Arbois Weinregionsführer

Arbois gilt als Hauptstadt der Weinregion Jura und Savoie im Osten Frankreichs und ist ein Symbol für die lokale Produktion. Hier werden eine Vielzahl von Rot-, Rosé- und Weißweinen produziert, darunter auch der berühmte Vin Jaune (gelber Wein) und Vin de Paille (Strohwein) des Jura. Die Vielfalt der Region zieht viele Weinliebhaber an, und die Atmosphäre und Lage schaffen eine perfekte Mischung aus Frankreich und der Schweiz - zwei große Weinländer. Es wird auch auf den Etiketten der Flaschen gesagt, dass der Wein von Arbois, je mehr wir trinken, desto gerader wir gehen! Daher ist es ein absolutes Muss, die Region zu entdecken und die Seele zu spüren, wie diese charakteristischen Weine hergestellt werden.
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Wo befindet sich die Weinregion Arbois?

Arbois ist die produktivste Weinregion der Jura und Savoie Region im Osten Frankreichs, an der Grenze zur Schweiz. Die AOC Arbois erstreckt sich über 800 Hektar Weinanbaufläche mit einer Produktion von etwa 3.720.000 Litern Wein pro Jahr, verteilt auf die Städte Arbois, Montigny-Les-Arsures, Arsures, Mesnay, Vadans, Villette-Les-Arbois, Pupillin und andere, insgesamt 13 Gemeinden. Die benachbarten Weinregionen sind Côte du Jura und Vin de Savoie.

Die Geschichte der Weinregion Arbois

Arbois war eine der sechs ersten kontrollierten Herkunftsbezeichnungen, die im Mai 1936 in Frankreich vergeben wurden. Der Name Arbois stammt aus dem keltischen Ursprung und bedeutet fruchtbares Land. Die Tatsache, dass es so früh den Status einer Herkunftsbezeichnung erhielt, zeigt seine Bedeutung für die Region und die nationale Weinindustrie im Allgemeinen. In der Vergangenheit haben die Verlagerung der Eisenbahnsysteme in beliebtere Weinanbaugebiete, die Explosion von Rebsorten und die berüchtigten Schäden durch die Reblaus für die Unterregion Arbois herausfordernde Zeiten geschaffen. Wie wir jedoch sehen, hat sie sich recht schnell erholt und dank ihres fruchtbaren Bodens und der ausgezeichneten Weinherstellungsmethoden in der Region eine nachhaltige Produktion verschiedener Rebsorten etabliert.

Das Terroir der Weinregion Arbois

Dieser Name kennzeichnet ein Qualitäts-Terroir, das vor Winden geschützt unter Kalksteinfelsen liegt und marmeliche Unterböden mit reichhaltigen Mineralien und der für das Jura-Klima typischen Feuchtigkeit aufweist. Das Klima der Weinregion Arbois ist kontinental und weist viele Ähnlichkeiten mit der Region Burgund auf, mit warmen Sommern und reichlich Sonnenstunden. Im Winter kann es jedoch aggressiv kälter sein, was durch die höheren Höhenlagen von 300-400 Metern über dem Meeresspiegel erklärt werden kann, auf denen die Weinberge liegen. Aus diesem Grund werden die Ernten so spät wie möglich durchgeführt, um sicherzustellen, dass die höchsten Zuckergehalte in den Trauben erreicht werden, manchmal sogar bis Ende Oktober. Um die Rebstöcke vor Herbstfrösten zu schützen, werden Reberziehungstechniken wie das Guyot-System angewendet. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, alluvialen und tonigen Böden; Mergel wird gelegentlich auch gefunden. Diese Bodenvielfalt trägt auch zu den verschiedenen in der Region angebauten Rebsorten bei und spiegelt sich in der Vielfalt der Geschmacksrichtungen in ihrer Weinauswahl wider.

Charakteristika des Arbois Weins

In der Weinregion Arbois werden eine große Vielfalt an Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweinen produziert. Der Arbois Rotwein ist leichter und duftender, wenn er aus Poulsard hergestellt wird, oder runder und farbintensiver mit Pinot Noir; eine weitere zugelassene Hauptrebsorte für Rotwein ist Trousseau. Aufgrund dieser Farbunterscheidung werden die Arbois Rotweine als korallenrot oder rubinrot klassifiziert. Sie haben fruchtige Aromen und ein Alterungspotenzial von 3 bis 10 Jahren. Die beste Serviertemperatur beträgt 14 bis 16° C. Die Arbois Roséweine, hauptsächlich aus den Poulsard-Trauben rund um die Stadt Pupillin hergestellt, können das Label AOC Arbois-Pupillin tragen; Poulsard verleiht ihm einen leichten orangefarbenen Korallenton. Diese AOC bietet auch eine große Vielfalt an trockenen Weißweinen, hauptsächlich aus Savagnin, blass, fruchtig, zart und gelbe Weine, strohgelbe Weine und Schaumweine. Die Hauptrebsorten für Arbois Weißwein sind Savagnin und Chardonnay. Überraschenderweise können in der Weinregion Arbois viele Rebsorten unterschiedlicher Farben miteinander verschnitten werden. Bis zu 20% Rotwein ist in Weißwein und umgekehrt erlaubt, was wiederum diese Farbvielfalt stark beeinflusst. Weiße, rosé und Schaumweine oder Crémant de Jura sind mäßig säurehaltig und strukturiert mit einem Alterungspotenzial von 1 bis 3 Jahren. Sie schmecken am besten bei 10-11° C.

Speisen, die zu Arbois Wein passen

Fondue Jurassienne

Fondue ist ein sehr bekanntes französisches Gericht aus der Region Jura und Savoie. Es ist auch in der französischen Schweiz verbreitet. Diese schmelzende Delikatesse besteht aus dem berühmten Comté-Käse, Butter, Maisstärke und Weißwein; sobald es fertig ist, wird knuspriges Knoblauchbrot darin über der Flamme getaucht; rohes Gemüse kann auch dazu serviert werden. Dieses käsehaltige Gericht passt hervorragend zu Jura Arbois Wein.

Gratin de Crozets

Gratin de Crozets ist ein traditionelles französisches Gericht aus der Region Jura und Savoie, das aus Zwiebeln, Speck, Eiern, Pastaschichten, Sauerrahm und Käse wie Gruyère, Comté oder Beaufort besteht. Es wird typischerweise in Form einer Auflaufform serviert. Gebacken bis goldbraun und mit frischem Grün wie Petersilie und Schnittlauch garniert, ist dieses köstliche Gericht hervorragend mit einem Glas Arbois Wein zu genießen.

Tartiflette

Tartiflette ist ein französisches Gericht aus der Region Jura und Savoie. Es besteht aus Kartoffeln, Reblochon-Käse, Zwiebeln und Speck, mit einer Sauce aus Weißwein und Sahne. Das Gericht ist sowohl in der Schweiz als auch in Italien so berühmt wie in Frankreich. Es wird idealerweise mit einem grünen Salat und einem Glas trockenem Weißwein serviert.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Arbois:

Église Saint-Just d'Arbois

Die Kirche Saint-Just ist zweifellos eines der wichtigsten Denkmäler der Region Jura und Savoie und dank ihres charakteristischen Glockenturms schon von weitem sichtbar. Mit einer Höhe von 60 Metern wird sie von einem romanischen Gebäude mit drei Schiffen vervollständigt, in das eine Galerie und zahlreiche Seitenkapellen eingefügt sind. Diese Kirche ist auch wegen ihres erhabenen Glockenspiels, das aus 20 Glocken besteht, von denen 11 im Jahr 1738 gegossen wurden, bemerkenswert. Als historisches Denkmal eingestuft, ist dieses Ensemble eines der wenigen in Frankreich noch erhaltenen.

Pont des Capucins

Die Pont des Capucins ist eine Brücke in Arbois, Frankreich. Sie wurde zwischen 1787 und 1793 erbaut. Es ist eine wunderschöne Brücke mit alten Gebäuden, eine fantastische Möglichkeit, sich mit der Architektur der Region vertraut zu machen.

Place de la Liberté

Der Place de la Liberté ist der Hauptplatz in der kleinen Stadt Arbois, Frankreich, mit schönen Dekorationen und umgeben von zahlreichen Gebäuden mit Restaurants und Cafés. Es ist eine großartige Idee, um den Platz herumzugehen, um die Seele der Region zu spüren, in der Nähe lokale Speisen zu essen und Kaffee oder sogar ein Glas Wein zu trinken.

Häufig gestellte Fragen zur Arbois Weinregion