Baiao, beläget i hjärtat av Dourodalen, inbjuder vinälskare att utforska dess rika utbud av inhemska druvsorter, inklusive Avesso och Azal. Områdets fantastiska landskap erbjuder en hisnande bakgrund för vingårdsbesök, där du kan njuta av unika smakupplevelser som visar upp regionens uttrycksfulla vita viner och robusta röda. Dyk ner i den lokala kulturen och upptäck charmen hos Baiaos välkomnande vingårdar, som alla berättar en historia genom sina utsökta viner.
Baião vinappellation är en subregion av den mycket större Vinho Verde vinregionen i kommunerna Baião, Resende och Cinfaes. Regionen ligger i den inre delen av Vinho Verde regionen i nordvästra Portugal, som gränsar till Douro-regionen. Baião vinregion utmärker sig i området för sina unika vita viner gjorda av druvsorten Avesso som har höga fruktiga aromer med krispighet. Terroiren i regionen är perfekt för produktion av utmärkta vita viner såväl som mousserande viner. De mousserande vinerna från regionen håller hög kvalitet som erkänns bland vinentusiaster över hela världen.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Baião!
Baião vinområde ligger i kommunerna Baião, Resende och Cinfaes i Entre-Douro-e-Minho regionen i nordvästra Portugal. Minho-floden rinner genom den nordvästra delen av Baião och bildar en gemensam gräns med Spanien. Douro-floden, Freita, Arada och Montemuro bergen gränsar till Baião vinområde från söder. Bergen av Peneda, Gerês, Cabreira och Maro gränsar till regionen i öster. Regionen ansluter till Atlanten i väster. Baião vinområde är en av Portugals största avgränsade regioner och en av Europas största.
Vinproduktionen i Baião vinregion går tillbaka till antikens romartid. Vinodlingen i området utvecklades under 1200-talet och blev snart den största ekonomiska källan. Under 1200-talet befriade regeringen också från skatt i fem år för plantering av vinrankor. Vinerna från Baião vinregion blev populära i hela Europa och på 1600-talet exporterades vinerna till England och andra närliggande länder.
Minho-floden rinner genom Baiãos nordvästra del och bildar en gemensam gräns med Spanien. Från söder gränsar Baião vinregion till Douro-floden och Freita, Arada och Montemuro bergen. I öster finns bergen av Peneda, Gerês, Cabreira och Maro. I väster ansluter regionen till Atlanten. Baião vinregion är en av Portugals mest betydelsefulla avgränsade zoner, liksom en av Europas största. Klimatet är milt, med varma somrar och mindre kalla vintrar som gör att druvorna mognar sent och jämnt. Azal och Avesso druvor drar nytta av det varmare klimatet i regionen.
Den största druvsorten som odlas i Baião vinregion är Avesso. Andra druvsorter som odlas i regionen är Alvarinho, Azal, Arinto, Loureiro, Espadeiro, Padeiro och Vinhão. Vinerna från området har en friskhet och stor syra som speglar terroiren i Baião. Vinerna har god aromatisk intensitet med citrusnoter, tropiska frukter och gröna bär.
Rätten är enkel att göra och smakar fantastiskt vid alla tillfällen. En stor maträtt från Maine, lobster roll består av kokt hummerkött, dränkt i smält smör och placerad i en lång korvbröd. Rullen kan innehålla sallad, citronsaft, salt och svartpeppar. Rätten serveras ofta tillsammans med potatischips eller pommes frites på restauranger. Rätten sägs ha sitt ursprung i Connecticut medan vissa hävdar att den kommer från Maine. Denna enkla salta rätt passar bra med viner gjorda av Avesso-druvor från Baião vinregion.
Sashimi är ett traditionellt japanskt snacks som består av tunt skivad rå fisk, räkor eller fläsk (tonfisk, bläckfisk, pilgrimsmussla, val och bläckfisk). Soja, wasabi och andra kryddor serveras vanligtvis med rätten. Beroende på kocken och tillfället kan middagen förberedas på olika sätt. Skivorna skärs på flera sätt, från extremt tunna till tjocka. Shiso-blad, sjögräs och sallader är vanliga tillbehör till sashimi. Eftersom jämna nummer anses vara otursamma, erbjuder japanerna traditionellt ett udda antal sashimi-skivor på tallriken, kända som mukozuke. Denna rätt passar bra med både röda och vita viner från Baião vinappellationen.
På franska betyder foie gras helt enkelt "fet lever," vilket de antika egyptierna upptäckte. Foie gras blev omedelbart en delikatess för monarker och adelsmän när den kom till Gallien. Det har sedan dess blivit en viktig del av fransk matlagning, som symboliserar kulinarisk talang, kultur och sofistikering.
Foie gras kan köpas hel, som pâté eller som mousse. Det serveras ibland i terriner, stekt i panna, eller som förrätt eller huvudrätt. Krispiga Baião-viner med en mineralisk smakprofil förstärker den krämiga foie gras. Baião-viner kompletterar den smöriga texturen av foie gras.
Serra do Marao är det sjätte högsta berget som ligger på gränsen mellan Trás-os-Montes, Alto Douro och Douro Litoral i kontinentala Portugal. De granitiga bergen når en maximal höjd av 1415 meter över havet med en nordväst-sydostlig orientering. Det finns historiska gruvor i området fulla av järn, tenn och bly. Berömda författare som Miguel Torga och Teixeira de Pascoais fann sin inspiration i foten av Serra do Marao. Regionen har ett milt klimat med möjligheter för naturturism och äventyrssporter.
Carrapatelo-dammen ligger vid Douro-floden i Portugals Porto-område. Bygget av Carrapatelo-dammen började 1965 och slutfördes 1972. Amiral Américo Thomaz, dåvarande president i den portugisiska republiken, invigde den den 18 juni 1972. Dammen är känd för att vara den första vattenkraftverket som byggdes på den nationella delen av Duero-floden, samt den med det största fallhöjden, 36 meter, av de fem som ligger helt på den portugisiska sträckan av Duero. Dammen har en höjd av 57 meter, en krönlängd av 400 meter och en sluss som möjliggör fartygspassage.
Du kan också besöka WineTourism.com partner vingård A&D Wines - Quinta de Santa Teresa för att upptäcka en familjeägd vingård som är dedikerad till att producera kvalitetsviner och upprätthålla sin tradition.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-5 av 5 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Baião
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
