Château de Côts

Wunderschönes Château de Côts im berühmten Bordeaux

Nicht weit von Bordeaux, in Bayon-sur-Gironde, stellt die Familie Bergon ihre Weine her. Es ist nur 30 Kilometer von Bordeaux entfernt, aber es fühlt sich an, als wäre man eine Million Meilen von der Großstadt entfernt. Die Familie ist seit 1930 im Château de Côts. Aber sie produziert seit mehr als 15 Jahren Bioweine. Es steht jetzt unter der sorgfältigen Leitung von Remi, der nach seiner Ausbildung im Ausland zurückgekehrt ist. Er hat vor kurzem die Leitung für seine Eltern Gilles und Anne-Marie übernommen. Die Familie Bergon hält sich an die Regeln des FNIVAB, um ihre Bio-Zertifizierung sicherzustellen und Bioweine voller Leben und Kraft zu erzeugen.

Weinherstellung und Rebsorten im Château de Côts

Die 20 Hektar bringen 80.000 Flaschen traditionellen Jahrgangs (Cuvée Tradition) und 10.000 Flaschen des Spitzenjahrgangs (Cuvée Prestige) hervor. Der Weinberg besteht aus Merlot (65 %), Cabernet Sauvignon (20 %) und Malbec (15 %). Zunächst mazeriert die Familie Bergon die Trauben 5–6 Wochen lang. Während des Reifungsprozesses ruht der Wein dann in einer Mischung aus Bottichen und Eichenfässern. Deshalb produziert das Weingut hoch angesehene Rotweine mit viel Frucht und würzigen Noten.

Nähe zum Atlantischen Ozean und sein Einfluss

Die Appellation des Weinguts lautet Côtes de Bourg. Chateau de Côts ist eines der wenigen Weingüter, die noch immer Malbec-Cuvées herstellen. Die Nähe zum Atlantik spielt bei dieser Appellation eine wichtige Rolle und verstärkt die Eigenschaften des Terroirs. Chateau de Côts profitiert vom typischen Lehm-Kalk-Boden, für den Côtes de Bourg bekannt ist. Wir empfehlen Ihnen einen Besuch in diesem großartigen Weingut. Die Besitzer heißen Sie herzlich willkommen und teilen ihre Leidenschaft mit Ihnen. Bitte kontaktieren Sie sie im Voraus, um eine Reservierung vorzunehmen.