Madrid's Heritage Winery with Five Generations of Expertise
Das Weingut, das seinen Wurzeln folgt
Bodega Del Nero wurde 1870 gegründet und ist eines der ältesten Weingüter im Herzen der Stadt Chinchon, einem der attraktivsten Dörfer mit der längsten Tourismustradition in der Autonomen Gemeinschaft Madrid. Das Dorf liegt nur 45 km von der Hauptstadt entfernt und bietet unvergleichliche Landschaften, die Besucher ins Mittelalter zurückversetzen. Das Gebäude von Bodega Del Nero wurde vor über 150 Jahren errichtet. Seither produzieren die fünf Winzergenerationen derselben Familie wie ihre Vorfahren die besten Weine in Tongefäßen. Die breiten Wände des Weinguts sorgen das ganze Jahr über für natürlich ausgeglichene Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, die perfekt für die Reifung und Konservierung der Weine sind.
Die besten ausgewählten Weine im Glas
Die 55 Hektar Weinberge, aus denen die Weine stammen und denen sie ihre Persönlichkeit verleihen, liegen im Trockengebiet der Tajuna-Ebene. Es handelt sich um eine der ältesten Weinreben, die begrenzte, aber unschlagbare Qualitätsweine hervorbringt. Diese großartige Weinrebe ist die Heimat einiger Rebsorten wie Tempranillo, Tinto Fino, Airen und Malvar. Die Familie arbeitet manuell an der Kultivierung und Ernte der Trauben mit biologischen Methoden. Sie stellen sicher, dass ihr Land und ihr Terroir durch den Einsatz chemischer Düngemittel keinen Schaden nehmen. In der Weinkellerei verwenden die Winzer die jahrhundertealte Methode der Weinherstellung in Tongefäßen, die ihr Markenzeichen ist. Die tonigen Eigenschaften des Gefäßes begünstigen den Sauerstoffaustausch, wodurch der Wein reichhaltig und aromatisch im Geschmack ist. Das Gefäß fungiert auch als Wärmeisolator, verzögert die Gärung und lässt alles langsamer ablaufen, sodass die Frucht durchscheinen kann. Das Weingut stellt Weine unter der Herkunftsbezeichnung Vinos de Madrid her, die zahlreiche Auszeichnungen und Preise gewonnen hat.
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