Assisi Weinregionsführer

Die Weinregion Assisi ist eine wichtige und angesehene Weinregion. Entdecken Sie die einzigartigen Weine, die diese Region zu bieten hat. Die Weinregion Assisi ist bekannt für ihre hochwertigen Weine, die aus einer bestimmten Rebsorte und dem trockenen Klima in der Gegend stammen. Dieser Weinstil wird nirgendwo sonst in Italien oder der Welt hergestellt. Möchten Sie erstaunliche Weine aus der Assisi-Region erkunden? Wir laden Sie ein, unsere Website zu durchsuchen, um mehr über Weingüter in Assisi und Weinverkostungstouren zu erfahren.

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Wo liegt die Assisi-Weinregion

Assisi ist eine Stadt in der Provinz Perugia in Umbrien, in Mittelitalien. Sie liegt 19 km östlich von Perugia und ist berühmt als Geburtsort des Heiligen Franziskus, des Gründers des Franziskanerordens.

Geschichte von Assisi

Aufgrund der langen und reichen Geschichte von Assisi ist der Ort seit Tausenden von Jahren besiedelt. Die Gegend ist seit der neolithischen Zeit besiedelt und liegt in der Nähe von Spuren menschlicher Existenz, die bis ins Jahr 7000 v. Chr. zurückreichen. Es gibt zahlreiche Artefakte, die auf umbrische Ursprünge hinweisen, und es wird angenommen, dass sich die Stadt aus einem kleinen Dorf entwickelt hat, das seit der Villanovan-Periode besiedelt ist. Auch einige Umweltfaktoren werden für diese These berücksichtigt, wie verschiedene Sedimentschichten in Brunnen sowie eine dichte Ascheschicht von nahegelegenen Vulkanen. Die Umbrier waren für ihre engen Handelsbeziehungen zu den Etruskern bekannt - den Menschen am westlichen Ufer des Tiber. Dies ist an vielen archäologischen Funden zu erkennen. Dennoch teilten die beiden Kulturen nicht dieselbe Sprache oder Bräuche. Die Umbrier herrschten über die Region, nachdem sie aus Etrurien angekommen waren, und bis 295 v. Chr., als die Römer die Kontrolle übernahmen. Die Schlacht von Sentinum wurde im Jahr 331 v. Chr. geführt und führte dazu, dass Rom Mittelitalien dominierte. Das Dorf Asisium, das in der Nähe dieser Stätte liegt, wurde nach der Schlacht umbenannt. Mit der Stadt, die 89 v. Chr. ein Municipium von Rom wurde, wurde Assisi immer bedeutender. Bischof Rufino wurde im 3. Jahrhundert auch hier zum Bischof ernannt. Er widmete sein Leben der Verbreitung des Christentums und wurde einer der bekanntesten Heiligen des Christentums.

Terroir von Assisi

Assisi hat eine Vielzahl von unterschiedlichen Bodentypen und Lebensräumen. Diese Vielfalt an Merkmalen macht es zum perfekten Ort, um in einer so interessanten Umgebung viele verschiedene Rebsorten anzubauen. In der Region gibt es viele subtropische Klimazonen, die den Trauben ein perfektes Gefühl verleihen. Höhere Lagen bieten optimale Bedingungen für die Produktion von Weinen, die delikat komplex sind und einen mineralischen, kraftvollen Charakter haben.

Merkmale von Assisi

Assisi-Weine gibt es in einer Vielzahl von Rotweinen, wobei der Rosso ein Assisi-Rotwein ist, der zu 50-70% aus Sangiovese und zu 10-30% aus Merlot besteht. Wenn Sie nach Weißwein suchen, gibt es auch viel Auswahl wie den Albereto Verdone. Dies ist die gleiche Mischung, die für Assisi Rosato und für Rotweine aus der Nähe von Todi verwendet wird. Der Rosso kann auch frühzeitig als Novello zum sofortigen Trinken freigegeben werden. Sortenreine Weine werden aus verschiedenen Trauben wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir hergestellt. Wenn 85% der Zutaten, die zur Herstellung des Weins verwendet werden, eine Sorte Traube sind, handelt es sich um einen sortenreinen Wein. Jeder dieser Weine erfordert, dass dem Wein das Riserva-Label verliehen wird und er einen zusätzlichen Alkoholgehalt von 0,5% aufweist. Diese Weine müssen auch 24 Monate lang gereift werden, wobei mindestens 12 Monate im Fass und mindestens drei Monate in der Flasche verbracht werden.

Speisen, die zu Assisi passen

1. Minestrone

Eines der Grundnahrungsmittel der traditionellen italienischen Küche ist Minestrone, eine dicke, stückige Suppe, die mit den jeweils saisonalen Gemüsesorten zubereitet wird. Diese Suppe kann angeblich bis ins Jahr 30 n. Chr. zurückverfolgt werden und bezieht sich auf ein Bauerngericht aus Resten. Vor etwa hundert Jahren gab es für dieses Gericht kein schriftliches Rezept, sodass jede Region es anders zubereitete. Heutzutage bestehen die häufigsten Zutaten in der Regel aus Brühe, Zwiebeln, Tomaten, Sellerie, Karotten und Hülsenfrüchten. Das Gemüse wird lange gekocht, darf aber nicht matschig werden. Sie können auch Pasta oder Reis zu diesem sättigenden Gericht hinzufügen, um es noch leckerer zu machen. Die Hauptkategorien der Suppe umfassen Minestrone und Minestrone col soffritto. Der Unterschied zwischen den beiden Arten liegt in der Zubereitung - bei einer wird mit einem Soffritto oder angebratenem Gemüse als Basis begonnen, während dies bei der anderen nicht der Fall ist. Das Gemüse für Minestrone col soffritto wird kurz in Butter oder Öl angebraten, mit Pancetta belegt und etwa eine Stunde lang geköchelt. Wenn Sie nach einem tröstenden Gericht suchen, das Ihnen durch den Winter hilft, ist Minestrone-Suppe eine der besten Optionen. Sie schmeckt noch besser, wenn Sie sie im Voraus zubereiten und erneut servieren, wenn sie abgekühlt ist, da sich die Aromen dann besser entfalten. Sie passt gut zu Assisi-Weinen.

2. Risotto con gamberi

Risotto con gamberi ist ein traditionelles italienisches Risotto, das mit Garnelen als Hauptzutat zubereitet wird. Die anderen Zutaten für das Gericht sind Risotto-Reis, mit Butter oder Olivenöl beträufelte, gehackte Zwiebeln und Sellerie, fein gehackte Knoblauchzehen, Hühnerbrühe oder sogar Weißwein und Gewürze. Sobald der Reis weich und cremig ist, wird die Hitze abgeschaltet und das Gericht ist servierfertig. Ein gutes Risotto wird mit Parmigiano-Reggiano-Käse bestreut, nach dem Kochen einige Minuten ruhen gelassen und serviert. Es passt gut zu Assisi-Weinen.

3. Sfincione

Diese traditionelle sizilianische Focaccia ist ein im Ofen gebackenes Fladenbrot, das mit einer Sauce aus Tomatensauce, Zwiebeln, Sardellen und lokalem Käse belegt wird. Sfincione ist eines der beliebtesten Straßengerichte in Palermo, insbesondere bei denen, die in ihren Piaggio Ape-Foodtrucks herumfahren und "Scairsu r'oogghiu e chin'i purvulazzu" von den Dächern schreien, um knusprig zu werden. Das Sfincione (abgeleitet vom arabischen Wort asfanaj und dem griechischen sfoungári) hat eine schwammartige Textur, die am meisten an das trockene mediterrane Fladenbrot erinnert. Sfincione passt gut zu Assisi-Weinen.

Orte in der Nähe von Assisi zu besuchen

1. Basilika des Heiligen Franziskus

Diese alte romanische Basilika ist die Mutterkirche des römisch-katholischen Ordens der Minoriten-Konventualen in Assisi, Umbrien. Der Heilige Franziskus wurde hier geboren und starb hier auch. Es ist eine Basilika minor und ein beliebter christlicher Wallfahrtsort in Italien. Eine der markantesten Sehenswürdigkeiten von Assisi ist die Basilika mit dem dazugehörigen Kloster Sacro Convento. Sie wurde im Jahr 2000 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.

2. Piazza de Commune

Das Eremo delle Carceri ist ein Einsiedeleikomplex, der 791 Meter über dem Meeresspiegel in einer steilen Waldschlucht auf dem Monte Subasio in Umbrien, in Mittelitalien, liegt. Es wurde von Franz von Assisi begonnen, um Einsamkeit für diejenigen auf dem spirituellen Weg zu bieten, und das ist mehr als offensichtlich. Carceri leitet sich vom lateinischen Wort für "abgelegene Orte" oder "Gefängnisse" ab. Der Überlieferung nach erhielt die Schlucht diesen Namen aufgrund ihrer ungewöhnlichen Form und gefährlichen Bedingungen, die frühe Besucher wahrscheinlich an ein Gefängnis erinnerten. Besuchen Sie die kleine Kapelle neben den Fresken, in der der Heilige Franz von Assisi zum Beten ging. Er kam hierher im Jahr 1205. Bald folgten ihm andere Männer auf den Berg und fanden schließlich ihre eigenen isolierten Höhlen in der Gegend, die sie zum Beten zu nutzen begannen. Es wurde schließlich nach den kleinen "Gefängnissen" benannt, die von den Brüdern in der Gegend bewohnt wurden.

3. Abtei von San Pietro

Eine der berühmtesten Kirchen Italiens, die Kirche Padre Pio, befindet sich in der Stadt Assisi. Die Kirche wurde zwischen 1892 und 1909 erbaut und ist dem Heiligen Petrus gewidmet. Simon, Sohn des Johannes, mit dem Beinamen Petrus, war ein Fischer auf dem See Genezareth, als Jesus ihn berief, ein Fischer von Menschen zu werden. Katholiken glauben, dass er als oberster Apostel gilt und dass die zweitausendjährige Linie der Päpste - derzeit Franziskus - seine Nachfolger sind. In Statuen und Gemälden wird Petrus fast immer mit zwei Schlüsseln in der Hand dargestellt, was auf eine Bibelstelle aus Matthäus hinweist: "Ich werde dir die Schlüssel des Himmelreichs geben." Petrus wird zusammen mit Paulus dem Apostel auch als "Fürsten der Apostel" bezeichnet. Ihr Gedenktag im Heiligenkalender ist der 29. Juni.

Häufig gestellte Fragen zur Assisi-Weinregion