Eger vinregionsguide

Reseguide till Eger Vinregion

Antika viner från norra Ungern

Den Mysteriska Bergregionen i Eger   

Eger vinregion ligger i nordost Ungern, öster om Mantra-fjällen och vid foten av Bukk-berget. Staden Eger är en barockstad som kännetecknas av enorma vinkällare, grottor och några av de mest berömda vincentren och källarna i Ungern.

Det som har gjort Eger berömd som vinregion är produktionen av Egri Bikaver, som också kallas Tjurblod. Legenden om Eger säger att när staden stormades på 1500-talet under det Osmanska riket, dränkte Egers trupper sig i Egri Bikaver, vilket fick fienderna att tro att de hade konsumerat blodet från de lokala tjurarna.

Det svala och kontinentala klimatet i Eger-regionen gör att det är lämpligt för produktion av både röda och vita druvsorter. Jorden i regionen är otroligt mångsidig och inkluderar kalkhaltiga, loess, alluvial, vulkaniska, ryolit-tuff och kalkstensjordar. Längs de södra sluttningarna av Nagy Eged Hill inom regionen finns det område som anses vara den bästa vinodlingsdelen av Eger och där den viktigaste terroiren i regionen finns. Här finns några av de bästa vingårdarna som producerar några av de mest överlägsna Eger-vinerna.

Hemmet till det berömda Tjurblodet  

Det mest kända vinet i Eger-regionen är den världsberömda Bikaver. Bikaver är en torr röd blandning som görs med minst fyra druvsorter. De godkända druvsorterna som kan användas i produktionen är Kekoporto, Kadarka, Blauburger, Zweigelt, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Menoire och Syrah. Vid tillverkning av Bikaver måste vinet lagras i träfat i minst 6 månader och får inte släppas förrän den första november året efter skörden.

Bikaver superior är en torr röd blandning som görs med en kombinerad maximal mängd av 30% Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Vinet måste lagras i minst 12 månader i ett träfat och ytterligare 6 månader i flaskan.

Bikaver Grand Superior-viner är en torr röd blandning som också tillåter 30% Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, men som måste lagras i 15 månader i breda fat och ytterligare 6 månader i flaskan.

En annan typ av vin som produceras i Eger-regionen är Csillag, som är ett torrt, krispigt och fruktigt vin. Superior och Grand Superior Csillag produceras också och dessa viner är rika på koncentrerade druvor som lagras i ekfat och i flaskan. Dessa viner är mycket mer komplexa och mindre fruktiga än de vanliga Csillag-vinerna och har normalt noter av vanilj och kryddor som de får under eklagringsprocessen.

Karta över Eger Vinregion

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Eger Vinregion för att upptäcka vinkällare med öppna dörrar.

De mest populära platserna att besöka i Eger

Det Magnifika Slottet i Eger

Slottet i Eger ligger perfekt beläget på en kulle inom gångavstånd från det centrala torget i Eger. Eger-slottet är en del av en befästning som byggdes under 1500-talet. För de lokala invånarna representerar slottet modet hos de ungerska soldaterna som kämpade mot den turkiska armén 1552. Själva slottet har en inre och en yttre fästning, ett porttorn och sex vackra bastioner. Även om ett besök på slottet tar en tillbaka i historien, finns det flera teknologiska funktioner på platsen som gör besöket ännu trevligare för besökarna, såsom en slott-app och elektroniska guider. För att nå slottet från torget, korsa den lilla Eger-floden och följ de slingrande gatorna upp till toppen av kullen där slottets huvudportar kan ses.

Ruinerna av Valdide Sultana Bad - Upplev Turkisk Badkultur i Ungern  

Ruinerna av Valdide Sultana Bad ligger vid portarna till Eger-slottet. Dessa ruiner är resterna av den turkiska badkulturen vid slottet och även om baden inte längre är tydligt synliga, bekräftar historiker att detta en gång var ett av de mest imponerande baden i regionen. Betydelsen av Ruinerna av Valdide Sultana Bad är 'Sultanens Mor' eftersom baden var av stor betydelse för folket i det Osmanska riket. De utgjorde en plats där människor kunde koppla av och samtala och där män hade en känsla av gemenskap. Ruinerna av baden är öppna varje dag från 10:30 – 17:00 och ett besök dit är det perfekta komplementet till en resa till Eger-slottet.

Basilikan - Sankt Mikael och Sankt Johannes Katedral

Basilikan i Eger är också känd för många som Sankt Mikael och Sankt Johannes Katedral. Denna basilika är katedralen för ärkestiftet i Eger vilket innebär att det är här biskoparna och ärkebiskopen i regionen har sitt säte. Det är den näst största religiösa byggnaden i Ungern och byggdes mellan 1831 och 1837. De berömda statyerna inuti basilikan skulpterades av en ung skulptör i Venedig och de interna dekorationerna av byggnaden tog längre tid att göra än själva byggandet av katedralen! En av de mest imponerande funktionerna inuti basilikan är orgeln som byggdes av Ludvig Moser från Salzburg. Under sommarmånaderna spelas orgelmusik för besökare varje dag vid middagstid.

Den Naturliga Skönheten i Eger

Eger anses vara den bästa turistdestinationen i Ungern för natur- och utomhusälskare. Regionen erbjuder en rad naturliga attraktioner från naturliga källor till berg, sjöar och skogar som ger en underbar naturlig lekplats, särskilt under de varma sommarmånaderna.

Nagy Edged Hill - Den Stigande Kullen i Eger      

Nagy Edged Hill är en kulle som majestätiskt reser sig ur marken som en ö, strax nordost om stadens centrum i Eger. Kullen kan ses från alla delar av staden och har blivit synonymt med dess landskap. För att nå toppen av Nagy Edged Hill kan man njuta av en 536m vandring för att få de bästa vyerna över Eger och de omgivande Bukk-bergen. Om vädret är klart kan man till och med se så långt som Matra-bergen och Tisza-sjön. Rutten är en lätt promenad med några steniga sektioner som kan bli hala i blött väder. Nagy Edged Hill är ett viktigt naturvårdsområde eftersom det är platsen där den Stora Slätten och Bukk-bergen möts. Längs vandringen uppför kullen finns också rader av vackert terrasserade vingårdar som är perfekt planterade för att fånga solens strålar. För att fly staden, ta på dig vandringsskorna och ta en promenad uppför Nagy Edged Hill för att uppleva det bästa av Egers naturliga skönhet.

Szomolyai Kaptárkövek - Egers Bihive Stenar

Szomolyai kaptárkövek är klippformationer som finns i Eger som är naturliga koniska torn med håligheter uthuggna i dem hela vägen upp längs sidorna. Dessa stenar är mycket sällsynta och kan bäst ses nära Eger i Bukkalija-området mellan dalarna av Tarna-floden och Hejo- och Szinva-floderna. Dessa unika stenar är mestadels gjorda av vulkaniska tuffar och deras uthuggningar kan variera i storlek. De är ett verkligt underverk att se och ger den perfekta en på en miljon fotomöjligheten när man besöker Eger.

Bel-Ko Berg - Egers Bel Boulder

Bel Ko Berg av Bel Boulder är en populär vandringsplats som ligger ungefär en halvtimme bort från Eger. Vid sidan av bouldern och berget finns en sjö och ett kloster som byggdes 1232. Bel Boulder själv sträcker sig högt över marken och skapar en extremt pittoresk miljö som är perfekt för en flykt till en plats inte långt från staden Eger. Bel Ko Berg är den perfekta platsen för avkoppling i en av de vackraste miljöerna i Eger.

Den Läckra Lokala Kök i Eger        

Det lokala köket i Eger-regionen kännetecknas av hjärtliga, rika rätter som passar bra med det berömda lokala röda vinet, särskilt det utmärkta tjurblodet. Eger erbjuder besökare ett gastronomiskt äventyr som är den perfekta introduktionen till ungersk mat.

Meggyleves - Surkörsbärssoppa

Meggyleves är en underbar söt och sur soppa som är populär i Eger-regionen. Denna säsongsbetonade soppa görs med färska surkörsbär, blandat med gräddfil, socker och kanel. Meggyleves finns oftast på små lunchrestauranger och kantiner under sommaren. För att göra soppan ännu mer dekadent kan den avnjutas med en skopa vaniljglass på toppen.

Kremes - En Mumsig Krämig Efterrätt

Kremes är en läcker krämig efterrätt som görs med två lager av smördeg som hålls ihop med en generös mängd slät bakverkkräm. Med tiden har receptet moderniserats, men det grundläggande som kvarstår är att bakverkkrämen ska vara lätt och fluffig, och toppen ska vara pudrad med florsocker. När de serveras skärs kremes i stora rektangulära bitar. Denna underbara efterrätt kan hittas i alla bagerier i Eger.

Paprikas Krumpli -  Paprikagryta  

Paprikas Krumpli är en paprikagryta som görs med potatis och lokala korvar. Vid tillagning av grytan tärnas och skalas potatisarna och kokas med lök, röda paprikor, korvskivor, vitlök och vatten. Rätten smaksätts med salt och peppar och får koka över en eld för den bästa rökiga smaken. Den läckra och hjärtliga måltiden kan hittas över hela Eger och passar perfekt med ett glas lokalt rödvin.

Dela om Eger Vinregion: