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Loupiac
- Aktiviteter: Vinprovning på Château de Cranne
- Pris: 25 €
