Irpinien Weinregionsführer

Irpinia befindet sich in Kampanien, Italien, und ist die Heimat berühmter südlicher Weine wie Taurasi, Greco di Tufo und Fiano di Avellino. 

Irpinia ist der alte Name für die Gebiete in der Provinz Avellino. Ein üppiger, unberührter Ort, an dem eine unberührte Umwelt, alte Schichten von Geschichte und Kultur bewahrt wurden, ein Gebiet, das nicht von Touristen verunreinigt ist, aber großzügig mit Gastfreundschaft, traditionellen Speisen und Weinen mit eigenem Charakter ist. 

Die Raffinesse und der Erfolg von Irpinia sind das Ergebnis einzigartiger Methoden, exquisiter Trauben und eines idealen Klimas. Diese Elemente erzeugen einen Stil von Wein, der sonst nirgendwo in Italien oder der Welt zu finden ist. 

Wir laden Sie ein, in die einzigartigen Weine einzutauchen, die Irpinia zu einem Favoriten für Weintrinker auf der ganzen Welt machen. Eine Reise nach Irpinia ist eine Reise durch eine der schönsten Regionen Italiens, mit klassisch italienischen Eigenschaften, in einem Gebiet, das reich an natürlichen, archäologischen und kulturellen Möglichkeiten ist.

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Wo liegt die Weinregion Irpinia?

Die Irpinia DOC ist eine Weinregion im Süden Italiens im zentral-östlichen Teil von Kampanien, in der Nähe der aktuellen Provinz Avellino.

Einzigartiges Terroir der Irpinia-Appellation

Der Ruhm der Weinregion Irpinia beruht auf der idealen Umgebung für den Weinbau und den hochwertigen Trauben, die dort angebaut werden. Dies wird durch die Kombination aus hoher Höhe und Lage an Hängen mit guter Exposition, vulkanischen und kalkhaltig-tonhaltigen Böden, langen Sommersaisons und Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht. 

Die klimatischen Bedingungen, ähnlich wie in der französischen Region Elsass, mit sonnigen Sommern, harten Wintern, guter Luftzirkulation und starken Temperaturschwankungen, tragen zu späten Ernten und Trauben mit starken aromatischen Komponenten bei.

Das mit Reben bebaute Gebiet kann in zwei Regionen unterteilt werden: Eine grenzt an den Fluss Calore, die Heimat des Aglianico; die andere auf den Hügeln, die vom Fluss Sabato durchzogen sind, ist eher für weiße Reben geeignet.

Irpinia ist die Wiege renommierter Weinproduktionen wie dem DOCG Taurasi, der aus Aglianico-Trauben gewonnen wird; dem DOCG Fiano di Avellino, der aus der gleichnamigen Rebe gewonnen wird, und dem DOCG Greco di Tufo.

Geschichte der Weinregion Irpinia

Der Name "Irpinia" entstand während der Renaissance, um auf das von den antiken Irpini (Hirpini) bevölkerte Gebiet zu verweisen, einem samnitischen Stamm, der in vorrömischer Zeit entlang des Apennins in Kampanien lebte. 

Irpinia erhielt 2005 die DOC und ist die Heimat der weltweit anerkannten DOCG-Weine Greco di Tufo, Taurasi und Fiano di Avellino. Mit diesen Weinen hat Irpinia eine wichtige Rolle in der Entwicklung des Weinbaus im südlichen Italien gespielt, insbesondere in Kampanien. Es ist keine Überraschung, dass die Eisenbahnlinie Avellino-Rocchetta Sant'Antonio den Namen Wine Train erhalten hat. Iprinia wurde wie andere bedeutende Weinanbaugebiete in Kampanien vom renommierten Önologen Antonio Mastroberardino wiederentdeckt. Moderna hat gezeigt, dass es möglich ist, qualitativ hochwertige Weine herzustellen, indem man traditionelle Verfahren mit zeitgenössischer Technologie kombiniert. Die Beliebtheit von Irpinia beruht auf seinem hervorragenden Weinbauumfeld sowie den dort geernteten hochwertigen Trauben.

Was ist Irpinia-Wein?

Irpinia ist berühmt für seine alten Greco- und Fiano-Weißweinsorten sowie für seine roten Aglianico-Weine. Diese Reben produzieren Weine für drei DOCGs sowie DOC. Coda di Volpe, Falanghina, Piedirosso und Sciascinoso sind weitere Juwelen der irpinischen Weinherstellung (Olivella). Die Weinberge der Region befinden sich derzeit auf ihrem Höhepunkt in Bezug auf Qualität und Genuss, dank neuer und verbesserter Weinherstellungsprozesse.

Es gibt viele verschiedene Arten von Irpinia DOC-Weinen (Weiß, Rot, Rosé, Novello, Passito, Likör, Spumante, Aglianico, Coda Di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Piedirosso, Sciascinoso), sowie die Angabe der Unterzone Campi Taurasini, die ein besonders intensiver und vollmundiger Rotwein ist, der zu mindestens 85% aus Aglianico besteht.

Taurasi DOCG hat eine tiefrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granat tendiert, und hat ein kraftvolles Aroma nach roter Fruchtmarmelade und Gewürzen, einen trockenen und vollen Geschmack mit einem anhaltenden Nachgeschmack, strukturiert und gut ausgewogen zwischen trockenen Noten und Sanftheit. Hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsauce, Wild in der Pfanne, Rinderbraten, gereiftem Hartkäse und typischerweise extrem guten zweiten Gängen, insbesondere der Riserva, sowie zum Meditieren. 

Der Fiano di Avellino DOCG ist mit seinem frischen und harmonischen Geschmack einer der wenigen italienischen Weißweine, die dem Alter standhalten können, das die kräftigen fruchtigen Noten (Apfel, Banane) abdämpft und die floralen Düfte (Linde, Rose, Minze) und getrocknete Früchte verstärkt. Er passt gut zu Spaghetti mit Sardellen, Muscheln, Fischgerichten und Gemüseaufläufen als Aperitif und zu Meeresfrüchten. 

Der Greco di Tufo DOCG verdankt seine strohgelbe Farbe dem hohen Gehalt an oxidierten phenolischen Verbindungen in den Trauben; das Bouquet besteht aus reifen weißen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer mineralischen Note; der Geschmack ist sanft, anhaltend und reichhaltig; es ist ein Wein für Fisch (gebacken, gebraten oder gegrillt) und Meeresfrüchte. Der Schaumwein hat einen ausgeprägten und köstlichen Geruch mit schwachen Hefenoten und eignet sich ideal als Aperitif oder zu kalten Vorspeisen.

Speisen, die zu Irpinia-Wein passen

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole ist ein typisch neapolitanisches Gericht mit nur zwei Grundzutaten: Vongole-Muscheln und Pasta. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, aber es hat einen großen Geschmack. Es gibt jedoch Meinungsverschiedenheiten über die sekundären Bestandteile, insbesondere die Tomaten. 

Puristen schätzen das Originalgericht, das als bianco-Version bekannt ist und ohne Tomaten gekocht wird, während andere eine Version mit zerkleinerten Tomaten oder eine Variante mit einer Tomatensauce mögen, die als Spaghetti alle vongole con la salsa di pomodoro bezeichnet wird.

Auch die Zugabe oder Entfernung von Peperoncino und Pfeffer in der Mahlzeit führt zu ähnlichen Diskussionen. Wie dem auch sei, alle sind sich einig, dass die Pasta al dente gekocht sein sollte. Obwohl das Gericht im Sommer am besten ist, wenn alle Zutaten am frischesten sind, ist es auch ein wichtiger Bestandteil des traditionellen neapolitanischen Weihnachtsabendessens, bekannt als Cena della vigilia di Natale. Es passt gut zu weißem irpinischem Fiano oder Falanghina.

Sugo alla Genovese

Sugo alla Genovese ist eine typisch italienische Sauce, die trotz ihres Namens aus Neapel stammt, wahrscheinlich aber von genuesischen Einwanderern während der Renaissance aus Genua mitgebracht wurde. Die Sauce wird hergestellt, indem man Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Olivenöl mit Rindfleisch oder Kalbfleisch anbrät und dann für eine längere Zeit, in der Regel 2 bis 10 Stunden, schmort. 

Zur Geschmacksverstärkung werden manchmal Weißwein oder Brühe hinzugefügt. Sugo alla Genovese wird entweder pur oder mit dem Fleisch separat von der Sauce serviert gegessen. Es wird normalerweise über Pasta, wie z.B. Ziti oder Rigatoni, serviert und mit Tomaten garniert und mit geriebenem Pecorino bestreut.

Gnocchi alla Sorrentina

Dieses einfache, aber leckere Gericht stammt aus Kampanien, genauer gesagt aus dem malerischen Küstenort Sorrent, daher der Name. Gnocchi alla Sorrentina, auch bekannt als strangolapreti alla Sorrentina im lokalen Dialekt, sind weiche kleine Kartoffelkissen, die in einer dickflüssigen, samtigen, basilikumgeschmackenen Tomaten- und Mozzarellasauce serviert werden. 

Die wunderbaren Sorrento-Gnocchi ergeben ein fantastisches Sommeressen, wenn sie mit hausgemachten Gnocchi, Mozzarella di Bufala und der unglaublich aromatischen hausgemachten Sauce serviert werden, die vorzugsweise mit frischen Tomaten der Saison zubereitet wird.

Was gibt es in der Nähe von Irpinia zu sehen? Orte, die man in Irpinia entdecken kann

Avellino

Avellino, eine Stadt mit etwas mehr als 56.000 Einwohnern, liegt im Tal des Valle del Sabato, im Herzen von Irpin, einer einzigartigen Region der Region Kampanien, die Besucher mit herrlichen Landschaften, gastronomischen Köstlichkeiten und der Gastfreundschaft der Einheimischen verzaubert.

Die Region Irpinia und Avellino zu besuchen, das "Herz" von Kampanien, bedeutet, durch eine der schönsten und malerischsten Gegenden ganz Italiens zu reisen, die viele historische und kulturelle Zeugnisse der Region bewahrt, wie Monumente, Schlösser und Kirchen, die chaotisch in Naturreservaten verstreut sind. Avellino ist die Hauptstadt von Irpinia und das Zentrum eines ganzen Systems von Naturreservaten - Partenio Park, Parco dei Monti Picentini, Pizzo Alvano Vallo Lauro Park sind hier ansässig.

Calitri 

Calitri ist eine Stadt in der Provinz Avellino in der Region Kampanien, von der aus man leicht überall im Süden Italiens hinkommt. Die Einheimischen nennen es "Positano Irpinia", in Anspielung auf die luxuriösen Villen an der Amalfiküste, viele sonnige Tage im Jahr und die unglaubliche Schönheit der Landschaft.

Das gesamte Gebiet von Irpinia ist buchstäblich mit Schlössern und aristokratischen Palazzi übersät, die darauf hinweisen, dass dieser Ort in der Vergangenheit eine große Rolle im Leben Süditaliens gespielt hat. Darüber hinaus kann sich Geduld und das umliegende Gebiet der Kultur rühmen, dass ihre Landschaften noch nicht vom Massentourismus verdorben wurden. Wenn Sie hier ankommen, tauchen Sie in die Atmosphäre der Vergangenheit ein, mit ihren antiken Villen, die in Dickichten von Büschen versteckt sind, Ruinen von Burgen auf den Hügeln, alten Kathedralen. Und der hier fließende Ofanto-Fluss teilt sich in viele Nebenflüsse, Bäche und Rinnsale, die die Landschaft sehr beleben. Kleine Wasserfälle in zahlreichen Schluchten ziehen ebenfalls die Aufmerksamkeit der Touristen auf sich.

Montemarano

Montemarano ist eine weitere wunderschöne Stadt in Irpinia mit einer alten Geschichte und ist berühmt für ihre einzigartige Variation der Tarantella - ein Tanz, der zu Dudelsack, Tamburin, Fingerschnipsen und männlichem Gesang aufgeführt wird. Es kann Unterschiede in der zeitgenössischen Ausgabe geben. Es lohnt sich, die Basilica Superiore di Assisi zu besichtigen, die Giotto-Gemälde zeigt, die das Leben des Heiligen Franziskus darstellen, sowie die Kirche Santa Maria Intercessora (Kathedrale).

Häufig gestellte Fragen zur Irpinia DOC