Guia da Região Vinícola Eger

Guia de Viagem para a Região Vinícola de Eger

Vinhos Antigos do Norte da Hungria

A Região Montanhosa Misteriosa de Eger

A região vinícola de Eger está localizada no nordeste da Hungria, a leste das colinas de Mantra e aos pés das Montanhas Bukk. A cidade de Eger é uma cidade barroca que se caracteriza por suas enormes adegas, cavernas e alguns dos centros e adegas de vinho mais famosos da Hungria.

O que tornou Eger famosa como região vinícola é a produção de Egri Bikaver, também conhecido como Sangue de Touro. A lenda de Eger conta que quando a cidade foi invadida no século XVI durante o Império Otomano, as tropas de Eger se banharam em Egri Bikaver, fazendo com que seus inimigos acreditassem que eles tinham consumido o sangue dos touros locais.

O clima fresco e continental da região de Eger permite a produção de uvas tintas e brancas. Os solos da região são incrivelmente diversos e incluem solos calcários, loess, aluviais, vulcânicos, riolito tufa e calcário. Ao longo das encostas sul da colina Nagy Eged dentro da região, é onde se encontra a melhor parte de cultivo de vinho de Eger e onde o terroir mais importante da região é encontrado. É lá que estão localizados alguns dos melhores vinhedos que produzem alguns dos vinhos Eger mais superiores.

O Lar do Famoso Sangue de Touro

De longe, o vinho mais famoso da região de Eger é o renomado Bikaver. Bikaver é um blend de vinho tinto seco feito com pelo menos quatro variedades de uvas. As variedades autorizadas que podem ser usadas em sua produção são Kekoporto, Kadarka, Blauburger, Zweigelt, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Menoire e Syrah. Para fazer Bikaver, o vinho precisa ser envelhecido em barris de madeira por no mínimo 6 meses e não pode ser lançado até o primeiro de novembro do ano seguinte à colheita.

O Bikaver superior é um blend de vinho tinto seco feito com um máximo combinado de 30% de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. O vinho deve ser envelhecido por pelo menos 12 meses em barril de madeira e por mais 6 meses na garrafa.

Os vinhos Bikaver Grand Superior são um blend de vinho tinto seco que também permite 30% de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, mas que deve ser envelhecido por 15 meses em barris de madeira e por mais 6 meses na garrafa.

Outro tipo de vinho produzido na região de Eger é o Csillag, que é um vinho seco, leve e frutado. Também são produzidos Csillag Superior e Csillag Grand Superior, que são vinhos ricos com uvas concentradas que são envelhecidos em barris de carvalho e na garrafa. Esses vinhos são muito mais complexos e menos frutados do que os vinhos Csillag regulares e normalmente têm notas de baunilha e especiarias adquiridas durante o processo de envelhecimento em carvalho.

Mapa da Região Vinícola de Eger

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola de Eger para descobrir vinícolas com portas de adega abertas.

Os Lugares Mais Populares para Visitar em Eger

O Magnífico Castelo de Eger

O Castelo de Eger está perfeitamente situado em uma colina a uma curta distância da praça principal da cidade de Eger. O Castelo de Eger faz parte de uma fortificação construída durante o século XV. Para os habitantes locais, o castelo representa a bravura dos soldados húngaros que lutaram contra o exército turco em 1552. O castelo em si possui uma fortaleza interna e externa, uma torre de portão e seis belas bastiões. Embora visitar o castelo nos leve de volta à história, há várias características tecnológicas no local que tornam a visita ainda mais agradável para os visitantes, como um aplicativo do castelo e guias eletrônicos. Para acessar o castelo a partir da praça, atravesse o pequeno rio Eger e siga as ruas sinuosas até o topo da colina, onde os portões principais do castelo podem ser vistos.

Ruínas do Banho Valdide Sultana - Experimente a Cultura de Banhos Turcos na Hungria

As Ruínas do Banho Valdide Sultana estão localizadas nos portões do Castelo de Eger. Essas ruínas são os restos da cultura de banhos turcos no castelo e, embora os banhos não sejam mais claramente visíveis, historiadores confirmam que este foi um dos banhos mais impressionantes da região. O significado de Ruínas do Banho Valdide Sultana é 'Mãe do Sultão', pois os banhos eram de grande importância para o povo do Império Otomano. Eles representavam um espaço onde as pessoas podiam relaxar e conversar e onde os homens tinham um senso de comunidade. As ruínas dos banhos estão abertas todos os dias das 10h30 às 17h e visitá-las é a adição perfeita a uma visita ao Castelo de Eger.

A Basílica - A Catedral de São Miguel e São João

A Basílica de Eger também é conhecida por muitos como Catedral de São Miguel e São João. Esta basílica é a catedral da arquidiocese de Eger, o que significa que é onde os bispos e o arcebispo da região estão baseados. É o segundo maior edifício religioso da Hungria e foi construído entre 1831 e 1837. As famosas estátuas dentro da basílica foram esculpidas por um jovem escultor em Veneza e as decorações internas do edifício levaram mais tempo para serem feitas do que a construção da própria catedral! Uma das características mais impressionantes dentro da basílica é o órgão, que foi construído por Ludvig Moser de Salzburgo. Durante os meses de verão, música de órgão é tocada para os visitantes todos os dias ao meio-dia.

A Beleza Natural de Eger

Eger é considerada o melhor destino turístico da Hungria para amantes da natureza e atividades ao ar livre. A região oferece uma variedade de atrações naturais, de nascentes naturais a montanhas, lagos e florestas, que proporcionam um maravilhoso playground natural, especialmente durante os meses quentes de verão.

Colina Nagy Edged - A Colina Ascendente de Eger

A Colina Nagy Edged é uma colina que se ergue majestosamente do chão como uma ilha, a nordeste do centro da cidade de Eger. O local da colina pode ser visto de qualquer parte da cidade e se tornou sinônimo de sua paisagem. Para chegar ao topo da Colina Nagy Edged, você pode desfrutar de uma caminhada de 536m para apreciar as melhores vistas de Eger e das montanhas Bukk ao redor. Se o tempo estiver claro, é possível ver até as montanhas Matra e o Lago Tisza. A rota é uma caminhada fácil com algumas seções de pedras que podem ficar escorregadias em tempo úmido. A Colina Nagy Edged é uma área importante de conservação da natureza, pois é o local onde a Grande Planície e as Montanhas Bukk se encontram. Ao longo da caminhada até a colina, também há fileiras de vinhedos lindamente em socalcos que são perfeitamente plantados para capturar os raios de sol. Para escapar da cidade, pegue suas botas de caminhada e faça uma caminhada até a Colina Nagy Edged para experimentar o melhor da beleza natural de Eger.

Szomolyai Kaptárkövek - As Rochas Colmeia de Eger

Szomolyai kaptárkövek são formações rochosas encontradas em Eger que são torres cônicas naturais com cavidades esculpidas em seus lados. Essas rochas são muito raras e podem ser melhor vistas perto de Eger, na área de Bukkalija, entre os vales do riacho Tarna e dos riachos Hejo e Szinva. Essas rochas únicas são compostas principalmente de tufo vulcânico e suas esculturas podem variar de tamanho. Elas são uma verdadeira maravilha de se ver e proporcionam a oportunidade perfeita para uma foto única quando visitar Eger.

Montanha Bel-Ko - A Pedra Bel de Eger

A Montanha Bel Ko, ou Pedra Bel, é um local popular para caminhadas que fica a aproximadamente meia hora de Eger. Ao lado da pedra e da montanha, há um lago e um convento que foi construído em 1232. A própria Pedra Bel se eleva acima do solo criando um cenário extremamente pitoresco que é perfeito para um refúgio em algum lugar não muito longe da cidade de Eger. A Montanha Bel-Ko é o lugar perfeito para descansar e relaxar em um dos cenários mais bonitos de Eger.

A Deliciosa Culinária Local de Eger

A culinária local da região de Eger é caracterizada por pratos robustos e ricos que combinam bem com o famoso vinho tinto local, especialmente o distinto Sangue de Touro. Eger oferece aos visitantes uma aventura gastronômica que é a introdução perfeita à comida húngara.

Meggyleves - Sopa de Cereja Azeda

Meggyleves é uma maravilhosa sopa agridoce que é popular em toda a região de Eger. Essa sopa sazonal é feita com cerejas azedas frescas, misturadas com creme azedo, açúcar e canela. Meggyleves é mais comumente encontrado em pequenos restaurantes de almoço e cantinas no verão. Para tornar a sopa ainda mais decadente, ela pode ser servida com uma bola de sorvete de baunilha.

Kremes - Uma Sobremesa Cremosa de Dar Água na Boca

Kremes é uma deliciosa sobremesa cremosa feita com duas camadas de massa folhada unidas com uma generosa quantidade de creme de confeiteiro. Com o tempo, a receita foi modernizada, mas o básico que permanece é que o creme de confeiteiro deve ser leve e fofo, e as partes superiores devem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro. Ao ser servido, o kremes é cortado em fatias grandes em formato retangular. Essa maravilhosa sobremesa pode ser encontrada em qualquer confeitaria em Eger.

Paprikas Krumpli - Ensopado de Páprica

Paprikas Krumpli é um ensopado de páprica feito com batatas e linguiças locais. Ao preparar o ensopado, as batatas são cortadas em cubos e descascadas e cozidas com cebolas, pimentões vermelhos, fatias de linguiça, alho e água. O prato é temperado com sal e pimenta e deixado para cozinhar em fogo baixo para obter o melhor sabor defumado. A refeição deliciosa e reconfortante pode ser encontrada em toda Eger e combina perfeitamente com uma taça de vinho tinto local.

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