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Degustação privada de vinhos em Tbilisi com um verdadeiro amante de vinhos da Geórgia

Tbilisi

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Proponho ser seu guia durante uma degustação de vinhos em Tbilisi, pois não é todo dia que você pode saborear uma taça de vinho da mais antiga tradição vinícola do mundo. O objetivo é levá-lo em uma jornada sensorial pela cultura vinícola georgiana, confortavelmente sentado em uma bela adega.

Vinho e Geórgia são praticamente inseparáveis. A tradição diz que os lábios de um bebê são umedecidos com uma gota de vinho para que ele possa conhecer sua terra natal. Santa Nino, uma das figuras religiosas mais queridas da Geórgia, carregava uma cruz retorcida feita de uma videira, e a Mãe da Geórgia, o imponente monumento de alumínio que zela pela capital, brande uma espada em uma mão e uma taça de vinho na outra. Beba ou morra.

Nesta degustação, o objetivo é descobrir os vinhos georgianos e, especialmente, o processo de vinificação em jarras de barro conhecido como qvevri. Começamos com uma breve introdução à Geórgia. Continuamos com uma degustação de dois vinhos brancos. O primeiro é vinificado no estilo europeu, enquanto o segundo é feito no método tradicional georgiano, em qvevri. O objetivo é comparar técnicas e se familiarizar com esses novos sabores. Encerramos com uma degustação comparativa de vinhos tintos, da mesma forma, um vinho "clássico" e um vinho qvevri. Para uma degustação de cinco vinhos, provaremos um rosé ou um vinho doce, dependendo do que o comerciante de vinhos oferecer.

O preço mencionado refere-se à minha experiência como especialista em vinhos georgianos e à primeira taça de vinho. Depois, você pode escolher diferentes pacotes (3 vinhos por ~12€ ou 5 vinhos por ~15€), tábua de queijos ou carnes, todos a serem pagos diretamente no bar. Dessa forma, os clientes que bebem menos ou nada podem participar da experiência. Para os clientes que não bebem, posso substituir a primeira taça por qualquer bebida não alcoólica.