Cava Oriol Rossell: A Family-Owned Winery in Catalonia

Cava Oriol Rossell, ein Boutique-Weingut in Penedès

Das Weingut Cava Oriol Rossell wurde Anfang der 70er Jahre gegründet und liegt zwischen Alt und Baix Penedes, zwischen den Gebirgsketten Prelitoral und Litoral. Das Anwesen erstreckt sich über 70 Hektar, die das gesamte Erbe von Cal Cassanyes ausmachen. Das Weingut wurde in Cal Cassanyes errichtet, einem Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert. Die Bewahrung der überlieferten Tradition und der Weinherstellungstechniken war im Laufe der Zeit die Grundlage ihres spektakulären Cavas.

Die Beharrlichkeit und das Streben nach Exzellenz spiegeln sich in ihren Weinen und Cavas wider.

Das Erbe der Weinreben von Cal Cassanyes

Die Weinberge werden durch die Nähe zum Meer vom mediterranen Klima beeinflusst, was zu einzigartigen Weinen führt. Die Xarel·lo, die Königin von Cal Cassanyes, ist eine wichtige Rebsorte, die hier zusammen mit Macabeo und Parellada für Weißweine angebaut wird. Für Rotweine produzieren sie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke übersteigt die 50-Jahres-Marke, was für die Herstellung von Qualitätsweinen unerlässlich ist. Die einzige Sorte, die sie beziehen, ist Trepat, aus der ihr Cava Rosé hergestellt wird. Das Weingut befindet sich in der Nähe der Weinberge, was eine handverlesene Ernte ermöglicht, der unmittelbar die Weinbereitung folgt. Dies ist der Ort, an dem Leidenschaft und Tradition verschmelzen, um wertvolle Weine herzustellen.

Das Terroir und der ökologische Ansatz

Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und haben meist eine sandige und schlammige Beschaffenheit, ideal für die Herstellung hochwertiger, feiner und delikater Weine. Obwohl es sich um ein einheitliches Weingut handelt, ist die Bodenbeschaffenheit sehr vielfältig. Von den besten und ärmsten Böden im Norden über die tiefsten und fruchtbarsten im Zentrum bis hin zu den kiesigsten und steinigsten im Süden. Eine ideale Kombination für die Herstellung eleganter Weine, die einfach, hochwertig, traditionell und mit unverwechselbarem Charakter sind. Das Weingut ist ökologischen Praktiken verpflichtet und alle seine Weinberge sind vom katalanischen Rat für ökologische Landwirtschaft zertifiziert.