I hjärtat av Apulien står Castel del Monte som ett bevis på Italiens rika vinarv. Denna appellation är känd för sina unika inhemska druvsorter, inklusive Nero di Troia och Bombino Nero, som frodas i regionens soldränkta vingårdar. När du utforskar de pittoreska landskapen och historiska platserna kan du njuta av exceptionella smakupplevelser på familjeägda vingårdar, där tradition och passion smälter samman för att producera distinkta röda och vita viner. Upptäck essensen av Castel del Monte genom dess viner, kultur och vinmakarnas varma gästfrihet.
Castel del Monte är en vinregion i Puglia, Italien. Den är välkänd för sina viner gjorda av Uva di Troia-druvan. Denna subregion ligger vid Adriatiska kusten, vilket ger en unik terroir för druvorna som odlas i detta område. Namnet på denna ansedda vinregion härstammar från det berömda fort som Fredrik II byggde på 1200-talet på de västra platåerna i Puglia. Castel del Monte-fästningen är listad som en UNESCO världsarvsplats med beskrivningen “unik bit av medeltida militärarkitektur”.
Puglia genomgår en vinrevolution och Castel del Monte DOC är ett perfekt exempel på den nyfunna finess som exemplifierar alla aspekter av vinproduktionen i Puglia.
Kolla in vinprovning och turer i Castel del Monte!
Castel del Monte-regionen ligger i kullarna ovanför huvudstaden Bari och är inom räckhåll för många andra världsklass vinområden. Den omges av regionerna Campania och Basilicata. Aglianico del Vulture, ett av Sydeuropas mest kända vinområden, ligger i närheten och delar vulkanens branta sidor och bördiga jordar med Castel del Monte.
Castel del Monte har en lång historia av vinproduktion. Det första beviset på vinproduktion dateras till den romerska eran och har hittats i ruinerna av en gammal romersk villa nära Castel del Monte. År 1971 erkändes Castel del Monte som en italiensk DOC-appellation för viner gjorda av druvor som odlas i denna region.
Jordarna i Castel del Monte består huvudsakligen av kalksten och lerjord som skapar gynnsamma förhållanden för vinodling. Lerjord och kalkstensjordar ger god dränering och hjälper vinrankorna att öka druvkvaliteten och motståndskraften under torka. Klimatet i Castel del Monte är huvudsakligen medelhavsklimat med varma somrar och milda vintrar som skapar små årliga skillnader mellan de hetaste och kallaste månaderna. Det medelhavsklimatet är gynnsamt för odling av druvor av god kvalitet som producerar fylligare viner med mer mogna tanniner och högre alkoholhalt.
Castel del Monte-vinet har en djup, livlig röd färg. Det har aromer av bär och körsbär, med inslag av choklad och svartpeppar i eftersmaken. Det är det första vinet från Puglia som har tilldelats DOC-status, tack vare den karaktäristiska intensiteten och elegansen i sina viner. Denna appellation producerar också vita viner gjorda av Bombino Bianco-druvor i mindre volymer men är främst känd för sina röda viner. Uva di Troia, ett kraftfullt vin, representerar bäst denna region i Puglia.
Ragù alla Pugliese är en traditionell italiensk sås, som härstammar från regionen Apulien. Den görs med tomater, lök, morötter och selleri. Grönsakerna sauteras i olivolja tills de mjuknar och sedan tillsätts tomatpuré i grytan. Såsen får sjuda tills den blir tjock och smakrik. Rätten innehåller vanligtvis köttfärs, men den kan också göras med andra köttslag som lamm eller kanin. Köttet bryns i en stekpanna innan det tillsätts i grytan med grönsakerna och tomatpurén.
Lasagne är en rätt som härstammar från Italien och traditionellt görs med pasta som varvas med en ragù-sås av köttfärs, fläskkött och tomater. Det finns många variationer av denna rätt över hela världen, men den har vanligtvis tre lager: pasta i botten, ragù i mitten och parmesanost på toppen.
Denna rätt är en klassisk italiensk rätt som vanligtvis serveras som förrätt. Kalven och tonfisksåsen är både lätta och delikata, så det röda vinet bör vara lätt och fruktigt för att balansera smaken. Rätten serveras vanligtvis med pasta eller ris, men den kan också serveras med kex eller bröd.
Castel del Monte vinregion är en vacker plats att besöka. Regionen är populär för sin bevarade medeltida arkitektur och många vingårdar.
Castel del Monte är en medeltida åttakantig fästning nära staden Andria i Apulien, i sydöstra Italien. Det medeltida slottet byggdes på 1200-talet och har blivit en av Puglias mest populära turistattraktioner. Det ligger på en kulle med utsikt över Adriatiska havet och är ett av de viktigaste exemplen på pugliansk arkitektur. Castel del Monte har genomgått många utvidgningar, förlust av mark och förändringar genom sin historia. Slottet är fortfarande kapabelt att hysa hela befolkningen i en liten stad idag tack vare den innovativa användningen av det omgivande området där slottet ligger.
Helgedomen Madonna dell'Altomare är en katolsk helgedom i staden Andria. Den ligger på en kulle med utsikt över den gamla stadsdelen, med en panoramautsikt över dalen och havet och med utsikt över de omgivande bergen. Kyrkan har genomgått många förändringar sedan den byggdes, den nuvarande byggnaden renoverades 1875. Det är en populär turistdestination för människor från hela världen. Du kan besöka helgedomen för att se en av de största freskerna i Italien.
Dolmen av Chianca är ett förhistoriskt monument beläget i staden Bisceglie. Det är ett av de mest kända förhistoriska monumenten i världen och anses vara en av de viktigaste megalitiska strukturerna i Europa. Monumentet är en dolmen, bestående av tre kapstenar som stöder en liten kammare.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-4 av 4 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Castel del Monte
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
