Saint-Estèphe vinregionsguide

Saint-Estèphe är en fransk Appellation d'Origine Contrôlée, belägen i Bordeaux-regionen, som främst fokuserar på produktion av rödvin. Saint-Etienne är välkänt som en fransk vinproducerande och fraktande vinregion med ett internationellt rykte. Med några av de rikaste och mest komplexa smakerna erbjuder de oförglömliga smaker. De två druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot är de mest populära druvorna att odla i St. Etienne-appellationen. Deras mest eftertraktade viner kan jämföras med några av Bordeauxs bästa.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Saint Estephe Wine

Region!

Var ligger Saint-Estephe vinregion

Denna vinregion ligger på vänstra stranden av Bordeaux och ligger precis intill Medoc-appellationen - som anses vara en subregion av Saint-Estèphe. Saint-Estèphe vinregion ligger cirka 3-4 kilometer norr om stadens centrum närmast Pauillac.

Historik om Saint-Estephe vinregion

Odling av druvor på marken runt Saint-Estèphe går tillbaka till romartiden. Vin var en stor affär i England under medeltiden, men vinproduktionen och distributionen tog en skarp vändning på 1500-talet när engelsmännen slutade dyka upp regelbundet för att köpa. Eftersom dräneringen av våtmarker i Europa hade börjat runt år 1700 blev det lättare för bönder att dra nytta av större fält genom att plantera grödor i områden som aldrig skulle ha varit lämpliga.

Terrior av Saint-Estephe vinregion

Kvaliteten på Saint-Éstephe-vinet ger den unika karaktär som folk älskar på grund av dess rika textur och djupa smaker. De väletablerade vinrankorna ger kvalitetsfrukter, och deras expertis resulterar i en komplex och intressant uppsättning av varieteter. Jorden består mestadels av kalksten och lera, vilket producerar mörkröda viner med starka tanniner.

Saint-Estephe vinets egenskaper

Saint-Estephe druvsorter är vanligtvis Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Côt och Petit Verdot. De olika proportionerna av druvorna ger dessa vinblandningar en speciell personlighet som gör att de sticker ut från andra. Vinerna är rika på färg och smak och är kända för sin långvarighet. De har en mängd olika aromer - delikata, eleganta och raffinerade. Noten av svarta vinbär framträder också på näsan. Deras smak är kryddad med inslag av kryddor som mocha och vanilj samt söta frukter som fruktkoncentrat eller russin eller torkade.

Mat att para med Saint-Estephe vin

1. Tournedos Rossini

Det ursprungliga receptet är rikt, elegant och använder endast de finaste ingredienserna: 2 bitar av oxfilé (även kallad Filet Mignon) placerade på runda skivor av rostat surdegsbröd, generöst garnerat med hastigt stekt foie gras och skivor av färsk tryffel. Det är mycket gott och passar bra med Saint-Estephe vin.

2. Foie gras poêlé

En elegant rätt, stekt foie gras avnjuts vanligtvis vid speciella och festliga tillfällen. Rätten tillagas med en tjock skiva foie gras som hastigt steks i ankfett och kryddas med salt. Den passar bra med Saint-Estephe vin.

3. Brie de Meaux

Brie de Meaux är en mjuk fransk ost gjord av komjölk. Det finns en delikat skorpa täckt av vit mögel. Denna franska Brie mognar i källare på halmmattor i minst fyra veckor. Det är den mest kända varianten av alla och har associerats med kunglighet och de rika. Denna ost passar bra med Saint-Estèphes fylliga röda viner.

Platser att besöka nära Saint-Estephe

1. Saint-Étienne-kyrkan

Kyrkan Saint-Etienne är ett exempel på romansk arkitektur. Romarna var förmodligen skaparna av denna arkitektoniska design, som byggdes av munkar i Cluny för nästan 900 år sedan. Den invigdes då av Yves de Chartres.

2. ACE Air Combat Experience

Ta till luften med en mycket erfaren instruktör och lär dig aerobatiska manövrar – eller utmana vänner till ett flygspel av laser tag i luften! Ett fantastiskt sätt att spendera tid, du kan också ta kontroll över flygplanet själv.

Vanliga frågor om Saint-Estephe vin