Upptäck det bästa av vinturism i Struma-dalen
Strumadalen är en mindre känd skatt i Bulgarien, där vinturismen frodas mitt bland fantastiska landskap och ett rikt kulturarv. När du utforskar de pittoreska vingårdarna i byar som Melnik, landets minsta, och den historiska staden Rupite, kommer du att upptäcka en rad inhemska druvsorter, inklusive den hartsdoftande Shiroka Melnishka och den djärva, karaktärsfulla Melnik 55. Gå med lokala vingårdar för uppslukande smakupplevelser och fira den unika terroir som skapar denna regions utsökta viner.
Vinregionen Struma-dalen i Bulgarien har producerat viner sedan den thrakiska tiden för över 5000 år sedan. Struma-dalen gränsar till Makedonien i väster och Grekland i söder. Struma-dalen får sitt namn från Struma-floden som rinner genom den. Struma-dalen ligger i den yttersta västra delen av Bulgarien, vilket innebär att den är starkt påverkad av Medelhavet. Resultatet av detta är produktionen av viner från varma klimat som stora och djärva Cabernet och Merlot. Struma-dalen är den perfekta regionen i Bulgarien för att njuta av gynnsamt väder, vinprovning och det bästa av bulgarisk kultur, allt på ett och samma ställe.
Ta reda på mer om Vinprovning och turer i Struma-dalen att njuta av om du besöker regionen.
Följ guiden till Struma-dalens vinregion för att upptäcka mer om:
Öppna vinkällardörrar i Struma-dalens vinregion
Platser att besöka i Struma-dalen
Viner från Struma-dalen
Struma-dalens vinregion i Bulgarien är främst känd för produktionen av röda viner, där 2465 ha av regionen är planterade med röda druvsorter jämfört med 139 ha med vita.
Den mest utbredda röda druvsorten i den lokala röda druvan kallas Shalaka Mellish Kaluza eller helt enkelt Melnick. Melnick-druvan är endemisk för Struma-dalen, vilket innebär att den endast växer i denna specifika region på Melnick-vinrankan, som också kallas tidig Melnick eller bulgarisk Arana Maliska. Denna vinranka skapades för att bevara egenskaperna hos den ursprungliga druvan men för att låta den mogna tidigt. Detta görs eftersom när druvan mognar sent blir det mycket svårt att arbeta med. Vinerna som görs med Melnick-druvan har en distinkt mörkröd färg och djupa, komplexa aromer av torkad frukt och läder. Smaken av vinet har en fruktig friskhet blandad med inslag av kryddighet i eftersmaken. Dessa viner mognar mycket bra och under mognaden utvecklar de smaker av körsbär, choklad, vanilj och läder.
Tillsammans med Melnick-druvan odlas andra druvsorter i Struma-dalen, inklusive Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah och Nebbiolo Sangiovese. När det gäller vita druvsorter är den vanligaste druvsorten som odlas i Struma-dalen Sandanski Misket. Denna druva är också en lokal druvsort och är en hybrid av Melnick-vinet.
Karta över Struma-dalens vinregion
Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Struma-dalens vinregion för att upptäcka vinerier med öppna vinkällardörrar.
Vinerier att besöka i Struma-dalen
Kiossev Winery är ett familjeägt boutiquevineri som specialiserar sig på produktion av begränsade mängder högkvalitativ bulgarisk vin i Struma-dalen. Vinerna från Kiossev anses vara för kännare och samlare, skapade med särskild uppmärksamhet på varje druva. Kiossev Winery ligger i den pittoreska byn Ilindentsi vid foten av Pirin-bergen och välkomnar besökare att smaka på sina viner och lära sig om sina vinmakningstraditioner och nya trender.
Rupel Winery ligger i en vacker ravin nära floden i Struma-dalen mellan Belasitsa- och Sengelska-bergen. Vineriet ligger i den lilla byn Dolno Spanchevo, som har en rik historia av vinproduktion. Vinmakarna på Rupel strävar efter att skapa utmärkta lokala viner som representerar den sanna naturen av den terroir de kommer ifrån. Besökare på vineriet kan njuta av att spendera tid i det magnifika vineriets slott där de kan njuta av gårdens viner i kombination med den bästa lokala maten.
Villa Melnik-vineriet och egendomen är ett familjeägt vineri som föddes ur en kärlek till de lokala vinmakningstraditionerna och historien i Struma-dalen. Vineriet skapar innovativa blandviner med både lokala och internationella druvsorter för att presentera den sanna uttryckningen av Melnik-terroiren. Teamet på Villa Melnik välkomnar besökare för vinprovningar och turer samt besök till de underjordiska vinkällarna, vingårdarna och närliggande betydelsefulla platser.
Läs mer om Vinerier i Struma-dalen att besöka.
Vad man ska se och göra i Struma-dalen
Rozhen-klostret
Rozhen-klostret ligger 7 km från staden Melnick i de böljande kullarna i Pirin-bergen i Struma-dalen. Det ursprungliga klostret byggdes 1217 men rekonstruerades kraftigt på 1500-talet efter att det delvis förstördes av en brand. Klostret är fortfarande ett fungerande kloster med underbara fresker från 1500-talet och en helig ikon av Jungfru Maria. Den viktigaste byggnaden i klostret är Jungfru Marias födelsekyrka. Denna kyrka byggdes 1600 och har några av de mest otroliga glasmålningar, 200 år gamla väggmålningar och sniderier. Ikonen av Jungfru Maria inuti kyrkan är huvudfokus för pilgrimer som besöker. Jämfört med andra kloster i Bulgarien drar Rozhen-klostret inte till sig lika många besökare. Detta innebär att det fortfarande finns många regler som gäller för besökare, såsom att klä sig blygsamt, förbli tysta och inte ta fotografier. Även om det vanligaste sättet att nå klostret är med buss från Sandanski, kan de mer äventyrliga nå klostret genom att göra en 7 km lång vandring från Melnick.
Kordopulova-huset - Det största bevarade huset på Balkan
Kordopulova-huset ligger i staden Melnick, Struma-dalen, och är också känt som Cincarovata-huset. Detta hus är det största och mest betydelsefulla bevarade huset på Balkan. Huset byggdes 1754 under renässansen för familjen till den rika grekiska köpmannen Kordopoulos. Kordopulova-huset är mest känt för sin otroliga arkitektur och underbara interiör där besökare kan se venetianska väggmålningar, glasmålningar och intressanta sniderier. Huset har fyra våningar som är kopplade av sju trappor. Det mest fascinerande rummet är vardagsrummet som har 24 fönster av venetianskt glas och ett tak av vackra träsniderier. Kordopulova-huset är utnämnt till en av de 100 bästa platserna att se i Bulgarien och bör inte missas vid ett besök i Melnick.
Melnick-pyramiderna - De magiska formationerna i Melnick
Melnick-pyramiderna är en unik naturlig funktion i Melnick som ligger vid foten av Pirin-bergen i Struma-dalen. Pyramiderna är en verkligt unik funktion på Balkan och på grund av detta drar de besökare från hela Bulgarien och utomlands. Bildandet av Melnick-pyramiderna var ett resultat av erosionen av lera i regionen. Pyramiderna har vertikala väggar som sträcker sig över 50 kvadratmil och består av pliocena sand och lera. På den högsta punkten når väggarna av pyramiderna en imponerande höjd av 100 meter. Melnick-pyramiderna förklarades som en officiell naturminnesmärke 1960. Den mest populära delen av pyramiderna att besöka är den del som ligger nära Rozhen-klostret. Denna del kan nås genom att ta en vandringsled från Melnik.
Utforska den soliga byn Ilindentsi
Ilindentsi är en liten och charmig by som ligger i Struma-dalen i Bulgarien. Byn ligger bara 3,5 km från huvudvägen som går från Sofia till Kulata. Denna by är ett populärt resmål tack vare sitt konstcenter och sin unika skulpturpark som ligger vid foten av Pirin-berget. Kulturparken innehåller bulgariska och internationella skulpturer som skapades mellan 1998-2006. Utsikten över Struma-dalen från Ilindentsi kan inte matchas. Det är också ett populärt turistmål på grund av sina utmärkta väderförhållanden. Läge och det underbara vädret gör Ilindentsi till den perfekta platsen att besöka för vila och avkoppling.
Skönheten i Struma-dalen
Den naturliga miljön i Struma-dalen påverkas starkt av närvaron av den vackert flödande och slingrande Struma-floden. Struma-dalen kännetecknas av djupa raviner och vackra dalbackar täckta av vingårdar och grönska. Denna miljö är perfekt för att spendera tid i naturen och delta i underbara utomhusaktiviteter.
Pirin-bergens nationalpark
Pirin-bergens nationalpark ligger i hjärtat av Pirin-bergen och öppnades officiellt 1962 i Struma-dalen. Parkens totala yta täcker över 40 000 acres mark och 1983 förklarades den som ett UNESCO världsarv. Inuti parken ligger Bayuvi Dupki, ett av de äldsta reservaten i Bulgarien och hem till några av landets mest viktiga och skyddade arter. Pirin-bergens nationalpark är hem för över 2000 olika växtarter, mer än 2000 ryggradslösa arter, 159 fågelarter och över 200 ryggradsdjur. Besökare i parken kan följa de bruna markeringarna från Mandrat-basen till Sipanitsa-skyddet eller den gula markerade rutten från Mandrat till Black Water-basen. Det finns ett antal olika stigar och vandringsleder att följa som ger timmar av avkoppling för besökare.
Peak Orelyak - Toppen av Pirin-bergskedjan
Orelyak är en topp i Pirin-bergskedjan som når en otrolig höjd av 2 099 meter. Toppen är den högsta toppen i centrala Pirin och är den näst högsta i hela bergskedjan i Struma-dalen. Själva toppen ligger på huvudryggen av Pirin, norr om Baba-toppen och väster om Chala-toppen. Orelyak är unik tack vare sin triangulära kupolform. Den brantaste nedstigningen från toppen är på de västra sluttningarna där toppen faller vertikalt ner i Pirinska Bistritsa-flodens dal. Geologiskt sett består toppen huvudsakligen av marmor och dess lägre norra sluttningar utgör en del av Orelyak-reservatet. Den mest populära utgångspunkten för att bestiga Orelyak är Popovi Livadi-skyddet där det finns en markerad stig som tar en 2-timmars vandring till toppen.
Popina Luka - Det vackra vattenfallet i Pirin-bergen
Popina Luka är ett otroligt vackert vattenfall som ligger i de norra delarna av Pirin-berget i Struma-dalen. Vattenfallet ligger 15 km nordost om staden Sandanski och ligger på 1230 meters höjd över havet. Vattnet från Popina Luka-fallet faller från en höjd av 11 meter ner i Sandanska Bistritza-floden. Miljön runt vattenfallet består av fridfulla skogar och lugna skogsområden som verkligen omger en med natur. Nära vattenfallet ligger Villa Popina Luka där det finns gott om möjligheter för turism och rekreation, inklusive vandringsleder, stugor och en resort.
Den läckra maten i Struma-dalen
Köket i Struma-dalen påverkas starkt av regionens varma medelhavsklimat. Dessa förhållanden möjliggör färsk och rustik mat som, när den kombineras med de utmärkta lokala vinerna, gör en underbar bulgarisk matresa.
Kavarma - Den berömda kötträtten i Bulgarien
Kavarma är en stapelrätt i Bulgarien, vars traditionella version görs med fläskkött. Denna rätt avnjuts av lokalbefolkningen på kalla vinterkvällar med ett glas utmärkt lokalt rödvin i Struma-dalen. För att göra Kavarma skärs köttet i små bitar och bryns i olja. Till detta tillsätts lök tillsammans med svamp, paprikor, tomater, vin, salt, peppar och paprika. Blandningen överförs till individuella lergrytor och bakas i ugnen. Det bästa sättet att servera Kavarma är att strö den tillagade rätten med fint hackad lök och para den med varm kokt ris eller potatis.
Banska Kapama - Grytan från Struma-dalen
Banska Kapama är en typisk bulgarisk kötträtt som görs med surkål och kött. De köttsorter som kan användas i rätten är kyckling, kalv, fläsk eller kanin. Köttet och surkålen kombineras sedan med ris och korv för extra smak. I vissa versioner av Banska Kapama tillsätts plommon, potatis och till och med rödbetor till rätten. De unika smakerna av måltiden uppnås med kryddor som lagerblad, paprikor och paprika. Vid tillagningen av rätten läggs alla ingredienser i lager och bakas sedan i ugnen i minst 4 timmar i en lerkruka.
Chomlek-gryta - Köttgrytan från Balkan
Chomlek är en traditionell köttgryta som avnjuts över hela Balkanregionerna. Grytan tillagas vanligtvis med kalv eller ung nötkött, gjord med små lökar och vitlök. Röd eller vit vin tillsätts sedan till blandningen tillsammans med torkade röda paprikor, tomater, morötter, persilja och svamp. Grytan kryddas med salt, peppar och lagerblad och tillagas i en traditionell lerkruka med locket tätt förseglat med deg. Detta lämnas sedan att koka i ugnen i många timmar. Det bästa sättet att njuta av Chomlek är under de kallare vintermånaderna med lokalt rödvin.
Karta över vingårdar i Struma-dalen
Upptäck vingårdarnas lägen i Struma-dalen
Vanliga frågor
Does Struma Valley have good wine?
Positioned close to the Mediterranean Sea, Struma Valley benefits from the typically Mediterranean climate that allows it to craft bold wines bursting with character and flavour. This particular climatic setting gives each wine its unique taste and aroma.
What are the main grape varieties in Struma Valley wine region?
In the Struma Valley wine region, the main grape varieties are Red: Melnik, Cabernet Sauvignon, Pamid, and Merlot; White: Sandanski Misket, Chardonnay, Sauvignon Blanc, and Keratsuda.
Where is the Struma Valley?
The Struma Valley, which lies in the western part of Bulgaria and is bordered by Macedonia to the west and Greece to the south, was named after the prominent Struma River that surrounds it. Wine-making in the Struma Valley dates back to 5000 years ago, when it was first discovered and used by the Thracians who were living in the area.
Få din månatliga boost av vininspiration
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
Vi bryr oss om dina uppgifter i vår integritetspolicy .