Capaia Wines

Capaia Winery – ein 1997 gegründetes Familienweingut

Capaia Winery wurde 1997 von Alexander Baron von Essen und Ingrid Baroness von Essen auf einer ehemaligen Weizenfarm gegründet. Es ist Teil des Weinanbaugebiets Philadelphia in der Nähe von Durbanville. Nach dem Chateau-Prinzip wurde Capaia Winery 2005 zum Weingut erklärt. Es erstreckt sich über eine Fläche von rund 140 Hektar und erstreckt sich von der nordöstlichen Seite des Olifantskop nach oben. Das Weingut liegt zehn Kilometer vom Atlantik und etwa dreißig Kilometer von Kapstadt entfernt, da beide das Terroir der Region prägen.

Das Weingut Capaia ist mit der neuesten und modernsten Weinherstellungstechnologie für die Herstellung köstlicher südafrikanischer Weine ausgestattet.

Entrappen und Gärung im Weingut

Das Weingut Capaia wurde an einem Hang in fast zweihundert Metern Höhe errichtet. Es ist mit den neuesten und modernsten Weinherstellungsanlagen ausgestattet, um köstliche, köstliche südafrikanische Weine herzustellen. Das Klima, der Niederschlag und der Boden sind in der Region perfekt für den Weinanbau. Das Land ist reich an Mineralien und hat eine hohe Wasserspeicherkapazität, was zum Wachstum qualitativ hochwertiger Trauben führt. Im Weingut entstielen die Winzer die Trauben, bevor sie sie in die Gärtanks schicken. Die Gärung des Rotweins findet in Eichenfässern in 56 Tanks statt. Diese Technik, kombiniert mit dem Schwerkraftabfall des Saftes, schafft einige einzigartige, saubere und herausragende Weine. Ihre Weine zeigen die Besonderheiten ihrer Region, ihre harte Arbeit und ihr engagiertes Engagement.

Kultivierte Rebsorten und Speisen im Capaia

Die wichtigsten Rebsorten, die im Weingut Capaia angebaut werden, sind Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz, Petit Verdot und Merlot. Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und für die Herstellung ihrer erstklassigen Rot- und Weißweine verwendet. Das Weingut beherbergt zur Freude der Weingutbesucher auch ein Restaurant namens Mariella's.