Joaquin Sarl Winery

Zurück zum Anfang

Joaquin ist ein Projekt, das 1999 dank Raffaele Paganos Leidenschaft für die Welt des Weins ins Leben gerufen wurde, ein Erbe, das von Generation zu Generation vom Großvater an den Vater und vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. Der erste Schritt war der Erwerb des Grundstücks in Montefalcione, auf dem dann das Weingut errichtet wurde. Das Weingut ist relativ jung, aber Jahr für Jahr hat das Unternehmen Jahrgänge und Partien aufgenommen und seinen Ruf aufgebaut, was es dem Weingut ermöglicht hat, limitierte Editionen und einzigartige Stücke von großem Wert in sehr geringen Mengen herauszubringen. Das Weingut Joaquin möchte weiterhin an der Überzeugung festhalten, dass der Begriff der Qualität unweigerlich mit der Produktionsmenge verbunden ist. Jeder Jahrgang und jedes Etikett stellt ein neues Projekt dar, dessen Endpunkt unbekannt ist, sondern nur sein Ausgangspunkt: die Qualität des Rohstoffs, das Gebiet, aus dem er stammt, und der Jahrgang, der ihn charakterisiert hat.

Hochtechnologie im Weinberg

Die Weinberge liegen zwischen Lapio, Paternopoli und Anacapri, wo wir 2009 mit der Weinherstellung begannen und eine unserer Kultmarken kreierten: Joaquin Dall'Isola. Um dieses Ziel zu erreichen, pflegt Joaquin eine Haltung des Respekts gegenüber dem Land und setzt auf Präzisionsweinbau, der auf Hochtechnologie im Weinberg und nicht im Keller setzt. Er setzt darauf, die Rebsorten hervorzuheben, die in dieser Region schon immer verwendet wurden: Fiano und Aglianico, und eine önologische Tradition mit historischen Wurzeln fortzusetzen, die fest in der Region verwurzelt sind. Die Hauptidee hinter dem Projekt des Weinguts, die die Marke Joaquin erkennbar macht, besteht gerade darin, die Ausdruckskraft von Weinen zu verstärken, die das getreue Ergebnis eines langen, langsamen Entwicklungsprozesses sind, bei dem die Hand des Menschen begleitet und leitet, aber nie die Richtung oder den Endpunkt wählt.

Präzise Weinherstellung mit authentischem Ausdruck

Im Durchschnitt werden jährlich 5.500 Flaschen jeder Marke produziert, und das liegt daran, dass jede kleine Parzelle im Weinberg einzeln vinifiziert wird, um eine einzelne Marke zu schaffen, die ein authentischer Ausdruck dieses Ortes ist. Die Herstellung von Wein aus einzelnen Parzellen hat es uns ermöglicht, auf kleine Details zu achten. Heute werden für die Reifung und Gärung der wichtigsten Weine des Kellers nur Tonneaux aus nationaler und lokaler Kastanie und Akazieneiche aus zweiter oder dritter Nutzung verwendet. Es werden keine Barriquefässer verwendet, gerade weil das Unternehmen einen klassischen und originellen Stil für seinen Wein sucht, der an die wahre Weinbautradition Irpinias und sein Erbe erinnert.