Eger Weinregionsführer

Reiseführer für die Weinregion Eger

Uralte Weine aus dem Norden Ungarns

Die geheimnisvolle Bergregion Eger   

Die Weinregion Eger befindet sich im Nordosten Ungarns, östlich der Mantra-Berge und am Fuße des Bükk-Gebirges. Die Stadt Eger ist eine Barockstadt, die durch riesige Weinkeller, Höhlen und einige der berühmtesten Weingüter und Keller Ungarns gekennzeichnet ist.

Was Eger als Weinregion berühmt gemacht hat, ist die Produktion von Egri Bikaver, auch bekannt als Bullenblut. Die Legende von Eger besagt, dass als die Stadt im 16. Jahrhundert während des Osmanischen Reiches gestürmt wurde, sich die Eger-Truppen in Egri Bikaver getränkt haben, sodass ihre Feinde glaubten, sie hätten das Blut der örtlichen Bullen getrunken.

Das kühle und kontinentale Klima der Region Eger eignet sich sowohl für die Produktion von roten als auch von weißen Rebsorten. Die Böden in der gesamten Region sind äußerst vielfältig und umfassen kalkhaltige, lössige, alluviale, vulkanische, ryolithische Tuff- und Kalksteinböden. An den südlichen Hängen des Nagy Eged Hill innerhalb der Region befindet sich der beste Weinbauort von Eger und hier befindet sich das wichtigste Terroir der Region. Hier finden sich einige der besten Weinbergsstandorte, die einige der besten Eger-Weine produzieren.

Die Heimat des berühmten Bullenbluts  

Der berühmteste Wein der Region Eger ist das weltbekannte Bikaver. Bikaver ist ein trockener Rotwein, der aus mindestens vier Rebsorten hergestellt wird. Die zugelassenen Rebsorten, die für seine Herstellung verwendet werden können, sind Kekoporto, Kadarka, Blauburger, Zweigelt, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Menoire und Syrah. Bei der Herstellung von Bikaver muss der Wein mindestens 6 Monate in Holzfässern gereift sein und darf erst ab dem 1. November des Folgejahres nach der Ernte verkauft werden.

Bikaver Superior ist ein trockener Rotwein, der aus maximal 30% Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Der Wein muss mindestens 12 Monate in einem Holzfass und weitere 6 Monate in der Flasche reifen.

Bikaver Grand Superior Weine sind ein trockener Rotwein, der ebenfalls 30% Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zulässt, aber 15 Monate in Holzfässern und weitere 6 Monate in der Flasche reifen muss.

In der Region Eger wird auch Csillag produziert, ein trockener, knackiger und fruchtiger Wein. Es werden auch Superior und Grand Superior Csillag produziert, die reich an konzentrierten Trauben sind, die in Eichenfässern und in der Flasche gereift sind. Diese Weine sind komplexer und weniger fruchtig als die regulären Csillag-Weine und haben normalerweise Noten von Vanille und Gewürzen, die sie während des Eichenreifungsprozesses erhalten.

Weinregion Eger Karte

Sie können auch unsere interaktive Karte der Weinregion Eger überprüfen, um Weingüter mit offenen Weinkellertüren zu entdecken.

Die beliebtesten Sehenswürdigkeiten in Eger

Die prächtige Burg von Eger

Die Burg von Eger thront perfekt auf einem Hügel in Gehweite vom Hauptplatz der Stadt Eger. Die Burg von Eger ist Teil einer Befestigungsanlage, die im 15. Jahrhundert erbaut wurde. Für die Einheimischen repräsentiert die Burg den Mut der ungarischen Soldaten, die gegen das türkische Heer im Jahr 1552 kämpften. Die Burg selbst verfügt über eine innere und eine äußere Festung, einen Torturm und sechs wunderschöne Bastionen. Obwohl der Besuch der Burg einen in die Geschichte zurückversetzt, gibt es auf dem Gelände auch einige technologische Features, die den Besuch für die Besucher noch angenehmer machen, wie eine Burg-App und elektronische Führer. Um die Burg vom Platz aus zu erreichen, überqueren Sie den kleinen Fluss Eger und folgen Sie den gewundenen Straßen bis zum Gipfel des Hügels, wo die Haupttore der Burg zu sehen sind.

Ruinen des Valdide Sultana Bades - Erleben Sie das türkische Badekultur in Ungarn  

Die Ruinen des Valdide Sultana Bades befinden sich am Tor der Burg von Eger. Diese Ruinen sind die Überreste der türkischen Badekultur in der Burg und obwohl die Bäder nicht mehr deutlich sichtbar sind, bestätigen Historiker, dass dies einst eines der beeindruckendsten Bäder der Region war. Die Bedeutung der Ruinen des Valdide Sultana Bades ist "Mutter des Sultans", da die Bäder für die Menschen des Osmanischen Reiches von großer Bedeutung waren. Sie boten einen Raum, in dem man sich entspannen und unterhalten konnte und in dem Männer ein Gemeinschaftsgefühl hatten. Die Ruinen der Bäder sind täglich von 10:30 bis 17:00 Uhr geöffnet und ein Besuch ist die perfekte Ergänzung zu einem Ausflug zur Burg von Eger.

Die Basilika - Die Kathedrale von St. Michael und St. John

Die Basilika von Eger ist vielen auch als Kathedrale von St. Michael und St. John bekannt. Diese Basilika ist die Kathedrale des Erzbistums Eger, was bedeutet, dass hier die Bischöfe und der Erzbischof der Region ansässig sind. Sie ist das zweitgrößte religiöse Gebäude Ungarns und wurde zwischen 1831 und 1837 erbaut. Die berühmten Statuen in der Basilika wurden von einem jungen Bildhauer in Venedig geschaffen, und die Innendekoration des Gebäudes dauerte länger als der Bau der Kathedrale selbst! Eine der beeindruckendsten Eigenschaften in der Basilika ist die Orgel, die von Ludvig Moser aus Salzburg gebaut wurde. Während der Sommermonate wird den Besuchern jeden Tag um 12 Uhr Orgelmusik gespielt.

Die natürliche Schönheit von Eger

Eger gilt als das beste Reiseziel in Ungarn für Naturliebhaber und Outdoor-Enthusiasten. Die Region bietet eine Vielzahl natürlicher Attraktionen von natürlichen Quellen bis hin zu Bergen, Seen und Wäldern, die einen wunderbaren natürlichen Spielplatz bieten, insbesondere während der warmen Sommermonate.

Nagy Edged Hill - Der aufsteigende Hügel von Eger      

Der Nagy Edged Hill ist ein Hügel, der majestätisch wie eine Insel aus dem Boden aufragt, etwas nordöstlich vom Stadtzentrum von Eger entfernt. Die Stelle des Hügels ist von überall in der Stadt aus sichtbar und ist zum Synonym für die Landschaft geworden. Um den Gipfel des Nagy Edged Hill zu erreichen, kann man eine 536 m lange Wanderung unternehmen, um die besten Aussichten auf Eger und die umliegenden Bükk-Berge zu genießen. Bei klarem Wetter kann man sogar bis zu den Matra-Bergen und dem Tisza-See sehen. Die Strecke ist ein einfacher Spaziergang mit einigen steinigen Abschnitten, die bei nassem Wetter rutschig werden können. Der Nagy Edged Hill ist ein wichtiges Naturschutzgebiet, da hier die Große Tiefebene und das Bükk-Gebirge aufeinandertreffen. Entlang des Aufstiegs zum Hügel gibt es auch Reihen von wunderschön terrassierten Weinbergen, die perfekt angelegt sind, um die Sonnenstrahlen einzufangen. Um der Stadt zu entkommen, schnappen Sie sich Ihre Wanderschuhe und machen Sie einen Spaziergang auf den Nagy Edged Hill, um das Beste von Egers natürlicher Schönheit zu erleben.

Szomolyai Kaptárkövek - Die Bienenstockfelsen von Eger

Szomolyai Kaptárkövek sind Felsformationen in Eger, die natürliche kegelförmige Türme mit in die Seiten eingemeißelten Hohlräumen sind. Diese Felsen sind sehr selten und können in der Nähe von Eger in der Bukkalija-Region zwischen den Tälern des Tarna-Flusses und der Hejo- und Szinva-Flüsse am besten gesehen werden. Diese einzigartigen Felsen bestehen größtenteils aus vulkanischen Tuffen und ihre Schnitzereien können in der Größe variieren. Sie sind ein wahres Wunder und bieten die perfekte Gelegenheit für ein einmaliges Foto, wenn Sie Eger besuchen.

Bel-Ko Mountain - Der Bel Boulder von Eger

Der Bel Ko Mountain oder der Bel Boulder ist ein beliebter Wanderort, der etwa eine halbe Stunde von Eger entfernt liegt. Neben dem Felsen und dem Berg gibt es einen See und ein Kloster, das im Jahr 1232 erbaut wurde. Der Bel Boulder ragt hoch über den Boden und schafft eine äußerst malerische Kulisse, die perfekt für einen Ausflug an einen Ort in der Nähe der Stadt Eger ist. Der Bel Ko Mountain ist der perfekte Ort für Ruhe und Entspannung in einer der schönsten Umgebungen in Eger.

Die leckere lokale Küche von Eger        

Die lokale Küche der Region Eger zeichnet sich durch herzhafte, reichhaltige Gerichte aus, die gut zu dem berühmten lokalen Rotwein passen, insbesondere dem ausgezeichneten Bullenblut. Eger bietet Besuchern ein gastronomisches Abenteuer, das die perfekte Einführung in die ungarische Küche darstellt.

Meggyleves - Sauerkirschsuppe

Meggyleves ist eine wunderbare süß-saure Suppe, die in der gesamten Region Eger beliebt ist. Diese saisonale Suppe wird aus frischen Sauerkirschen zubereitet, die mit saurer Sahne, Zucker und Zimt gemischt werden. Meggyleves findet man am häufigsten in kleinen Mittagsrestaurants und Kantinen im Sommer. Um die Suppe noch köstlicher zu machen, kann sie mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.

Krémes - Ein köstliches cremiges Dessert

Krémes ist ein köstliches cremiges Dessert, das aus zwei Schichten Blätterteig besteht, die mit einer großzügigen Portion glatter Puddingcreme zusammengehalten werden. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept modernisiert, aber das Grundlegende, das bleibt, ist, dass die Puddingcreme leicht und luftig sein sollte und die Oberseiten mit Puderzucker bestäubt werden sollten. Wenn es serviert wird, wird Krémes in große rechteckige Scheiben geschnitten. Dieses wunderbare Dessert findet man in jeder Konditorei in Eger.

Paprikás Krumpli - Paprika-Eintopf  

Paprikás Krumpli ist ein Paprika-Eintopf, der mit Kartoffeln und lokalen Würstchen zubereitet wird. Bei der Zubereitung des Eintopfs werden die Kartoffeln gewürfelt und geschält und mit Zwiebeln, roten Paprika, Wurstscheiben, Knoblauch und Wasser gekocht. Das Gericht wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und über dem Feuer gekocht, um den besten rauchigen Geschmack zu erzielen. Das köstliche und herzhafte Gericht findet man in ganz Eger und passt perfekt zu einem Glas lokalem Rotwein.

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