Guide des régions viticoles de Racha-Lechkhumi

La région viticole de Racha-Lechkhumi occupe une place très importante parmi les régions viticoles de Géorgie et se distingue par sa diversité. Bien que la région viticole de Racha-Lechkhumi soit très petite, elle crée les meilleures conditions pour la production de différentes variétés de raisins, y compris des variétés rares. La région viticole de Racha-Lechkhumi est principalement associée aux vins demi-doux et aux AOP les plus connues pour sa production. Bien qu'il faille dire que la pratique de la production de vins secs a considérablement augmenté ces dernières années.

Découvrez les dégustations de vins et les visites guidées dans la région viticole de Racha-Lechkhumi à apprécier si vous visitez la région.

Continuez à lire notre guide de voyage sur la région viticole de Racha-Lechkhumi pour en savoir plus sur :

Vins de la région viticole de Racha-Lechkhumi

Lieux à visiter dans la région viticole de Racha-Lechkhumi

Spécialités culinaires à déguster dans la région viticole de Racha-Lechkhumi

Découvrez la région viticole "douce" de Géorgie

Faisons connaissance avec la région colorée de Racha-Lechkhumi et ses terroirs variés

La région viticole de Racha-Lechkhumi est une région montagneuse de l'ouest de la Géorgie. Elle est située entre l'Imereti et le Grand Caucase. Le centre administratif et viticole de la région viticole de Racha-Lechkhumi est la municipalité d'Ambrolauri. Les rivières Rioni et Tskhenis Tskali sont des éléments importants pour la formation du terroir de la région viticole de Racha-Lechkhumi.

Le climat subtropical humide est observé dans la région viticole de Racha-Lechkhumi. Le taux d'humidité est également élevé, et par conséquent, le niveau de précipitations annuelles. On y trouve des hivers froids et des étés chauds et secs dans la région viticole de Racha-Lechkhumi.

Les données sur les sols de la région viticole de Racha-Lechkhumi sont aussi diverses que les variétés de vin, bien que l'on puisse principalement distinguer des sols contenant du calcaire et de l'humus-carbonate, ainsi que des sols argileux, argileux avec silex et argileux sableux. La région viticole de Racha-Lechkhumi saura facilement conquérir votre cœur en toutes saisons, mais il n'y a rien de plus beau à observer que les vignobles peints aux couleurs de l'automne sur les pentes des montagnes.

Carte de la région viticole de Racha-Lechkhumi

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole de Racha-Lechkhumi pour découvrir les domaines viticoles avec des caves ouvertes.

À quoi s'attendre lors de la visite de la région viticole de Racha-Lechkhumi

La superficie des vignobles de la région viticole de Racha-Lechkhumi est d'environ 1600 hectares. Les vins de Racha de la région viticole de Racha-Lechkhumi semblent être plus profonds et plus complexes, comme s'ils avaient plus d'histoires à vous raconter. La région viticole de Racha-Lechkhumi utilise à la fois des techniques de vinification classiques et européennes, ainsi que des méthodes traditionnelles géorgiennes, notamment la mise en bouteille du vin dans des pichets (Qvevri). Un Qvevri est un récipient en argile spécialement conçu qui est enterré dans le sol. Le vin mûrit à une température stable sous terre avec l'influence du processus de micro-oxydation, ce qui confère aux vins Qvevri une couleur et un arôme spéciaux. À Racha-Lechkhumi, comme dans d'autres régions de l'ouest de la Géorgie, on l'appelle Churi. Il convient également de noter que depuis 2013, l'UNESCO a inscrit la tradition ancienne de la vinification en Qvevri sur la liste du patrimoine culturel immatériel.

Comme nous l'avons déjà mentionné, une partie importante du vin produit dans la région viticole de Racha-Lechkhumi est occupée par des vins demi-doux. La production de vins demi-doux dans la région viticole de Racha-Lechkhumi est liée à des conditions environnementales favorables pour atteindre une teneur élevée en sucre. Elle est également liée à la présence passée de la Géorgie dans l'Union soviétique, sur le marché de laquelle les vins demi-doux étaient demandés. D'année en année, cette approche est progressivement abandonnée et de plus en plus de vignerons produisent des vins secs à partir de cépages qui sont principalement associés aux vins demi-doux, même pour les Géorgiens.

En savoir plus sur les vins de Racha

Usakhelauri - Vin rouge demi-doux des pentes des montagnes

Usakhelouri est une variété locale de raisin rouge qui est principalement cultivée dans le district de Tsageri, dans la région viticole de Racha-Lechkhumi. Le micro-district de Zubi-Okureshi est le plus célèbre pour la production de ce raisin, où un vin rouge demi-doux de haute qualité est produit naturellement. Rien que pour voir les vignobles d'Usakhelouri sur les pentes des montagnes, il vaut la peine de visiter la région viticole de Racha-Lechkhumi. La production de ce raisin est assez limitée et son coût est significativement plus élevé par rapport aux autres variétés de raisins. La couleur grenat intense, les arômes des baies de la forêt, la douceur agréable et la structure douce en font un vin vraiment distinctif. Que vous aimiez les vins doux ou non, ils sauront facilement conquérir votre cœur et vous faire flirter sans que vous vous en rendiez compte.

Dans les arômes d'Usakhelouri, nous pouvons choisir :

• Fruits des bois
• Fraises sauvages
• Framboises de montagne
• Myrtilles
• Fruits mûrs

Aleksandrouli - Plus léger mais plus profond

Aleksandrouli est une variété de raisin indigène et est principalement distribuée dans les villages de Kvemo Racha, dans la région viticole de Racha-Lechkhumi. De ce raisin, le Khvanchkara rouge demi-doux est produit dans l'AOP de Khvanchkara. Cependant, la production de vin sec à partir de ce raisin devient une pratique de plus en plus courante jour après jour. Aleksandrouli est installé en utilisant à la fois des techniques de vinification classiques européennes et la technologie traditionnelle géorgienne du Qvevri. Ils produisent également du vin rosé à partir d'Aleksandrouli. Le rouge sec Alexandrouli, contrairement aux autres cépages rouges à ventre en Géorgie, a une couleur moins intense dans le vin, ainsi qu'une teinte de couleur brique. La variété de saveurs et la complexité du vin vous feront tomber amoureux de ce vin au premier regard.

Parmi les arômes d'Alexandroupoli, nous pouvons choisir :

• Framboise
• Fraises
• Baies
• Pamplemousse
• Mangue

Tsulukidzis Tetra - Un attribut estival indispensable adapté à toutes les saisons

Tsulukidzis Tetra est connu sous le nom de Rachuli Tetra (blanc de Racha) dans toute la Géorgie. C'est une variété de raisin blanc de la région viticole de Racha-Lechkhumi. Il est utilisé pour fabriquer naturellement du vin blanc demi-doux. Il est à noter que ces dernières années, la pratique de la production de vin sec à partir de ces raisins est en augmentation. Le vin demi-doux se caractérise par une couleur paille claire, des arômes intenses, un corps moyen et une structure douce et équilibrée.

Parmi les saveurs de Tsulukidze Tetra, nous pouvons choisir :

• Poire
• Melons
• Fruits jaunes mûrs
• Fruits tropicaux
• Fruits secs

AOP dans la région viticole de Racha-Lechkhumi

Le centre de la viticulture dans la région viticole de Racha-Lechkhumi est la municipalité d'Amblorauli, qui appartient à la célèbre micro-zone de Khvanchkara. Les principales microzones de la région viticole de Racha-Lechkhumi sont Tsageri, Orbeli, Alpana-Tvishi et Zubi-Okure. Les vins les plus célèbres de la région viticole de Racha-Lechkhumi sont le Khvanchkara rouge demi-doux et le Tvishi blanc demi-doux.

AOP Khvanchkara - Vin demi-doux aux tanins veloutés

Khvanchkara est situé dans la municipalité d'Ambrolauri, à Racha. Ses vignobles sont principalement situés sur les pentes de la crête de Likha, sur la rive droite de la rivière Rioni. La plupart des vignobles sont cultivés entre 450 et 750 mètres d'altitude. Ce sont ces conditions environnementales qui jouent un rôle très important dans la formation de ce terroir particulier.

Khvanchkara couvre une superficie de 903 hectares. Les types de sol comprennent des sols humus-carbonate, limoneux, déluviaux-proluviaux et alluviaux. On trouve un climat humide à Khvanchkara, avec des hivers modérément froids et des étés relativement plus humides.

C'est l'une des plus anciennes AOP de Géorgie. Le Khvanchkara est produit sous l'étiquette AOP depuis 1932. Un mélange de raisins Aleksandrouli et Mujuretuli est utilisé pour fabriquer le vin rouge naturellement demi-doux Khvanchkara. Sa couleur pourpre intense, son corps complet et ses riches notes de fruits le rendent adapté à de nombreux plats différents. Déguster ce vin velouté semble toujours être une bonne idée.

AOP Tvishi - Découvrez votre nouveau vin demi-doux préféré

La micro-zone de Tvishi est située à Lechkhumi, dans la municipalité de Tsageri. Le village du même nom est connu, qui, avec Alpana, a reçu le nom d'AOP seulement depuis 1952. Les vignobles sont situés dans la vallée de la rivière Rioni, à 435 mètres d'altitude. Comme pour l'AOP Khvanchkara, nous avons ici un climat humide, avec des hivers froids et des étés chauds. On trouve principalement des sols humus-carbonate à Tvishi.

Dans l'AOP Tvishi, on fabrique du vin blanc naturellement demi-doux à partir du cépage Tsolikauri. Il convient de noter que le Tsolikauri est un cépage imeretien et qu'il est principalement utilisé pour la production de vin sec, cependant, les conditions naturelles spécifiques de la micro-zone de Tvishi permettent la production de raisins à haute teneur en sucre et la possibilité de fabriquer ce vin spécial Tvishi. La couleur beige, les arômes de fruits jaunes et la structure douce et harmonieuse à l'état frais rendront votre voyage dans la région viticole de Racha-Lechkhumi vraiment chaud les jours d'été chauds.

Domaines viticoles à visiter dans la région viticole de Racha-Lechkhumi

Sad Meli Winery

Le domaine viticole Sad Meli est situé dans le village de Sadmeli, à Ambrolauri, dans la région viticole de Racha-Lechkhumi en Géorgie. L'emplacement unique permet aux visiteurs qui le visitent de s'éloigner de la vie bruyante de la ville en échange d'une atmosphère tranquille et chaleureuse. Sad Meli propose un salon commun, un jardin et une terrasse. Le vin produit chez Sad Meli est fabriqué à partir de raisins produits à 100% de manière biologique.

En savoir plus sur les domaines viticoles de la région viticole de Racha-Lechkhumi à visiter.

Partagez des informations sur la région viticole de Racha-Lechkhumi :