Attika Weinregionsführer

Attika ist eine Unterregion von Zentralgriechenland. Es ist ein historischer und anspruchsvoller Teil Griechenlands. Es ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine. Probieren Sie diese ausgezeichneten griechischen Weine während Ihres Aufenthalts in Zentralgriechenland. Ähnlich wie die Attika-Weinregion dafür bekannt ist, einen anderen Weinstil als eine Region in Frankreich zu produzieren, kann der charakteristische Stil von Attika nirgendwo sonst in Griechenland gefunden werden. Dies liegt an den Bodentypen, Rebsorten und Weinherstellungstechniken, die dort alle eingesetzt werden, um diese charakteristischen Weine zu produzieren.

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Wo liegt die Weinregion Attika

Attika liegt am Rande der Ägäis, nördlich der Halbinsel Peloponnes. Das Gebiet ist die Heimat der Stadt Athen, Griechenland.

Geschichte des Attika-Weins

Die Region Attika spielt in vielen griechischen Mythen eine Rolle, darunter die Geschichte von Dionysos und Ikarus vor 2000 Jahren. Der antike Gott des Weins erzählte Ikarus, wie man Wein herstellt, und seitdem gilt Attika als eine der ersten Weinregionen! Leider stellte sich heraus, dass als Ikarus versuchte, sein Geschenk mit seinem Volk zu teilen, sie dachten, er habe sie vergiftet, weil sie es nicht gewohnt waren, betrunken zu sein. Er wurde daher zum Tode verurteilt.

Terroir von Attika

Attika hat ein heißes, trockenes Klima mit sehr wenig Niederschlag. Die hohe Sonne und die hohen Temperaturen sorgen dafür, dass die Trauben schnell reifen. Die Erhaltung der Säure kann für Produzenten in Attika ein Problem sein. Sandige, kiesige Böden mit geringer natürlicher Fruchtbarkeit bieten eine gut drainierte Grundlage für Weinberge. Das Terroir dieser Region hat zur Entstehung des Stils der hergestellten Weine geführt. Die Sorte Savatiano, die resistenter gegen Dürre ist, dominiert die Weinberge und trägt zur Produktion von Retsina-Wein bei.

Charakteristika des Attika-Weins 

Griechenland produziert seit Jahrhunderten einen Wein namens Retsina. Um diesen Harzwein herzustellen, wird dem Traubenmost vor der Gärung Harz von Kiefern hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein trockener Weißwein mit einem intensiven Geschmack nach Kiefernharz. Der Prozess der Herstellung von Retsina ist faszinierend. Die traditionell zur Weinherstellung verwendeten Amphoren hatten oft eine Beschichtung aus Harz an der Innenseite, um sie luftdicht zu machen. Vor der Erfindung luftdichter Fässer hatten die Einheimischen einen Geschmack für die Harzweine entwickelt und machten weiterhin solche. Obwohl es in Attika keine offiziell "ausgewiesenen" Regionen gibt, werden die Retsina-Weine im griechischen Weingesetz als "Appellation by Tradition" bezeichnet. Traditionelle Beispiele können einen stärkeren Harzgeschmack haben, der oft nicht außerhalb der Tavernen in Attika zu finden ist. Einige moderne griechische Weine verwenden Sorten wie Roditis und Assyrtiko-Trauben und produzieren Weine mit geringeren Harzgehalten. Auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Chardonnay werden in Attika angebaut, insbesondere im bergigen Norden der Region. Hier bieten höhere Lagen ein kühleres Terroir für den Weinbau.

Speisen, die zu Attika-Wein passen

1. Païdakia

Lammkoteletts werden traditionell in ganz Griechenland zubereitet und normalerweise als Teil der Hauptmahlzeit gegessen. Sie werden in verschiedenen Kombinationen aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern mariniert, bevor sie gekocht werden, was dem Gericht einen leichteren Geschmack verleiht. Sie werden in der Regel mit Kartoffeln, Salaten oder der erfrischenden Tzatzikisauce serviert.

2. Dakos

Dakos oder Ntakos ist ein traditionelles Gericht, das aus einem trockenen Gerstenzwieback namens Paximadi besteht, der mit zerbröckeltem Myzithra-Käse, gehackten reifen Tomaten, ganzen Oliven, Kapern, frischem Oregano und einigen großzügigen Spritzern hochwertigem Olivenöl belegt ist. Wir empfehlen die Verwendung von Olivensorten wie Koroneiki, Lianes und Tsounates. Typischerweise wird Myzithra-Käse verwendet, der nicht der für Touristenrestaurants übliche Feta-Käse ist. Der Zwieback wird auch gelegentlich mit einem kleinen Stück Knoblauch eingerieben, um ihm eine leichte Süße zu verleihen. Wenn verfügbar, wird manchmal Kritamo (Meerfenchel) zu Dakos hinzugefügt. Das Gericht wird in der Regel als Meze oder leichtes Abendessen serviert und passt gut zu Attika-Weinen.

3. Keftedakia

Geschmackvolle, luftige und zarte Keftedakia sind griechische Fleischbällchen aus einer Kombination von Hackfleisch vom Schwein und Rind, Eiern, altem Brot oder Semmelbröseln und Gewürzen wie Dill. Die Mischung wird zu kleinen Bällchen geformt, die dann in Brühe oder Öl gekocht werden. Ihre runde Form macht sie ideal als Vorspeise oder Hauptgericht. Es wird empfohlen, die Fleischbällchen mit etwas Butter und einem Spritzer Zitrone zu garnieren. Dieses Gericht passt gut zu Attika-Weinen.

Orte in der Nähe von Attika zu besuchen

1. Athen Highlights: eine mythologische Tour

Entdecken Sie die Architektur Athens anhand von Geschichten über die griechischen Götter und Helden auf einer Tour, die sowohl die antiken Gebäude als auch die Mythologie verbindet. Bei Athens Acropolis Tours kümmert sich Ihr Reiseführer um die Navigation und liefert Ihnen sachliche Informationen über die antike griechische Gesellschaft. Es ist eine großartige Möglichkeit für Touristen jeden Alters, eine Einführung in das zu bekommen, worum es im antiken Griechenland geht, von den Tempeln des Zeus, Hephaistos und anderer Götter oder Helden.

2. Luxuskatamaran-Kreuzfahrt ab Athen

Sie haben die Möglichkeit, eine luxuriöse Katamaran-Kreuzfahrt entlang der Athener Riviera zu genießen. Schlendern Sie entlang der malerischen Küste, sonnen Sie sich in unserer griechischen Sonne, trinken Sie mit unbegrenzten Nachfüllungen und genießen Sie ein köstliches Barbecue - alles für einen der unvergesslichsten Urlaube. Wählen Sie eine Morgen- oder Sonnenuntergangstour, je nachdem, wann Sie schwimmen, schnorcheln und die wunderschöne Landschaft genießen möchten.

3. Kap Sounion und Tempel des Poseidon

Wenn Sie den öffentlichen Verkehr nutzen möchten, müssen Sie eine relativ lange Busfahrt mit mehreren Haltestellen bewältigen. Kap Sounion ist ohne Auto natürlich viel schwieriger zu erreichen. Diese Halbtagestour ist eine großartige Möglichkeit, das Kap Promeidon zu sehen, da es sich um eine Kleingruppentour mit klimatisierten Minivans handelt und genügend Zeit bleibt, um die Ruinen zu bewundern und den Blick auf das Ägäische Meer zu genießen. Wir bieten Abfahrten an, um den Sonnenuntergang oder Sonnenaufgang am Tempel des Pomeidon zu sehen.

Häufig gestellte Fragen zur Weinregion Attika