Montefalco Weinregionsführer

Das Montefalco-Weingebiet in Umbrien ist seit langem ein renommierter "Ort für Wein", wie aus den verschiedenen historischen Quellen hervorgeht, die seine weinbaulichen Hügel erwähnen. Die Authentizität und der Charakter dieses einzigartigen Terroirs offenbaren das Potenzial des Montefalco-Weingebiets, hervorragende Rot- und Weißweine zu produzieren. Die Winzer von Montefalco DOC sind stolz darauf, Weinliebhabern einen Qualitätswein zu präsentieren, der mehr zu erzählen hat als andere. Wo er herkommt, wie er verarbeitet wird, die historischen Ursprünge und seine Terroir-Eigenschaften kann der Weinliebhaber bei einem Besuch der Weingüter wahrnehmen und schätzen. Wir laden Sie ein, in die einzigartigen Weine einzutauchen, die Montefalco zu einem Favoriten für Weintrinker auf der ganzen Welt machen.

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Wo befindet sich das Montefalco-Weingebiet?

Montefalco DOC befindet sich in der Provinz Perugia, im Herzen von Umbrien. Es umfasst das gesamte Gemeindegebiet, das seinen Namen trägt, sowie Teile von Bevagna, Giano dell' Umbria, Gualdo Cattaneo und Castel Ritaldi. Es handelt sich um eine recht kleine Anbauregion, deren Gelände allmählich über steile Profile abfällt, die von historischen mittelalterlichen Gemeinden bevölkert sind.

Einzigartiges Terroir von Montefalco DOC

Das Produktionsgebiet Montefalco DOC umfasst viele Gemeinden in der Provinz Perugia, darunter Montefalco, Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi und Giano in Umbrien.

Die gesamte Region ist in vier Unterregionen unterteilt, die vier verschiedene Arten von Böden entsprechen. Die Fluss-See-Konglomerate, die aus gelben Sanden und lakustrinen zementierten Konglomeraten bestehen. Seesande und Tone. Alluviale Böden mit einer kiesigen Sandqualität korrelieren mit einfachen Oberflächen, und schließlich die Mergel, riesige Regionen, aber weniger produktiv, in denen gelbliche Sandsteine und graue Schluffmergel hervorgehoben werden.

Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt etwa 700 mm, wobei der Sommer die trockenste Jahreszeit und der Herbst die feuchteste ist. Schnee fällt etwa siebenmal im Jahr, und die Schneemengen können manchmal recht groß sein.

Geschichte des Montefalco-Weingebiets

In Montefalco können Sie eine neue Weinbaurealität im Jahr 1889 im Gebiet von Scacciadiavoli in der Gemeinde Montefalco erleben. Die Initiative entstand aus dem Fürsten Ugo Boncompagni, der den Bau einer Anlage mit hoher Dichte unter Verwendung der Rebsorten Sangiovese, Malvasia Nera und Trebbiano Dorato vorgesehen hatte. Sagrantino wurde dann in sehr geringen Mengen verwendet und diente nur zur Stärkung von Struktur und Farbe.

Am 30. Oktober 1979 erhielt der Wein DOC Montefalco die Bezeichnung Denominazione di Origine Controllata. 

Der Standard von 1979 zeigt ein Bild der Montefalco-Weinberge in verschiedenen Prozentsätzen: Sangiovese von 60% bis 75%, Sagrantino von 5% bis 10%, Trebbiano Toscano von 15% bis 20% und andere rote Sorten bis zu 15%. 

Danach wurden die Kriterien geändert, um weiße Rebsorten auszuschließen. Neben der Produktion von Rotweinen wurde die Bezeichnung Montefalco Bianco beantragt, zu der die häufigsten Rebsorten des Gebiets beitragen: Grechetto, Trebbiano Toscano und Trebbiano Spoletino. Daher führt der Antrag auf Anerkennung Grechetto als Hauptrebsorte auf, ergänzt durch Trebbiano und einen Teil anderer nicht-aromatischer weißer Rebsorten.

Was ist Montefalco DOC Wein?

Nur die dem Gebiet gewidmeten und konsequenten önologischen Verfahren sind in den Vinifikationsphasen der Montefalco DOC-Weine erlaubt, was den Weinen ihre charakteristischen Qualitätsmerkmale verleiht. Hinweis: Montefalco Rosso kann mit dem jüngeren Montefalco Sagrantino-Wein verwechselt werden. Tatsächlich handelt es sich um zwei verschiedene Weine in Zusammensetzung und Produktion.

Montefalco DOC Bianco: Grechetto (mindestens 50%), Trebbiano Toscano (20-35%). Andere weiße Beerenarten, die für den Anbau in der Region Umbrien geeignet sind, können bis zu 30% hinzufügen. 

Der Montefalco Bianco-Wein hat Charakter und Frische, und der Anteil und die Art der Mischung variieren je nach Standort. Grechetto wird mindestens 50% der Zeit verwendet, gefolgt von Trebbiano, der 20% bis 35% der Zeit betragen kann, und schließlich anderen weißen Rebsorten, die in der Region heimisch sind.

Montefalco DOC Rosso (auch Riserva): Sangiovese (60-70%), Sagrantino (10-15%). Andere rote Sorten, die für den Anbau in der Region Umbrien geeignet sind, können bis zu 30% beitragen. 

Der Montefalco Rosso-Wein wird aus einer Mischung von Sangiovese- und Sagrantino-Trauben hergestellt. Sangiovese ist der unbestrittene Meister des zentralen Italiens und hat hier in Montefalco ein historisches Erbe und eine große Verbreitung. Der tiefer gelegene Sagrantino trägt durch Tannine, Struktur und Typizität zur Qualität dieses Weins bei. Auch andere rote Rebsorten, die in der Region heimisch sind, können konkurrieren.

Der DOC Montefalco Rosso-Wein mit der Bezeichnung Riserva muss mindestens 30 Monate, davon mindestens 12 Monate in Eichenfässern, gereift sein. 

Das Erntejahr der Trauben muss auf den Etiketten jeder Art von Montefalco DOC-Wein angegeben werden.

Speisen, die zu Montefalco DOC Wein passen

Spaghetti alla Nursina mit schwarzen Trüffeln

Spaghetti alla Nursina ist ein traditionelles italienisches Spaghetti-Gericht aus Umbrien. Es wird oft mit Spaghetti, Sardellen, schwarzen Trüffeln, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereitet. Die Trüffel werden geschreddert und kurz in Olivenöl bei schwacher Hitze angebraten. 

Die Pfanne vom Herd nehmen und den Knoblauch und die Sardellen hinzufügen, die dann mit einer Gabel zerdrückt werden. Die Sauce wird langsam bei schwacher Hitze gekocht und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Spaghetti werden gekocht und mit Olivenöl überzogen, bevor sie mit der Trüffelsauce serviert werden.

Pizza Boscaiola, eine italienische Spezialität mit Pilzen 

Boscaiola ist eine typische italienische Pizza mit Mozzarella, Steinpilzen oder Champignons, Tomaten, Sahne und geschnittener italienischer Wurst obenauf. Manchmal wird sie ohne Tomaten zubereitet und kann mit Olivenöl, Oliven oder frischer Petersilie garniert werden.

Pecorino Pepato, würziger Schafskäse  

Pecorino Pepato ist eine italienische Pecorino-Sorte aus Sizilien. Der Käse wird aus roher Schafsmilch hergestellt und reift zwischen 2 und 4 Monaten. Die Textur unter der natürlichen Rinde ist flockig und cremig, mit schwarzen Pfefferkörnern, die durch die Paste laufen. 

Der Duft ist würzig und die Geschmacksrichtungen umfassen salzige, würzige, zitronige und pfeffrige Noten. Pecorino Pepato ist ein Tischkäse, der auch über Salate, Polenta oder Risotto gerieben werden kann. Wenn er alleine gegessen wird, servieren Sie ihn mit fetten Wurstwaren und einem Glas kräftigem Rotwein.

Sehenswürdigkeiten in Montefalco

Perugia, das dynamische Herz der Region Umbrien

Perugia ist eine mittelalterliche Stadt, die von einer etruskischen Mauer umgeben ist. Die Hauptstadt Umbriens ist bekannt für ihre Heiligen und Künstler. Dank der Architektur des historischen Kerns aus dem 14. Jahrhundert gehört sie zu den prächtigsten mittelalterlichen Städten Italiens. 

Die Stadt blühte während des Spätmittelalters und der Renaissance als bedeutendes Zentrum von Kultur und Kunst im Herzen Italiens auf. Hier wurden berühmte Künstler wie Pinturicchio und Perugino, auch bekannt als Pietro Vannucci, geboren. Das moderne Perugia ist dank der Präsenz einer der ältesten Universitäten Europas, die 1308 gegründet wurde, sehr lebhaft.

Zusätzlich veranstaltet die Stadt jedes Jahr das Umbria Jazz Festival, das in den Nachtclubs, Theatern, öffentlichen Räumen und Straßen der Stadt gefeiert wird. Der Besuch mehrerer von ihnen ist völlig kostenlos.

Trasimenischer See, verbringen Sie eine schöne Zeit in der Sonne an der Küste des Sees

An der Grenze zu Arezzo und Siena liegt der Trasimenische See im Perugia-Distrikt Umbriens und ist Teil der Region Toskana. Hier gibt es eine beeindruckende Vielfalt an atemberaubenden Landschaften, ästhetischen, historischen und folkloristischen Stätten. Der Trasimenische See ist eine der meistbesuchten Gegenden Umbriens, Tausende von Besuchern übernachten jedes Jahr in "Agrotourismus"-Hotels, um die Outdoor-Aktivitäten der Region zu nutzen. Der Trasimenische See ist einer der größten Seen Italiens. Obwohl er klein ist, hat er eine Fläche von 128 km2. Auf dem See befinden sich drei Inseln: Polvese, Maggiore und Minore.

Spello, ein unglaubliches Blumenfest zu Fronleichnam

Das Blumenfest Corpus Domini findet jedes Jahr in Spello statt. An diesem Tag sind die Straßen der Stadt mit Blütenblättern bedeckt, und eine religiöse Prozession startet von der Kirche Santa Maria Maggiore. Das Gestalten von Designs aus Blütenblättern ist eine wahre Kunst, und jedes Jahr besuchen Tausende von Menschen diesen Ort. Hunderte von Bürgern zeichnen Blütenblätter auf den Straßen und Plätzen der Stadt in der Nacht vor dem Fest. Es gibt 60-65 blumige "Teppiche", die eine Fläche von fast 1500 m2 bedecken. Die Zeremonie entstand aus der Gewohnheit der Christen, die Prozession des Corpus Domini (Heiliges Grab) mit Blütenblättern zu überschütten.

Die Tradition, entlang der Route der Prozession florale Blütenblattdesigns zu streuen, besteht seit vielen Jahren. Während der "Nacht der Blumen" in Spello können Sie die harte Arbeit der Musterdesigner bewundern, den örtlichen Markt besuchen, Ausstellungen, musikalische Darbietungen genießen und lokale Speisen probieren.

Häufig gestellte Fragen zum Montefalco-Weingebiet