A Century of Family Winemaking Tradition in Umbria
Bocale, Dialekt für „Weinkrug“
Umgeben von atemberaubenden Landschaften liegt das Weingut Azienda Agricola Bocale in der DOCG-Region Montefalco in Umbrien, Italien. „Bocale“ ist der Dialektbegriff, der einen Krug mit zwei Litern Wein oder Olivenöl bezeichnet. Die Weine von Bocale werden auf natürliche Weise in handwerklicher Verarbeitung hergestellt und bringen die Eigenschaften der Terroirs und Böden der Region Umbrien zum Ausdruck.
Eine Renovierung brachte frischen Wind in das Traditionsweingut
Die Weinbaugeschichte der Familie Valentini ist uralt, fast über 100 Jahre alt, aber im Jahr 2002 restaurierten die Valentinis das Familienunternehmen und gründeten das Weingut Bocale, um die Familientraditionen am Leben zu erhalten. Heute werden die Weinberge mit vollem Respekt für die Natur und ihre Umgebung mit Gründüngung und natürlichen Düngemitteln behandelt, um köstliche Bioweine herzustellen. Bocale umfasst insgesamt neun Hektar Land, von denen 5,5 Hektar Weinbergen für die Produktion von Reben höchster Qualität gewidmet sind. Das Gut kultiviert hochwertige Trebbiano-, Spoletino- und Sangiovese-Sorten sowie den fruchtigen Sagrantino, die Königin der Weinberge. Azienda Agricola Bocale ist ein berühmter Produzent vieler preisgekrönter Weine, darunter Rot- und Weißweine in Kombination mit Dessertweinen unter dem Status Montefalco DOCG.
Nutzung nachwachsender Rohstoffe
Die derzeitigen Eigentümer haben auch den alten Keller des Weinguts renoviert und mit modernen Maschinen und Techniken ausgestattet. Verschiedene Prozesse, wie die Reifung und Verfeinerung der Weine, finden in französischen Eichenfässern statt und die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen unter geeigneten Temperaturbedingungen. Der gesamte Energieverbrauch während des Weinherstellungsprozesses wird mithilfe einer Photovoltaikanlage aus erneuerbaren Quellen gedeckt.
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