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Alles begann Anfang der 2000er Jahre. Der Winzer von Avantis Estate, Herr Apostolos Mountrichas, entdeckte eine tiefe Verbindung zu Santorin und der starken Persönlichkeit von Assyrtiko, einer einheimischen Rebsorte, die für ihre einzigartigen Eigenschaften bekannt ist. Angetrieben von dieser Leidenschaft startete er 2012 sein Santorin-Projekt.
Im Jahr 2021, nach fast einem Jahrzehnt voller Hingabe und Innovation, gründete Herr Mountrichas das Weingut Anhydrous. Seine Weinbauphilosophie basiert auf dem Experimentieren mit alten Techniken zur Herstellung moderner Weine mit Reinheit und primären Sortenmerkmalen.
Wasserfreie Weine zeugen vom einzigartigen Terroir Santorins und spiegeln das wasserfreie (trockene) Land der Insel, die Erhabenheit ihrer Erde, den vulkanischen Boden, die intensive Sonne, die kühlende Meeresbrise und die kykladische Luft wider. Diese Elemente vereinen sich zu Weinen mit einer unverwechselbaren und intensiven Persönlichkeit, die die Essenz dieser einzigartigen Region mit geschützter Ursprungsbezeichnung (PDO) einfangen.
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Anhydrous Winery.
Eine Rezension schreibenFANTASTISCH – wir haben eine Wein- und Essensverkostung namens „The Volcano“ durchgeführt. Es gab 4 Gerichte und 4 Weine. Dieses Weingut hat einige köstliche Weine und das tolle Personal war sehr aufmerksam. Maria, unsere Kellnerin, war so kompetent und Martino führte uns in den Weinkeller, um uns mehr über dieses wunderschöne Weingut zu erzählen. Sehr preisgünstiges Erlebnis, es hat mir sehr gut gefallen.
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Das Erlebnis war großartig! Die Weinprobe und die Weinbegleitung von Terra waren phänomenal. Jedes Gericht und jeder Wein ergänzten sich gegenseitig. Ich würde sagen, gehen Sie zum Mittagessen hierher, da Sie ein Vier-Gänge-Menü genießen würden. Glauben Sie mir, das Essen war fantastisch und sättigend.
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Ich habe mich spontan entschieden, in Fira zum Mittagessen an der Speisenkombination und Weinverkostung teilzunehmen, und es war die beste Entscheidung! So ein Juwel von einem Ort und unser Kellner kannte sich bestens mit dem Essen und dem Wein aus. Alles war absolut köstlich! Würde sofort wiederkommen!
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Ein großes Dankeschön an Martin, ein toller Service mit einem Besuch und Informationen über den Weinberg, die sehr geschätzt wurden☀️☀️🥰 Ich empfehle diese Erfahrung
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Wir haben kurzentschlossen eine Weinprobe genossen und kamen voll auf unsere Kosten. Der Wein ist sehr gut und wird auch sehr anspruchvoll dargestellt. Ebenso ist das Ambiente einmalig schön. Alles in Allem sehr empfehlenswert!!! Wer hier nicht war, hat eines der schönsten Dinge auf Santorini nicht erlebt...
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