Weingut Jens Christmann

Weingut Jens Christmann, Pfalz Winemaking in the Fifth Generation

Weingut Jens Christmann Winery ligger i vinodlingsregionen Pfalz, som för närvarande drivs av familjens femte generation. Till en början användes fastigheten som en blandad jordbruksgård med vinodling, boskap och fruktträd. När Richard Christmann tog över verksamheten från sin far lade han sitt fokus helt på vinframställning. En vinproduktion och lagringsplats ersatte jordbruksladugården och bättre teknik och modern utrustning, skördare och jäsningstankar köptes till källaren.

Vinodling på vingården

Regionen är lämplig för vinodling på grund av kalk-, lerjord och lerjord och ett lämpligt mikroklimat med låg nederbörd som växer perfekt mogna druvor med bra syra.

Weingut Jens Christmanns huvudsakliga mål är att ta hand om sina vinstockar och producera de bästa möjliga druvorna för att producera tyska viner av hög kvalitet.

Det är minimalt med ingrepp i alla delar av processen så att vinerna kan behålla sina naturliga smaker och aromer. De viktigaste druvsorterna som odlas inkluderar Riesling, Grauburgunder, Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Solaris, Dornfelder, Spätburgunder och Blauer Portugieser. De bästa druvorna används för att göra sina utsökta röda, vita, rosé- och dessertviner.

Jäsning och åldring av vinerna

Weingut Jens Christmanns källare har temperaturkontrollerade jäsningstankar i rostfritt stål som gör att vinerna kan utvecklas på ett mer kontrollerat sätt. Deras röda viner får åldras på träfat i ett år för att uppnå distinkt smak och komplexitet. Weingut Jens Christmanns viner är älskade brett och uppvisar egenskaperna hos deras eleganta terroir.