Solera Bodegas

Solera Winery, Weinproduktion seit über 200 Jahren

Das Weingut Solera produziert seit 200 Jahren köstliche Weine aus Madrid. Das Weingut liegt im konventionellsten Weinbauort Colmenar de Oreja und verbindet Lage mit Weinbautradition, um hervorragende spanische Weine auf den Markt zu bringen. Das Weingut verwendet traditionelle und manuelle Methoden der Weinherstellung in Verbindung mit fortschrittlichen Technologien im Keller. Das Weingut Solera ist für die Herstellung preisgekrönter Bioweine zertifiziert, die in der DO-Region Madrid hergestellt werden.

Solera Winery ist ein zertifiziertes Bio-Weingut, das hervorragende Weine aus der DO Madrid produziert.

60 Jahre alte Weinberge im Weingut Solera

Die Weinberge des Weinguts Solera erstrecken sich über eine Fläche von 17 Hektar, von denen einige 60 Jahre alt sind. Es werden zwei Sorten Trauben angebaut, wobei traditionelle Anbaumethoden angewendet werden, die das Erbe der Familie widerspiegeln. Zu den Trauben gehören hochwertige Tempranillo und Malvar, eine weiße Rebsorte, die im Weinanbaugebiet Madrid weit verbreitet ist. Nach der manuellen Lese dieser Trauben werden die saftigsten Trauben zur Gärung in den Keller transportiert. Das Weingut produziert zertifizierte Bioweine, darunter köstliche Rot- und Weißweine, alle unter dem Label DO Madrid.

Moderner Keller, mit Hommage an die Tradition in Tongefäßen zur Reifung und Lagerung

Umgeben von Feigenbäumen, Kiefern, Rosenbüschen und Wäldern befindet sich der Weinkeller des Weinguts Solera in der Malcasado-Straße, was den faszinierenden Reiz des Weinguts noch verstärkt. Im Keller befinden sich zahlreiche Tongefäße zur Lagerung von Weinen, die eine Hommage an alte Weinherstellungstechniken darstellen. Der Keller besteht außerdem aus Edelstahltanks mit Temperaturregelung für eine hochwertige Gärung. Sowohl französische als auch amerikanische Eichenfässer werden für die Reifung und Lagerung von Tempranillo und Malvar verwendet.

Bodegas Solera verfügt auch über einen kleinen Abfüllraum, der sich im Teil des Anwesens befindet. Heute ist das Weingut Teil der Familie von 45 weiteren Weingütern, die zur Weinbezeichnung „D.O. Madrid“ gehören.