Guia da Região Vinícola Racha-Lechkhumi

A região vinícola de Racha-Lechkhumi tem um lugar muito importante entre as regiões vinícolas da Geórgia e se destaca pela sua diversidade. Embora a região vinícola de Racha-Lechkhumi seja muito pequena, ela cria as melhores condições para a produção de várias variedades de uvas, incluindo as raras. A região vinícola de Racha-Lechkhumi está principalmente associada a vinhos meio-doces e aos PDOs mais conhecidos por sua produção. Embora deva ser dito que a prática de fazer vinhos secos aumentou significativamente nos últimos anos.

Descubra sobre Degustação de Vinhos e Passeios em Racha-Lechkhumi para aproveitar se você visitar a região.

Continue lendo nosso guia de viagem para a região vinícola de Racha-Lechkhumi para descobrir mais sobre:

Vinhos da Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

Lugares para visitar na Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

Comidas para experimentar na Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

Descubra a região vinícola "doce" da Geórgia

Vamos conhecer a colorida região de Racha-Lechkhumi e seus terroirs variados

A região vinícola de Racha-Lechkhumi é uma região montanhosa do oeste da Geórgia. Está localizada entre Imereti e a Grande Cordilheira do Cáucaso. O centro administrativo e vitivinícola da região vinícola de Racha-Lechkhumi é o município de Ambrolauri. Os rios Rioni e Tskhenis Tskali são componentes importantes na formação do terroir da região vinícola de Racha-Lechkhumi.

O clima subtropical úmido é observado na região vinícola de Racha-Lechkhumi. A taxa de umidade também é alta e, consequentemente, o nível de precipitação anual. Existem invernos frios e verões quentes e secos na região vinícola de Racha-Lechkhumi.

Os dados do solo da região vinícola de Racha-Lechkhumi são tão diversos quanto a variedade de vinhos, embora possamos distinguir principalmente solos com teor de cal e carbonato de húmus, além de solos argilosos, argilosos com sílex e argilosos arenosos. A região vinícola de Racha-Lechkhumi conquistará facilmente seu coração em todas as estações, mas não há nada mais bonito de se observar do que as vinhas pintadas com as cores do outono nas encostas das montanhas.

Mapa da Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola de Racha-Lechkhumi para descobrir vinícolas com portas de adega abertas.

O que esperar da visita à Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

A área de vinhedos na região vinícola de Racha-Lechkhumi é de cerca de 1600 hectares. Os vinhos de Racha da região vinícola de Racha-Lechkhumi parecem ser mais profundos e complexos, como se tivessem mais histórias para contar. A região vinícola de Racha-Lechkhumi utiliza tanto a tecnologia clássica e europeia de vinificação quanto os métodos tradicionais georgianos, incluindo colocar o vinho em jarras (Qvevri). Um Qvevri é um recipiente de argila especialmente moldado que é enterrado no chão. O vinho amadurece a uma temperatura estável sob o solo com a influência do processo de micro-oxidação, o que confere aos vinhos Qvevri uma cor e aroma especiais. Em Racha-Lechkhumi, assim como em outras partes do oeste da Geórgia, é chamado de Churi. Também deve ser observado que desde 2013, a UNESCO incluiu a antiga tradição de fazer vinho em Qvevri na lista do patrimônio cultural imaterial.

Como já mencionamos, uma parte significativa do vinho produzido na região vinícola de Racha-Lechkhumi é ocupada por vinhos meio-doces. A produção de vinhos meio-doces na região vinícola de Racha-Lechkhumi está ligada a condições ambientais favoráveis para alcançar alto teor de açúcar. Também está relacionada à presença passada da Geórgia na União Soviética, no mercado em que os vinhos meio-doces eram demandados. De ano para ano, essa abordagem está sendo gradualmente abandonada e cada vez mais vinicultores estão produzindo vinhos secos a partir de variedades de uvas que estão principalmente associadas a vinhos meio-doces, mesmo para os georgianos.

Saiba mais sobre os Vinhos de Racha

Usakhelauri - Vinho tinto meio-doce das encostas das montanhas

Usakhelouri é uma variedade local de uva tinta que é principalmente distribuída no distrito de Tsageri, na região vinícola de Racha-Lechkhumi. O microdistrito de Zubi-Okureshi é o mais famoso pela produção dessa uva, onde é produzido naturalmente um vinho tinto meio-doce de alta qualidade. Mesmo para ver os vinhedos de Usakhelouri nas encostas das montanhas, vale a pena visitar a região vinícola de Racha-Lechkhumi. A produção dessa uva é bastante limitada e seu custo é significativamente mais alto em comparação com outras variedades de uva. A cor intensa de romã, os aromas das frutas da floresta, a doçura agradável e a estrutura suave tornam-no um vinho verdadeiramente distinto. Se você gosta de vinhos doces ou não, eles facilmente conquistarão seu coração e farão você flertar despercebido.

Nos aromas de Usakhelouri, podemos escolher:

• Frutas de bosque
• Morango silvestre
• Amoras
• Mirtilos
• Frutas maduras

Aleksandrouli - Mais leve, mas mais profundo

Aleksandrouli é uma variedade de uva tinta indígena e é principalmente distribuída nas aldeias de Kvemo Racha, na região vinícola de Racha-Lechkhumi. A partir dessa uva, é produzido o vinho meio-doce Khvanchkara no PDO de Khvanchkara. No entanto, fazer vinho seco a partir dela está se tornando uma prática cada vez mais comum dia a dia. Aleksandrouli é instalado usando tanto técnicas clássicas europeias quanto a tecnologia tradicional georgiana Qvevri. Também produzem vinho rosé a partir de Aleksandrouli. O Aleksandrouli tinto seco, ao contrário de outras variedades de uva tinta na Geórgia, tem uma cor menos intensa no vinho, bem como um tom de cor de tijolo. A variedade de sabores e a complexidade do vinho farão você se apaixonar por este vinho à primeira vista.

Entre os aromas de Alexandroupoli, podemos escolher:

• Framboesa
• Morangos
• Frutas vermelhas
• Toranja
• Manga

Tsulukidzis Tetra - Um atributo de verão necessário igualmente adequado para todas as estações

Tsulukidzis Tetra é conhecido como Rachuli Tetra (branco de Racha) em toda a Geórgia. É uma variedade de uva branca da região vinícola de Racha-Lechkhumi. É usado para fazer vinho branco naturalmente meio-doce. É digno de nota que nos últimos anos a prática de fazer vinho seco a partir dessas uvas está aumentando. O vinho meio-doce é caracterizado por uma cor palha clara, aromas intensos, corpo médio e uma estrutura suave e equilibrada.

Entre os sabores de Tsulukidze Tetra, podemos escolher:

• Pera
• Melões
• Frutas amarelas maduras
• Frutas tropicais
• Frutas secas

PDOs na Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

O centro da viticultura na região vinícola de Racha-Lechkhumi é o município de Amblorauli, que pertence à famosa microzona de Khvanchkara. As principais microzonas da região vinícola de Racha-Lechkhumi são Tsageri, Orbeli, Alpana-Tvishi e Zubi-Okure. Os vinhos mais famosos da região vinícola de Racha-Lechkhumi são o vinho tinto meio-doce Khvanchkara e o vinho branco meio-doce Tvishi.

PDO Khvanchkara - Vinho meio-doce com taninos aveludados

Khvanchkara está localizada no município de Ambrolauri, em Racha. Seus vinhedos estão localizados principalmente nas encostas da cordilheira de Likha, na margem direita do rio Rioni. A maioria dos vinhedos é cultivada a 450-750 metros acima do nível do mar. São essas condições ambientais que desempenham um papel muito importante na formação desse terroir específico.

Khvanchkara abrange uma área de 903 hectares. Os tipos de solo incluem solos carbonatados de húmus, argilosos, deluviais-proluviais e aluviais. Em Khvanchkara, encontramos um clima úmido, com invernos moderadamente frios e verões relativamente mais úmidos.

É um dos PDOs mais antigos da Geórgia. Khvanchkara é produzido sob o rótulo PDO desde 1932. Uma mistura das uvas Aleksandrouli e Mujuretuli é usada para fazer o vinho tinto meio-doce Khvanchkara. A cor roxa intensa, o corpo cheio e os ricos tons de frutas o tornam adequado para muitos pratos diferentes. Desfrutar deste vinho aveludado parece sempre ser uma boa ideia.

PDO Tvishi - Conheça seu novo vinho meio-doce favorito

A microzona de Tvishi está localizada em Lechkhumi, no município de Tsageri. A vila de mesmo nome é conhecida, que, juntamente com Alpana, recebeu o nome de PDO apenas desde 1952. Os vinhedos estão localizados no vale do rio Rioni, a 435 metros acima do nível do mar. Assim como o PDO Khvanchkara, temos um clima úmido aqui, com invernos frios e verões quentes. Em Tvishi, predominam solos carbonatados de húmus.

No PDO Tvishi, é feito vinho branco naturalmente meio-doce a partir da variedade de uva Tsolikauri. É digno de nota que Tsolikauri é uma variedade de uva imeretiana e é principalmente usada para fazer vinho seco, no entanto, as condições naturais específicas da microzona de Tvishi permitem a produção de uvas com alto teor de açúcar e a possibilidade de fazer este vinho especial Tvishi. A cor bege, os aromas de frutas amarelas e a estrutura suave e harmoniosa em um estado fresco tornarão sua viagem à região vinícola de Racha-Lechkhumi realmente quente nos dias quentes de verão.

Vinícolas para visitar na Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

Sad Meli Winery

A Sad Meli Winery está localizada na Vila Sadmeli, de Ambrolauri, região vinícola de Racha-Lechkhumi, na Geórgia. A localização única permite aos visitantes que a visitam a oportunidade de se afastar da vida agitada da cidade em troca de uma atmosfera tranquila e aconchegante. A Sad Meli oferece um lounge compartilhado, jardim e terraço. O vinho produzido na Sad Meli é feito de uvas produzidas organicamente em 100%. 

Saiba mais sobre Vinícolas na Região Vinícola de Racha-Lechkhumi para visitar.

Lugares para visitar na Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

Catedral de Nikortsminda - Templo com pinturas incríveis

A igreja de cúpula de Nikortsminda está localizada na vila de mesmo nome, no município de Ambrolauri, na região vinícola de Racha-Lechkhumi. Sua construção começou no final do século X e está associada ao nome de um dos reis mais poderosos da Geórgia, Bagrat III. Além de sua importância religiosa, este templo logo se tornou o centro cultural daquela época na região. Desde 2007, o mosteiro está incluído na lista preliminar de Patrimônios Mundiais da UNESCO.

Castelo de Minda - Perto do céu

O Castelo de Minda é um monumento histórico medieval. Está localizado no município de Ambrolauri, na região vinícola de Racha-Lechkhumi. Historicamente, era uma fortaleza muito importante devido à sua posição estratégica ao longo de rotas comerciais vitais. Hoje, apenas as ruínas do castelo sobrevivem, embora isso seja suficiente para representar sua grandiosidade. A fortaleza está no topo de uma montanha alta, envolta pelo céu. Ela evocará fantasias sobre passagens da história que se desenrolaram em séculos passados.

Castelo de Muri - Reflexo cronológico do passado

O Castelo de Muri está localizado em Lechkhumi. Remonta à Idade Média. Deve-se dizer que o Castelo de Muri esteve em operação até o século XIX. Curiosamente, descobertas arqueológicas de diferentes épocas refletem cronologicamente a melhoria das armas e da própria construção do castelo. Também foram encontrados no local do Castelo de Muri ânforas antigas (Qvevries), objetos de bronze, ferro, cerâmica e ouro.

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Pilares de Sairme - Escadaria para o céu.

Os Pilares de Sairme são um maciço rochoso localizado no território de Lechkhumi. É possível visitar este monumento por meio de trilhas para caminhadas. Este monumento natural evoca grande modéstia à primeira vista; os pilares da rocha até mesmo lembram uma escadaria para o céu.

O Lago Udziro - O lago sem fundo

O Lago Udziro está localizado a 2800 metros acima do nível do mar. Udziro em georgiano significa um lago sem fundo. Quando você está ao lado deste lago, verá vistas deslumbrantes de Racha e do Cáucaso. Silhuetas fascinantes de picos são refletidas na superfície do lago.

Caverna Freezer - Congelador natural nas montanhas

O congelador é uma caverna natural na região vinícola de Racha-Lechkhumi, a 1200 metros acima do nível do mar. Estalactites, estalagmites e colunas de gelo centenárias são encontradas na caverna. Neste poço natural, a temperatura é de zero graus o ano todo. A água que cai da rocha se transforma em gelo imediatamente. Que tal visitar o Freezer durante o verão com vinho branco seco ou espumante?

Comidas Locais para Experimentar na Região Vinícola de Racha-Lechkhumi

Shkmeruli - Frango em Molho Cremoso de Alho

Shkmeruli é um prato antigo da região vinícola de Racha-Lechkhumi. É um dos pratos mais populares e procurados nos restaurantes georgianos. Deve-se notar que o nome Shkmeruli vem da vila de Shkmeri em Racha. Os principais ingredientes para Shkmeruli são carne de frango, alho e leite. Não se esqueça de pedir ao seu anfitrião um vinho branco seco ambarino com Shkmeruli para sentir todos os aromas desta região vinícola.

Rachuli Lori - Presunto Defumado de Racha

Rachuli Lori é um presunto defumado que é produzido na região vinícola de Racha-Lechkhumi ao longo dos séculos. A porção da região é bastante desenvolvida. Esta região é altamente montanhosa e cercada por florestas onde os porcos ficam durante o dia e comem produtos locais. A produção de Rachuli Lori começa principalmente em novembro. Após o processo de preparação, que dura cerca de 2 semanas, começa o período de defumação, que dura cerca de 40 dias aproximadamente. Rachuli Lori é usado em muitos pratos tradicionais locais. Em geral, Rachuli Lori é um elemento importante da cultura culinária georgiana.

Rachuli Lobiani - Torta com feijão e presunto defumado de Racha

Rachuli Lobiani é uma parte muito importante da culinária da região vinícola de Racha-Lechkhumi e é até muito popular em toda a Geórgia. Rachuli Lobiani é uma massa assada com recheio de feijão e Rachuli Lori (presunto defumado). Se você visitar Racha-Lechkhumi em dias frios e chuvosos de inverno, o anfitrião definitivamente oferecerá Rachuli Lobiani enrolado quente e, além do vinho, também será oferecida uma marca destilada por uma família local. É uma experiência que simplesmente torna a vida digna de ser vivida.

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